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[科普中国]-[原创]影响蛋鸡养殖效益的关键因素

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目前蛋价上涨,出现养鸡高峰期,许多养鸡户不详细考察鸡的品质,着急上鸡,给后期鸡的管理带来诸多麻烦。为了帮助广大养殖户不盲目跟风,更加理性的开展蛋鸡养殖,山西农科110专家、山西省养殖技术试验基地生产部长左珍环,就蛋鸡养殖市场形势及影响养殖效益的关键因素做了详细讲解。记者:左老师您好,当下许多人在投资养鸡市场,那么养鸡形势到底如何呢,请左老师帮我们分析一下。左珍环(以下简称左):好的,目前蛋价上涨,人们又盲目跟风,好多人现在疯抢青年鸡,这样做的后果就是给自己后期鸡的管理带来麻烦,因为自己的着急上鸡,所以也不详细考察鸡的品质。接了品质差的鸡,降低了鸡的抗风险能力。再加上如果后期行情差的话,又不想加大预防成本,结果就又陷入了好行情赶不上或赶上的时间短,差的行情不待管鸡的恶性循环中,于是再有好行情到来时,又带着急于求成再赌一把的想法开始下一轮的循环。建议正常做法,不管行情好与差,走自己正常循环的路。记者:左老师,当下蛋鸡养殖效益受到了一些蛋鸡疾病、品种等因素的影响,那么左老师您认为影响蛋鸡养殖效益最关键的因素是什么?左:的确目前蛋鸡养殖效益受到疾病、品种等这些因素的影响,但是影响蛋鸡养殖效益最关键的因素有以下几点。(1)人不可控因素。市场蛋价从年前到8月初一波三折的价格受到媒体报道流行疫情、产能过剩以及期货的影响。流行疫情包括禽腺病毒Ⅰ群病、禽滑液囊支原体病(MS)、禽流感(H9N2、H7N9)、新城疫、传支、鸡痘、沙门氏菌病、大肠杆菌病、霉菌及霉菌毒素种毒。(2)人可控因素。产蛋的多少受到蛋重的重与轻,轻则总产蛋重少;产蛋高峰期的长与短,短则总产蛋数少;破蛋、软壳蛋等不合格蛋的多与少(破蛋率每上升0.1%,1000只鸡少收入60~100元);蛋鸡死忙率的高与低(包括中途夭折);淘汰蛋鸡体重的重与轻(轻少收入1~2元/只)。(3)问题的根源。产蛋鸡的问题要归根于育成鸡;育成鸡的问题要归根于育雏期;鸡苗的品质也影响育雏鸡发育。蛋鸡养殖成与败应当关注营养、抓好管理、重视免疫,营养是鸡群体质健康的基础,营养影响免疫应达效果与程度,管理是保障营养价值发挥的前体。记者:产蛋鸡在雏鸡发育期就尤为重要,请左老师为我们介绍一下雏鸡的生理特点以及如何培育雏鸡?左:(1)雏鸡的生理特点。体温低(刚出生鸡雏体温只有30℃,18天左右才能达到40℃);卵黄需要尽快吸收;消化道发育不全,消化吸收功能较弱;抵抗力弱等。(2)雏鸡饲料的选择。①520雏鸡强化料。属于易消化的碳水化合物,玉米经过熟化处理,产生易消化的单糖,易消化的熟化食品下脚料(复合糖)。有易消化的蛋白质原料,进口鱼粉、膨化大豆、发酵豆粕、易消化脂肪(豆油舒化预处理),促进肠道排泄与提高免疫的提取物和维生素,抗病促生长药物。②521小鸡料的特点。颗粒破碎易于采食;高蛋白与平衡的氨基酸;高能量水平;合理的钙磷比例;足量的维生素与微量元素,有利于促进骨骼早期发育,促进内脏器官的发育(体重达标就是内脏达标),从而提高小鸡发育的均匀度。 记者:左老师,目前蛋鸡市场培育饲料最为常见的就是新玉米,请老师给我们分析一下这种饲料的特点及危害。左:好的。(1)新玉米的特点包括以下几点:①新玉米下来,需要一个月的后熟期,即淀粉转化过程。② 新玉米,水分大,易发霉。③新玉米新小麦,科学分析发现,都要经过两次成熟,才能将产能发挥到极致,刚下市的玉米小麦,含有一种不易被动物吸收的大分子多糖,粘性大,不吸收,吃的稍多,就会引起消化不良,腹泻等不适,只有放置一个月以上,让粮食第二次成熟,使大分子多糖转化成容易吸收的淀粉,能量才能被很好利用。玉米水分超标只会引起采食量上升,饮水减少,易发霉变质。因此新玉米应当放置一个月以后再用,也可以新陈按一定比例掺合,待一个月以后完全替换。