[科普中国]-中医"脾胃"到底指什么？与消化、血液、肌肉皆有关

生活中，没胃口、吃饭不香时，人们会想到“脾虚”这个词；胃疼、泛酸、打嗝时，人们又会想到“脾胃不和”，“脾胃”这个词在中国早已深入人心。那么，脾胃到底指的是什么呢？有何作用？人们又该如何呵护自己的脾胃健康呢？

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8月24日，医护人员正在为老年居民义诊。（石玉成/人民图片）

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据华龙网报道，中医讲脾胃，西医也有脾和胃，它们是不同的。西医的脾、胃指具体的脏器。中医的脾并不强调实体，更多是从功能上看，肩负主运化、主统血、主生发、主肌肉四大职能，远远超出消化系统范畴。具体来说，主运化，是指运化水谷精微，即消化食物，吸收营养物质，并输送到全身各处；主统血，中医认为，全身血的运行由脾控制，如果脾虚了，把控不住，就会引起出血；主生发，指促进人体生长发育；主肌肉，指的是脾胃能把营养物质输送到全身各处的肌肉中，让肌肉保持强健。如果脾气虚弱，肌肉得不到滋养，会萎缩松弛，人也会日渐消瘦。

要想保证脾胃健康运行，应该注意3个方面：

1.心情舒畅：人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关，情绪低落时，即使美味佳肴，也会味同嚼蜡。因此，进食时要保持精神放松，心情愉快。

2.食物结构合理：动物性食品、油腻食物不宜消化，过多食用会加重胃肠负担，影响食欲；过细米面食物中的无机盐，微量元素、维生素及食物纤维素大量损失，长期食用必将造成机体营养不良，导致机体各种功能下降。

3.避免辛辣：经常大量食用辛辣刺激性食物，使胃粘膜受刺激，长期处于充血状态，可引发慢性胃炎，因此，应避免长期、大量食用辣椒、大蒜等刺激性食物。

此外，广州中医药大学主任医师、教授、博士生导师邓铁涛在接受《中国妇女报》采访时提到，现在患慢性消化道疾病的人非常多，其中部分原因在于长期进食寒凉饮食，日久耗损脾胃阳气，导致脾胃运化功能失常，从而影响营养物质的吸收和利用，结果变生诸疾。所以，饮食宜温不宜寒凉。

而且，邓铁涛一贯主张进食宜杂不宜偏，五谷杂粮、酒肉果蔬都可进食，但不可过量。每种食物都有寒热温凉之四性，更有酸苦甘辛咸之五味，缺之则易使人体气血阴阳失衡。（韩晶晶）

本文由中国中医科学院中医门诊部副主任医师、国家中医药管理局中医文化学后备学科带头人、中医学博士、博士后宋歌进行科学性把关。