[科普中国]-[原创]新小麦的储存方法

小麦成熟、收获、入库时，气温较高，利于储粮害虫的生长与繁殖，往往会影响新小麦的储藏品质。新小麦的储藏特点1.吸湿性强 小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。2.后熟期长 小麦后熟期较长，但品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质会有所改善，储藏稳定性有所提高。3.较耐高温 含水分17％的小麦，可在温度不超过46℃时进行干燥；水分含量在13％以下时，若曝晒温度不超过54℃，则酶活性不会降低，发芽力仍然可以保持。4.具有耐储性 完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。正常的小麦，水分在12.5％以内，一般可在常温下储存3~5年或低温（15℃）储藏5~8年。5.易受虫害 小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种，除少数豆类专食性虫种外，小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、麦蛾等危害最严重。 新小麦的储藏方法1.三热密闭法 即麦热、缸热、物料热。选择晴朗高温天气，上午9时左右把小麦薄摊到晒场上，压盖小麦的物料晾晒并用敌敌畏或防虫磷喷洒消毒。于下午3时前后聚堆，热闷半小时，趁热放进经晾晒处理的缸。用消毒过的物料进行压盖，然后用薄膜密封缸口，用绳扎紧，使缸内的麦温达到40℃以上，保持8~10天，此后，粮温逐渐下降与气温平衡，转入正常密闭储藏。2.缺氧保管法 利用小麦后熟期长及入缸粮温高、呼吸旺盛的特点，在小麦进缸密闭的情况下进行的一种自然缺氧保管方法。缸内的氧气随着小麦和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5~10天即能使氧气浓度降到2%~5%，二氧化碳浓度增加到40%~50%，保持一定时间可使害虫窒息死亡。3.化学保藏法 对于靠自然缺氧达不到防治目的的小麦，用化学保藏最为适宜，投药法即用纱布把药片包紧放入粮堆内即可，此法适用于长期储存，一般用磷化铝片剂每吨3~5克即可。编辑：张庆平审核专家：山西省农科院作物研究所孙常青研究员