有机农业中与农场规模相关的可持续发展实践

近日，中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称中国绿发会、绿会）国际部从世界知名期刊获悉：有机农业对于农场的可持续发展起到举足轻重的作用。在美国，因为大型农场对于有机农业的采用率较低，这个项目目前遇到了瓶颈。绿会国际部现将文章内容整理发布如下，供读者朋友参考、了解。

（图片来源：Caitlin Hayes, Cornell University，图片描述：来自加利福尼亚州的一个小规模有机农场主身后盛开着芫荽。）

一项最新研究表明，大型有机农场的经营方式更像传统农场，使用的有机农业的可持续生产方式比小型有机农场少。该研究还深入了解了如何提高可持续生产方式的普及率。

22岁的杰弗里·利伯特博士（Ph.D. Jeffrey Liebert ）在农业和生命科学学院附属的综合植物科学学院土壤与作物科学系研究农业生态学。他表示： “我们想看看分散在芬格湖周围的小规模有机农场和向大卖场供应有机产品的大型农场之间的做法有何不同，芬格湖可能服务于当地的农贸市场。我参观了许多大型农场，他们的有机种植面积在道路的一边，而传统种植面积在另一边，看不出有什么不同。”

利伯特是《农场规模影响美国有机农场农业生态实践的使用》（Farm Size Affects the Use of Agroecological Practices on Organic Farms in the United States）的第一作者，该文章于7月21日在《自然植物》（Nature Plants）杂志上发表。他和来自加州大学伯克利分校（U.C. Berkeley）、康奈尔大学（Cornell University）和自然保护协会（Nature Conservancy）的一个跨学科研究小组对542名种植有机果蔬的农民进行了调查，了解了他们使用8种农业生态做法的情况，这些做法通过利用各类生态过程和提供生态系统服务来提高可持续性。他们还研究了有机农业中“传统化”的指标，如作物多样性减少、机械化以及注重大批量和批发生产。

他们发现，平均而言，大型农场使用的农业生态实践更少，大型农场的有机农业与传统农业更为相似，种植者往往用有机生产中允许投入的替代合成农药和化肥，而不是重新设计农场，以整合更广泛的可持续农业生态实践。

在美国，有机水果和蔬菜的销售额占所有零售农产品销售额的15%，有机食品的年销售额接近570亿美元。研究人员认为，虽然有机市场中的大型农场可能会压低价格并扩大准入，但的程度较低的农业生态实践和更大程度的传统化，可能会降低有机农业的可持续性农户对有机生产方式的信心。

综合植物科学学院副教授、论文合著者马修·瑞安（Matthew Ryan）表示：“有机农业的这种传统化是一个真正的问题，如果和原本的方式偏离太远，那么消费者对有机标签的信心就会消散，一旦失去了价格优势，人们将不会使用这些做法，而我们将失去这些生态系统服务和效益。”

研究人员发现，规模较大的农场更有可能采用主要提高效率的农业生态做法。例如，减少耕作，将对土壤的干扰降至最低，但这也需要专用设备。这些设备在大型农场中更为常见。较小的农场更有可能使用非作物植被；例如，它们使用昆虫种植的可能性几乎是大型农场的三倍，因为昆虫种植可以吸引有益昆虫。

利伯特称，大型农场不采用农业生态做法的原因有很多。例如，在非常大的田地（与小田地相比）周围种植昆虫可能对授粉没有那么有效。在加利福尼亚州，当食品安全恐慌影响了大型超市零售商时，一项鼓励种植为野生动物和有益昆虫提供栖息地的绿篱的计划开始进行。在没有足够的经验证据的情况下，农民不得不权衡野生动物对作物污染的感知风险与生态和农业效益。因此，一些农民移除了树篱，以保持与主要批发买家的合同。

利伯特说道：“这是一个很好的例子，说明如果你不采取跨学科的方法，我们就无法解决一些有关可持续性或生物多样性的问题。如果我们不与政策制定者和私营部门进行对话，而私营部门对农民正在使用的做法有着如此强大的影响，我们将无法成功地推动这些做法的采用。”

对于如何扩大大型农场的农业生态实践需进行更多研究。研究人员建议为大、中、小型农民量身定制激励计划。例如，项目可以为重新设计的大型农场提供更大的回报，而不是简单地替代其管理要素，以纳入农业生态实践。他们还建议采取措施，保护中小型农场免受大型有机农场的竞争。调查的另一方面与之前的假设相反，尽管服务于不同的市场，但小规模有机农场确实感受到了来自大农场的竞争。

利伯特强调：“如果我们能够帮助那些中小型农场进入替代市场，并开发出与大型农场直接竞争范围之外的增值产品，这可能会对大型农场生产方式的选择产生影响。”

原文参看：https://phys.org/news/2022-07-sustainable-linked-farm-size-farming.html

编译：曾楚朝

审核：Daisy

编辑：Pierre