[科普中国]-[原创]早黑宝葡萄露地栽培技术要点

1　伤流期1.1　出土时间春季葡萄树液开始流动，至萌芽前为适宜出土时期。待平均气温在12℃时，及时检查枝条芽眼，若有1%的芽眼膨大后，及时进行出土。1.2　出土方法出土方式为人工出土。分两次出土，第1次除去葡萄枝蔓顶部和侧部过厚的土层，待气温稳定后沿埋土方向将枝蔓拉出，尽量减少对枝蔓的机械损伤。第2次彻底出土，对根部附近多余土层进行整理。1.3　出土上架按上年方向及时上架并引缚，清理定植沟。及时喷施3°~5°石硫合剂，结合物理防治，防治多种病虫害。2　萌芽期浇水施肥。萌芽前期施肥，以氮肥为主，每0.067 hm2施入尿素（折纯氮含量7 kg），并充分灌溉。浇水后3~5 d轻耕土壤，除草保墒。3　新梢生长期3.1　抹芽定梢抹芽定梢应多次进行，抹芽可在芽眼萌动时进行。第1次抹芽当新梢长到1~3 cm时，将双芽、叉芽、隐芽、无头芽全部抹除，每芽眼选留1个强壮新梢；第2次抹芽定梢在新梢长出4~5片叶时进行，根据“留花不留空，留壮不留弱”的原则，留足产量，每0.067 hm2留花序3 000个左右，新梢间距为10~15 cm。3.2　主梢摘心结果枝摘心，在花序以上10~12片叶进行主梢摘心，或者说主梢长度高于第4道铁丝2片叶进行摘心；预备枝摘心，主梢长度基本上高出第四道铁丝2片叶时进行摘心。卷须应及时去除。3.3　副梢处理结果枝，花序以下副梢应从基部除去，最顶部2个副梢留3~4片叶反复摘心，其余副梢留2片叶反复摘心；预备枝，最上部2个副梢留3~4片叶反复摘心，其余副梢留2片叶反复摘心。3.4　新梢引缚及时进行。3.5　花前除草花期以前进行。3.6　花前浇水施肥开花前10 d应对葡萄园进行浇水、施肥。每0.067 hm2施入复合肥（折合纯氮1.5~2.5 kg、五氧化二磷1.5~2.5 kg、纯钾1.5~2 kg）、腐熟的鸡粪追施1 m3并充分浇灌。3.7　花前喷药开花前期主要防治对象为黑痘病、霜霉病、灰霉病、穗轴褐枯病以及绿盲蝽。及时喷施质量分数1∶1∶200倍的波尔多液预防，同时在发病前喷质量分数80%代森锰锌600~800倍液或68.75%易保1 000~1 500倍液，或20%多菌灵500倍液，每隔10 ~20 d喷1次，连续喷2~3次；黑痘病发生初期喷质量分数40%氟硅唑6 000 倍液，连续喷2次间隔10 d；灰霉病发生后在花前15 d和20 d喷50%腐霉利或50%异菌脲1 000倍液；霜霉病发病初期使用50%嘧菌酯3 000倍液或80%烯酰吗啉5 000倍液，每隔7 d喷1次，连续喷2~3次；绿盲蝽可采用10%吡虫啉3 000倍液或2.5%高效氯氰菊酯2 000倍液，每隔5~7 d喷1次，连续喷2次；可结合物理方法共同防治。4　开花期4.1　花序处理及时疏除过多的花序，原则上弱枝不留花序，中强枝留1~2个花序，每0.067 hm2留花序2 500个左右。4.2　花期除草盛花期以后进行中耕除草，疏松土壤、改善通气条件。4.3　 花期喷药盛花期后喷质量分数70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液和菊酯类杀虫剂，防治对象同花前。5　幼果期5.1　 病虫害防治主要防治对象为灰霉病、白腐病、炭疽病、霜霉病、金龟子。发病前喷质量分数68.75%易保1 000~1 500倍液或质量分数80%代森锰锌600~800倍液，或70%甲基硫菌灵1 000倍液，每隔10 d喷1次，连续喷2次，全株喷药，重点对果穗施药。