(2)新玉米的危害:①水份含量大而不稳定。②新玉米成熟滞后性易引起拉稀现象和过料。③新玉米中有毒素的危害、霉菌的危害要大于陈玉米,主要是水份过大容易滋生霉菌,使用新玉米一定要晒干。记者:左老师,都说养鸡品种至关重要,那么理想的鸡群品种是怎样的?左:品种在养鸡成功要素中的确至关重要,理想的鸡群包括以下几方面:(1)体重达到标准上限或超标10%。体重不达标鸡群产蛋下降快,72周龄全程,体重小的鸡每只少产蛋30枚,体重决定蛋重开产时体重多50克,一生蛋重多0.45克/枚,母鸡每迟一天成熟,蛋重会增加0.15克。(2)骨骼发育健壮,胫长达标。胫长不达标,鸡的骨骼发育就不好,特别是长骨发育不好,其储存钙的量不足,当夜间形成蛋壳时,造成钙的供应不足,易产软壳蛋、薄壳蛋(蛋壳形成过程中1/3的钙来自于骨骼,2/3的钙来自于饲料)。胫长不达标,耻骨发育就不好,表现出产道狭窄,产蛋时就要增加腹内压,容易引起脱肛。(3)鸡群整齐度(均匀度)在90%以上。均匀度受到营养不良或不平衡、密度大、断喙不良、限制饲喂、未按体重分群饲养、疾病等因素影响。(4)产蛋期死淘率低于8%。记者:左老师您提到体重、胫长、均匀度,那么这些如何控制与计算呢?左:(1)育成期要紧紧盯住体重、胫长两项指标不放松。早期营养决定早期体重,早期体重影响后期体重。胫长能够反映后备蛋鸡的体型发育状况(即骨骼的发育状况),8周龄时骨骼发育达到成年蛋鸡的75%,10周龄达到82%,12周龄达到90%以上,20周龄骨骼发育完全,实践证明3周龄之前蛋鸡胫长的发育对后期胫长发育影响极大,如果3周龄时胫长达标,则后期一般都能达标,如果3周龄时胫长不达标,则后期也很难达标,因此育雏期一定喂给高蛋白、高能量、高维生素易消化的雏鸡料,以使胫长和体重提前达到标准。胫长的实测值处“标准值±5%”范围内即为达标。胫长均匀度是指测定蛋鸡群中鸡只胫长的实测值在平均值±5%以内所占的百分比。它能反映出蛋鸡群体骨骼发育的整齐度。一般情况下,当平均胫长达标且胫长均匀度大于90%时,后备蛋鸡的群体发育状况较为理想。56日龄前应重点测量胫长,56日龄则要同时测量胫长和体重两项指标。(2)均匀度使用称重计算方法。早晨空腹称重,鸡舍5个部位,上、中、下笼中全部鸡,选取100只,称重后求得体重平均数,体重在“体重平均数±5%”以内的鸡为合格达标鸡,均匀度=达标鸡数/称重鸡总数。记者:左老师,鸡群养殖过程中经常会出现一些异常状态,那么其异常状态以及产蛋表现有哪些,也请左老师讲解一下面临异常鸡群的补救改善措施。左: 好的,鸡群异常状态以及产蛋表现有以下几点:(1)体重偏瘦,胫长不达标的小型蛋鸡。这种鸡开产时间延长,开产少则推迟1~2周,多则推迟3~4周,且产蛋低,蛋个儿小。(2)体重达标或偏肥,而胫长不达标的蛋鸡为胖鸡。这种鸡性成熟早,开产早,产蛋高峰也不错,但维持时间不长,易脱肛,初产时死淘率高。(3)体重偏瘦,胫长超标的蛋鸡为瘦鸡。这种鸡开产迟,高峰期产蛋率低,初产时死淘率也比较高。产蛋高峰后产蛋急剧下降,形成生产中常见的“V”型产蛋曲线,最终导致全程产蛋量低。异常鸡群的补救改善措施:(1)育雏期体况不达标。正确的做法是在保证蛋鸡正常采食的前提下继续饲喂雏鸡料1~2周,直至蛋鸡胫长达标后再改换育成料。如8周龄蛋鸡的胫长不达标,但体重达标,此时不能换育成料,应继续饲喂雏鸡料1~2周;如8周龄胫长达标,而体重不达标,则可以换育成料。(2)育成鸡体重不达标。鸡体较瘦时,可以采用以下方法来适当增加体重:一是提高能量浓度,采用间歇性油脂饲喂法,即在饲料中添加1~2%的油脂,喂7天停7天;二是增加饲喂次数,夏季采食量低,该方法更有效。如果育成期体重超标,则采取降低饲料能量水平,减少饲喂量,并向饲料中添加0.1%~0.2%的氯化胆碱,增加多维等营养措施进行调整。105日龄(15周龄)体重若不达标,可以饲喂高能量、高蛋白日粮15天,在120日龄使其体重达标。育雏监控胫长,育成监控体重。编辑:范璐维审核专家:山西省养殖技术试验基地生产部长 左珍环