[科普中国]-[原创]山西省晋城市沁水县优质谷子高产高效栽培技术

一、适宜范围

此技术适宜晋城市沁水县春谷种植。

二、目标要求

通过推广该技术一般亩产300公斤以上，高产典型可达500公斤，以“晋谷21号”为例，该品种由山西省经济作物研究所选育，是一个高产、优质、高效品种。其米质极佳，营养丰富，小米商品性强，品质好，2012年晋城市沁水县引进6个谷子新品种生产示范，通过推广高产栽培技术模式12亩，其中“晋谷21号”平均亩产508公斤。

三、品种选择

1、选择抗病虫，抗逆性强，适应性广，高产优质品种。

2、种子质量符合国家良种要求，即纯度高于98%，净度高于98%，发芽率高于85%，水分低于13%。

四、栽培技术

（一）播前准备。

1、整地与施肥

谷子多在旱地种植，沁水县又是十年九旱，年年春旱的特点，因此就必须在抗旱上下功夫。狠抓有抗旱作，大搞深耕壮垈是谷子产量的关键措施，主要耕作技术措施狠抓两大关。

（1）深耕壮垈：秋季深耕壮垈是谷子栽培的一个主要环节，可以改良土壤物理性状，活跃土壤微生物，减少杂草和病虫危害，促进根系生长发育，秋季深耕在土壤含水量为15%～20%时深耕质量最好。结合耕地每667m2施优质农家肥2500～3000公斤，硫酸铵25～30公斤，过硫酸钙45～50公斤，基肥施肥方法有三种：一是匀铺地面结合耕翻的撒施法，二是开沟条施法，三是结合秋深耕浅耕的分层施肥方法。

（2）三墒整地：所谓三墒整地就是春季地消冻时，“早犁塌墒、多耙保墒、镇压提墒。”抓住三墒整地是保证全苗的关键所在。实践告诉我们，要夺全苗高产，必须过好三墒整地这一关，真正做到土地解冻就浅犁、耕后耙、横顺耙、带齿耙、雨后耙、耙耢5～6遍，从而蓄住了底墒，保住了表墒，提住了口墒，达到地平土绵，上虚下实，塌墒下种的目的。

2、种子处理

晒种：播前一周，将谷种摊放在席子上，翻晒2～3天。

选种：播前3～5天，用10%的盐水选种，除去漂在水面上的秕粒、杂质、草粒等，然后再将下沉种子捞出，用清水冲洗2～3遍，晾干。

药剂拌种：

（1）用种子量的0.2%的35%阿普隆拌种剂或用种子量0.3%的25%瑞毒霉可湿性粉拌种，防治白发病。

（2）用种子量0.2%—0.3%的75%粉秀宁可湿性粉剂或者50%多菌灵可湿性粉剂拌种，防治黑穗病。

（二）播种

1、播种时间

小满前后为适宜播期，适宜播期为5月上旬。

2、播种方式及播量

采用三腿楼，行距20厘米，一次完成播种和施肥，具有省工、省籽、保墒，易保苗的优点，主要用于丘陵旱地。一般亩播量0.75～1公斤。

（三）田间管理

1、间定苗：在3-4叶期间苗或4-6叶期间定苗一次完成，一般每亩留苗2.5～3万株。

2、中耕除草：结合间定苗开始第一次浅中耕围苗，贴茬播种的设施基肥可在此时结合中耕灭茬补施苗肥。

3、拔节后至封垄前进行第二次中耕细清垄深7～8厘米，然后培土，把株间杂草、病苗、虫苗、莠草、分蘖一律去掉，以保壮苗，在抽穗期进行三次中耕培土，采用人字形锄地法，起到接纳雨水，抗旱保墒作用。

4、水肥管理：谷子虽是耐旱节水作物，但适时灌溉还是能保证高产优质高效，播种前有水利条件的浇一次水，有利于捉全苗。苗期不宜浇水，拔节期浇水能促进植株生长和幼穗分化，孕穗抽穗期浇一次水有利于抽穗和幼穗发育，防止“卡脖旱”。灌浆成熟期浇水有利于籽粒形成，浇水次数应根据当地气候条件和土壤水分情况而定。

5、养分管理：一般重施基肥的基础上可在拔节后到孕穗期结合培土和浇水，每667m2追施尿素8公斤，促进幼穗发育，开花后灌浆初期进行根处追肥，可用0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施，促进灌浆成熟，防治后期脱肥，以起攻穗攻籽，提高产量的作用。

（四）病虫防治

谷子主要常见的病虫害包括锈病、地下害虫、蛀茎害虫、食叶害虫等。

1、防治锈病

锈病初期（病株率5%），每667m2用15%粉锈宁可湿性粉剂25克或20%粉锈宁乳油35毫升，加水50公斤喷雾，病情严重时，间隔7～10天再喷一次。

2、地下害虫

主要有蝼蛄和网目拟地甲等，以幼虫、若虫、成虫危害谷子根部，也采食新播种子，造成缺苗断垄。防治方法：以辛硫磷、乐果拌煮熟的谷子制成毒谷，在整地时撒入犁沟，以减少地下害虫对谷种和根系的危害。

3、蛀茎害虫

有粟灰螟（钻心虫）、玉米螟、粟芝跳甲虫等，以幼虫5月中旬、下旬蛀食心叶与茎杆，破坏生长点和输导组织，造成枯心、死苗、白穗和秕谷。防治方法：秋冬谷田深耕壮垄，改变害虫的越冬环境，冬春消灭田间和地边杂草，及时处理谷子残株，减少越冬虫源；及时拔除谷子田间虫株、枯心苗，以防幼虫转株危害；在生长期可用毒土诱杀粟芝跳甲虫。

4、食叶害虫

主要有粘虫和粟磷斑叶甲，危害叶片，造成缺刻、孔洞等，严重时吃光叶片，只留下光杆和叶脉。防治方法：以药剂防治低龄幼虫为主，可用粘虫散等粉剂配制毒土，顺垄散施效果好；也可在幼虫2-3龄期，谷田每平方米有虫20～30头时用90%晶体敌百虫500～1000倍喷雾或每667m2用2.5%敌百虫粉1.5～2.5公斤喷粉；辅助措施以田间草把诱集成虫和卵块，集虫销毁，减少危害。

（五）收获

成熟后9月下旬立即收获，避免风磨雨沤，以人工收获为主，机械脱粒晾晒入仓。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业技术推广站研究员 石建国