霜霉病发病初期使用25％吡唑醚菌酯3 000倍液每隔7 d喷1次，喷2~3次；灰霉病发病初期使用20％嘧霉胺600倍液或10%世高600~700倍每10 d喷1次，连喷2次；炭疽病发病初期使用20％苯醚甲环唑3 000倍液每7~10 d喷1次，连喷2次；白腐病发生初期使用杜邦福星7 500倍液或40%福星8 000倍液，每10 d喷1次，连喷2次。5.2　施肥浇水幼果期追肥每0.067 hm2施入复合肥20 kg（约折合纯氮1.5~2.5 kg、五氧化二磷1.5~2.5 kg、纯钾1.5~2 kg）。并追施1 000倍液尿素+600倍液氨基酸微肥。5.3　土壤耕作根据墒情和杂草情况确定耕作方式和时期。处理副梢同前3.3。5.4　疏果整穗疏果整穗从果实膨大期开始，及时剔除长势不好、过多的果穗，每株树留果6~12穗，并对过大的果穗进行1、4、7或3、6、9小穗疏除，对果穗进行精细整穗，每果穗果粒数在80粒左右，穗质量500~800 g，保持松紧适中。5.5　果实套袋套袋前连喷2次药，苯醚甲环唑3 000倍液+吡唑醚菌酯1 500倍液+抑霉唑1 500倍液，重点要喷施果穗，防治果实霜霉病、白粉病、灰霉病、炭疽病、白腐病及黑痘病。药液喷后4 h进行套袋，套袋时把下面通风口完全打开，袋口扎紧。6　转色期6.1　病虫害防治主要防治白腐病、灰霉病、炭疽病。发病前分别喷施波尔多液1∶0.7∶200倍和80％代森锰锌8 000倍液，每10 d喷1次，雨后及时补喷。霜霉病发病前及时喷施1∶1∶200的波尔多液预防，15 d喷1次，可连续喷3~4次，发病后喷施80%烯酰吗啉5 000倍液或25％吡唑醚菌酯3 000倍液或72%霜脲氰600~700倍液或50%嘧菌酯3 000倍液，每7 d喷1次，连喷2~3次，雨后及时补喷。6.2　肥水管理浆果转色时以硫酸钾为主，每0.067 hm2施入15 kg，并追施1 m3腐熟的鸡粪。转色期，结合增施硫酸钾进行浇水，20 d后再浇水1次，增大粒质量和果实硬度。6.3　土壤耕作根据墒情和杂草情况确定耕作方式和时期。6.4　副梢管理转色后期，将葡萄树体的每个副梢全部进行摘心，促进枝蔓成熟，提高含糖量和增强抗寒性。7　成熟期管理采收前15~20 d将果穗遮光叶片进行摘除，提高葡萄品质；葡萄采收前1个月内不得喷施农药。8　采收期8.1　采收根据可溶性固形物含量确定采收期，当可溶性固形物达到17%以上、种子变黑、色泽紫黑，果粉饱满，可及时进行采收，采收分3次进行，每次间隔1周左右。应在晴天早晨露水干后进行采收，采摘前从纸袋下部观察确定葡萄的成熟状态，然后采摘，注意轻拿轻放，保证果粉完整。8.2　秋施基肥采摘后开沟施入充分腐熟的农家肥或商品有机肥。在葡萄行的一侧，距葡萄根茎50 cm处挖40 cm宽，40 cm深的施肥沟，每0.067 hm2地施入3 m3有机肥并进行浇水。8.3　叶片保护葡萄采收后，每两周喷布石灰半量式波尔多液200倍，预防霜霉病，减少下年病源。9　落叶休眠期9.1　冬季修剪葡萄落叶后至埋土前进行，根据不同树形要求及产量要求进行修剪。每株树剪留4~8个结果枝，每个结果枝剪留3~6芽，剪口部位粗度有0.8 cm左右，剪口距芽眼1 cm为宜。9.2　埋土越冬葡萄修剪完成后分两次对葡萄进行埋土。上冻前，灌封冻水并进行第1次埋土，厚度以盖住所留枝条为宜；当夜间最低气温降到0℃时进行第2次埋土。越冬期必须经常检查，发现塌垄或漏风之处应及时修补，埋土厚度为30~40 cm为宜。编辑：郭瑞审核专家：山西省农机化技术推广总站高级工程师 张玉峰