[科普中国]-吃胎盘真的能“大补”？其实胎盘跟普通肉类区别不大

一直以来，很多人都认为食用胎盘可以抵抗衰老、强健身体，尤其对于产妇身体状况的恢复具有奇效，更有甚者，认为食用胎盘可以包治百病。那么，胎盘真的有这些神奇的功效吗？

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2016年12月20日，安徽省亳州市人民医院中药房的医务人员在为市民配制进补用的中草药。（刘勤利/人民图片）

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之所以有很多人食用胎盘，是因为我国有一味中药叫做紫河车，其原料就是人的胎盘。据《人民日报海外版》报道，湖北省中医院药事部副主任黄传俊介绍，虽然紫河车的原材料是胎盘，但它是经过一定加工的中药，并不是常规的补品，直接将其等同于胎盘是完全错误的。紫河车的制作需要将胎盘上的羊膜和脐带去掉，经过反复冲洗去掉残留的血液，再用花椒和黄酒进行蒸，或放在开水中煮，最后晒干或烘干。经过这些程序制作出来的紫河车早已不是最初的胎盘。

虽然紫河车之前一直属于中药范畴，但据光明网报道，在2015年出版的《中华人民共和国药典》中，紫河车未被收录其中，这也意味着以胎盘作为基源的这味中药，已不被纳入国家药品中。

另外，食用胎盘其实存在一定的健康风险。据《山东商报》报道，食用胎盘或服用胎盘胶囊均存在一定的健康风险。胎盘在制作过程中也很可能成为传染源，如果是感染了乙肝、丙肝、艾滋、梅毒、麻疹等病毒的产妇，其胎盘被人食用后就不是治病，而是致病了。此外，人的胎盘内会残留过高的孕激素，盲目食用也会造成人的内分泌功能紊乱。

那么，如果确定是健康的胎盘，是不是就可以吃了呢？其实，即使是健康的胎盘，也不必当成“大补药”吃。据《钱江晚报》报道，从营养成分来看，还没有经过加工的胎盘，确实含有丰富的蛋白质、生长因子、免疫球蛋白、干扰素等。可一旦经过冲洗、高温烹饪之后，营养成分已被破坏得所剩无几，跟普通的肉类没有多大区别。（刘丽媛）

本文由中国人民解放军总医院第一附属(304)医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关。