[科普中国]-[原创]山西省清徐县设施葡萄小气候适用技术

1　气象数据采集方法根据清徐县马峪乡国家葡萄示范种植园大棚葡萄内的设施农业小气候观测站（通过太阳能电池板供电，对大棚内的气温、相对湿度、地温、土壤湿度、二氧化碳、总辐射和光合有效等气象要素进行24 h不间断自动监测记录）和清徐西谷青青庄园内五要素自动站和土壤水分自动观测仪的各项观测数据进行对比分析研究，同时对葡萄不同生长环境下的同一生长期进行跟踪调查，结合不同关键期葡萄生长状况，对数据进行统计、整理及研究，得出最有利于大棚葡萄生长的小气候条件及各项适宜气象要素的指标集。2　小气候条件与分析2.1　大棚内外温度变化对比葡萄属暖温带植物，在生长发育期要求足够多的热量，葡萄是喜欢光照植物，对光的要求较高，光照时数长短强弱对葡萄生长发育、产量和品质有较大的影响。光照不充足时，葡萄新梢生长弱短，叶片较薄，叶色偏淡，果穗发育不良，落花落果比较多，产量不高，品质一般，冬芽分化不良。不同成熟期的品种需活动积温2 100℃~3 500℃，早熟品种偏低，晚熟品种偏高，中熟品种居两者之间。在生长期间昼夜温差大，利于植株养分的积累储存，降低夜间呼吸消耗，从而可以提高花芽形成、开花、坐果和果实的成熟时间。2.1.1　设施葡萄生长周期（2月—6月）大棚内外气温极值通过对大棚内外气温的测量发现: 棚内空气最高温度及其出现的时间：2015年3 月5日14时，为44.5℃；棚外空气最低温度及其出现的时间：2015年3月8日07时，为6.9℃。2.1.2　设施葡萄生长期气温变化对比通过2015年2月下旬—6月的气温数据进行分析，设施葡萄生长期气温变化趋势均呈现波浪线，第1次峰值出现在3月11日—20日，第2次峰值出现在6月11日—20日，与设施葡萄各个生长期的田间管理有关。通过不同的管理措施后，大棚内外各个生长期温度的对比如下。（1） 2月下旬—3月中旬（发芽期）：清徐气温有回升的趋势，棚内的气温明显高于外界气温，葡萄的枝条、叶子生长量大，具有多次萌芽分枝的特性，容易造成架面地下枝叶郁闭[2]。内部通风通光不良，叶片常会出现颜色淡绿、光照不足的症状。因此，该阶段要保证大棚内部通风通光良好。（2） 在3月下旬—4月下旬（开花期）：气温迅速上升，此时棚内的气温明显高于外界气温，棚内的气温变化上下波动幅度较棚外小，处在相对比较平稳的状态。（3）5月20日—5月31日（浆果生长膨大期）： 揭开草苫，让大棚葡萄接受光照，此时棚内的气温明显稍高于外界气温。（4） 6月初—6月底（浆果着色期成熟期）：揭开草苫，让大棚葡萄接受光照。此时棚内的气温高于外界气温，成熟期尽量保持营造干燥高温的生长环境。2.2　大棚内外相对湿度变化通过2015年2月下旬—6月的相对湿度数据进行分析，设施葡萄生长期气温变化趋势均呈现波浪线，与设施葡萄各个生长期的田间管理有关。2.2.1　 2月下旬—3月中旬（发芽期）葡萄出土上架后，进行第1次追肥灌水。这时候处于葡萄开始生长和花序原基分化的时期，此时灌水有利于葡萄发芽率整齐和新梢健壮成长。此期间相对湿度偏高。2.2.2　3月下旬—4月下旬（开花期）为了提高坐果率，花前或花后均应加强肥水管理，此期间相对湿度变化较大。2.2.3　 5月中旬—5月底（浆果生长膨大期）此期间相对湿度变化较大，与设施葡萄的田间管理有关。2.2.4　 6月初—6月底（浆果着色期、成熟期）此期间相对湿度变化较大，与设施葡萄的田间管理有关。3　设施葡萄气象指标3.1　发芽期气象指标（2月下旬—3月中旬）大棚内日平均气温10℃以上，葡萄开始发芽。建议采取如下措施。（1）葡萄上架后，建议结合第1次追肥灌水。可以每0.067 hm²施用优质三元复合肥15~20 kg。（2）这个时期葡萄具有生长量大、多次萌芽分枝等特点，容易造成棚内架面郁闭，内部通风通光不良，叶片常会出现光照不足的迹象。因此，该阶段要保证大棚内部通风通光良好。3.2　开花期—坐果期气象指标（3月下旬—4月下旬）葡萄开花坐果期要求气温在20℃~25℃，低于14℃时，不利于开花和授粉。建议采取如下措施。（1）新梢生长期，营养条件良好，新梢生长健壮，对当年的产量、质量和翌年的花芽分化都起着决定性的作用。要在抹芽的基础上进行定枝，将多余的营养枝和副梢及时剪掉，防止消耗养分。 同时，要每0.067 hm²追施优质复合肥30~40 kg，以氮、钾为主。（2）为了提高坐果率，花前或花后均应加强葡萄的肥水管理。在开花前3~4 d对结果枝及时摘心，适当控制，改善光照条件，并喷质量分数0.05％~0.1％硼砂水溶液，隔10~15 d喷0.2%~0.3%的氨基酸水溶液， 对提高坐果率有明显效果。有研究表明，在葡萄开花前5~7 d左右，喷布质量分数0.3%~0.5%比久溶液，也可以控制新梢的生长，促进开花结果。3.3　浆果生长膨大期气象指标（5月中下旬）最适温度28℃~32℃，这一时期浆果迅速膨大，种子形成，新梢生长加粗。建议采取如下措施。（1）浆果生长的同时，新梢加粗生长，节间芽进行花芽分化。此时新梢(含副梢)进入第2次生长高峰，要求对新梢及时引绑和处理副梢，以改善架面光照条件。（2）要及时防治病虫害，进行保叶、保果和补肥等项措施，可以喷施福星易保+磷酸二氢钾，为丰产、丰收创造条件。（3）为保证新梢的健壮生长和幼果膨大，追施催果肥后应及时灌水，以促进幼果生长。3.4　浆果着色期—成熟期（6月）该期一般20~30 d，高温光照充足、干燥、昼夜温差大，有利于浆果着色成熟，提高糖分（白天最适温度25℃~32℃，夜晚15℃左右）。建议采取如下措施。（1）浆果着色的前期，可以施氮磷钾18-12-18复合肥25 kg/0.067 hm²，7~10 d后可以再施同样品牌的复合肥10 kg和青海生产的硫酸钾15 kg，葡萄对钾的需要量较高，充足的钾素供应可以明显提高葡萄的含糖量，可以加快促进浆果的着色度。钾肥施用以基肥为主，追施时期以浆果着色初期为主。（2）使园地内沟沟相通，达到雨后畦面干燥快，畦沟不积水的要求，尽量营造干燥高温的生长环境。 编辑：严丽琴审核专家：山西省农机化技术推广总站高级工程师 张玉峰