蜂蜜为什么不能用开水冲

　　蜂蜜具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”的良好保健作用，是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。

　　蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

　　蜂蜜水的作用有很多，但想要充分发挥蜂蜜水的作用，就要讲究饮用的时间和水温。蜂蜜用什么水冲最好，在什么时候饮用最好呢?接下来，就来一一为大家解答这两个疑问。