[科普中国]-[原创]设施葡萄怎样进行温湿度调控

在设施葡萄的栽培过程中，温湿度的调控是一个关键因素，甚至决定着种植的成败。现将设施葡萄温湿度的管理措施介绍如下。一、温度调控温度是决定大棚葡萄的关键因素，其控制原则是尽可能控制在其生长结果的适宜范围内，无论是高温还是低温都会对葡萄生长结果带来不良影响。扣棚前就应提高地温，在扣棚前40天左右，棚室地面充分灌水后覆盖地膜，当扣棚升温时，地温应达到12℃左右。葡萄不同物候期对温度的要求不同，应灵活调节，以避免白天高温伤害和夜间地温冻害。1、从升温到萌芽前。葡萄从升温开始到萌芽需有效积温（≥10℃）约450℃～500℃，约经过20～30天。升温时不易过急，若气温过高，地温低，易导致葡萄提前萌芽，且不整齐，花穗孕育不良，升温可按如下顺序进行：第一周昼温应保持在15℃～20℃，夜间6℃～10℃，第二周昼温在15℃～20℃，夜间10℃～15℃，第三周昼温在20℃～25℃，夜间13℃～15℃，一直到萌芽为止，保持10℃左右的昼夜温差。2、从萌芽到开花。这时期，为葡萄新梢迅速生长期，花器官继续分化。因此，可采取低温温度管理，以控制新梢徒长，保证花器充分分化。白天温度保持在22℃～28℃，夜间最低温度控制在5℃～7℃上，保持10℃以上的昼夜温差。花期对极限温度敏感，应特别注意调控，夜间最低温度在10℃以上，白天最高温度不超过30℃，最适温度为25℃～28℃，以利于授粉受精。3、果实膨大期。为促进幼果迅速膨大，棚内白天温度适当提高，以25℃～30℃为宜，夜间15℃～18℃。此时，棚外气温有所回升，棚内温度上升较快，要特别注意白天超温现象，若白天温度高于30℃时，及时通风降温，防止温度过高，造成日灼现象。坐果后为促进幼果迅速生长，可适当提高温度。但温度过高易造成梢叶徒长，加重生理落果。白天温度应保持在25℃～30℃，夜间15℃～18℃。昼夜温差12℃～15℃时，有利于浆果着色。此期注意防止设施内高温，当白天温度超过35℃时，会抑制果实发育，应注意通风降温。4、果实着色期。果实进入浆果成熟期，为增加树体的营养积累，提高葡萄糖分，可加大昼夜温差（达10℃以上），因此白天应控制在28℃～30℃，最高不超过32℃，夜间温度为15℃～18℃。另外，因塑料大棚保温性差，为防止低温灾害，前期可在棚内设小拱棚，保温催芽，棚上面两边盖草帘，改善棚内温度，有利于葡萄新梢生长，防止晚霜冻害。5、延迟栽培果实后期生长与成熟期。当外界气温逐渐下降至20℃以下时要及时扣棚保温，以保证二次果或延迟栽培后期果实的膨大，一般白天温度保持在22℃～30℃，夜间12℃～20℃，在浆果着色成熟期适当加大昼夜温差，促进糖分积累，夜间温度可降至7℃～15℃。6、休眠期。设施葡萄落叶后即进入休眠期。休眠期设施上覆盖的草帘、棉被等覆盖物可不再揭开，控制设施内温度在-6℃～7℃，温度过低时需对枝蔓和根系进行简单覆盖防寒。 二、湿度管理葡萄萌芽期要求高温多湿的环境，需水量多，土壤含水量达70%～80%，所以在升温催芽开始时，要灌1次透水。待水下渗后，及时松土，铺地膜保水，并提高地温。此时棚内空气相对湿度保持在70%～80%。葡萄新梢生长期为防止新梢徒长，利于花芽分化，要控制灌水，注意通风换气，使棚内空气相对湿度降至60%～70%。开花前后，为保证开花散粉的正常进行和减少病虫害的发生，要求空气相对干燥，并经常通风换气，使棚内空气相对湿度降到50%～60%。果实膨大期需水量大，为促进果粒迅速增大，在谢花后25天，可灌1～2次透水，使土壤含水量达70%～80%，棚内空气相对湿度控制在70%左右。果实着色期开始直至采收期以前，要停止灌水，以利于提高果实的含糖量，促进着色和成熟，防止裂果，棚内空气湿度应控制在60%左右。编辑：王婷审核专家：山西省农科院果树所研究员 李捷