[科普中国]-[原创]荞麦栽培新技术

一、合理轮作荞麦不宜连作。连作地块病虫害发生多，养分清耗大。合理轮作增产作用显著。荞麦对前作选择不严格，豆科作物（如豌豆、蚕豆）、根茎矮作物（如天才、马铃薯）、禾谷作（如玉米、谷子、黍子），都可作为荞麦的前茬，但以豆茬、黍茬、马铃薯或谷茬为最好。二、精细整地、施足茬肥荞麦为浅根系作物，根系不发达，顶土能力弱。因此，栽前要浅耕茬，精细整地，蓄水保墒，为保全苗夺全苗创造良好的环境条件。此外，荞麦喜通气良好、结构松软、墒情好和肥力高的土壤条件。春播荞麦应在旱春顶凌耕地，有利于蓄水和土壤熟化。荞麦应施足基肥，偏施磷钾肥。基肥以优质农化肥为主，配合磷钾肥和适量的农家肥的数量以1000～2000kg为宜。在肥料三要素中，荞麦需磷、钾较多。磷能促进形成，增加饱满度，钾可提高荞麦茎叶强度，增加抗倒能力。但钾对荞麦有害，最好使用草木灰或硫酸钾。氮能促进茎叶生长，增加分枝，但不能多施或晚施，否则，会造成成熟延长、倒伏、不利于种子形成。就当前产量水平，在施一定的有机肥基础上，增高施磷肥20kg，磷酸二钾7.5～10kg，尿素6kg，草木灰80kg或硫酸钾10kg为底肥，既经济，增产又显著。三、播前种子处理荞麦种子寿命短，隔年种子发芽率平均下降34.2%，最多下降54.79%，播种用的种子应选择新收获的。新种子内皮呈绿色且具有发芽力，已变成黄色的则不能发芽。大而饱满的种子可提高产量，因此，播前应通过风选、过筛、或人工清洗，剔除空种子，筛选后的种子，再经5%～9%的盐水浸种，发芽率可达70%，此外，播前用35～40℃的温水浸种10～15分钟，不但可减少附着在种子上的病原菌，还可提高发芽率，也可用0.19～0.59℃硼酸或59℃～109℃的草木灰浸出液浸种。四、播种技术1、播种期荞麦播种期不可太早，太早植株茎叶生长旺盛，结实率低。荞麦种子发芽适应温度为18～22℃，10cm地温10～15℃，是春荞麦的适应播种期。荞麦苗期喜温暖的气候，开花结实期要求凉爽、昼夜温差大的条件，春荞麦开花结实期好遇高温，则产量偏低，荞麦喜凉爽的气候下开花结实，因此，荞麦的播期界限应掌握“春荞霜后播种、种荞霜前受收获”的原则，我市作为一年一作地区，春荞播种期以4月下旬至5月上旬为好。秋荞麦最佳播期，从处暑后开始播种。2、播种量和播种方式荞麦的播种量应根据地方水平、品种特性、种子发芽率、整改质量等确定。播种量一般为2.5～4kg。地方水平高，整地质量好，播种应偏稀植。荞麦的播种方式由散播、点播，个别地方应有撒播，条播和点播通风透光好，便于田间管理，产量较高，我市各县区多用条播。荞麦是带子叶出土的，为保证全苗，播种不宜过深，以4～6cm为宜，在此范围内，以墒好浅种、墒差深种为好，荞麦播种后应进行镇压。五、田间管理1、中耕除草荞麦出苗后虽然生长速度快，并在短期内形成大量枝叶覆盖地面，抑制杂草生长，但夏播出苗后，正遇我市雨季耕苗，杂草易滋生，因此，第一次中耕时间要早，苗高达7～10cm起，每10天左右应进行一次中耕。全生育期进行2～3次，到开花封垄时停止。2、追肥荞麦的开花期是需要养分最多的时期。花期追肥能显著提高产量，据试验，始花期亩追尿素6.5kg，其亩产达138.3kg，对照不追肥亩产94kg，增产46.2%。但追肥时期各地不同。肥力瘠薄的地块最好在苗期追肥，效果比花旗好。追肥时期不可过晚，量也不能太大，否则，造成茎叶过盛生长、倒伏，甚至成熟推退遇霜而减产。根外追肥对荞麦的增产有良好的效力，始花期或开花结实期用：（1）19～49%的磷酸钙溶液（2）0.59%的硫酸锰溶液；（3）0.19%的碳酸铵溶液；（4）59%草本溶液等进行根外喷肥，增产效果十分明显。荞麦对肥水的施用应遵循“前促、中稳、后补足的原则、氮、磷、钾肥要配合使用，微肥酌情追施。3、灌水4、荞麦是最需水较多的作物，在全生育过程中，尤以开花结实期需水最多，这时如果降雨较多可以不灌水，如遇干旱切有水利条件时，应灌水1～2次。但是水量不可过大，以防造成徒长和倒伏。五、病虫害防治（一）地下害虫用50%辛硫磷乳油1500倍液浇泼于荞麦田中。（二）轮纹病主要危害荞麦茎叶，发病初期用659代森锌600倍液或40%的多菌灵胶悬剂500～800倍液喷雾。（三）立枯病一般发生在苗期，用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液行喷雾防治。（四）荞麦钩刺蛾主要危害荞麦花絮及幼嫩种子，可用25%溴氰菌酸4000倍液等菌酸粪杀虫剂进行喷雾防治。（五）黏虫和草地螟可用99%晶练敌有虫1000～2000倍液喷雾。（六）蚜虫用49%乐果1500～2000倍液喷雾。六、适时收获荞麦从开花到种子成熟需30～50天。一株上种子成熟很不一致，先开花结实的先成熟，后开花结实的后成熟。基部种子早已成熟，上部仍在继续开花。荞麦适应收获期是按籽粒成熟的百分率确定的。收获过早，大部分种子未成熟则产量不高。收获过晚，先成熟大而饱满的种子会自然脱落也会降低产量，据试验，荞麦籽粒有70%成熟（种皮呈现褐色或灰褐色）是最适应的收获期。过早过晚产量损失严重。我市一些县（区）有“荞麦遇霜，种子落光”的农谚。因此，荞麦应在霜前收获。霜前收获的植株在田间根朝外，能促进种子成熟，提高产量，但应防治霉烂。编辑：李敏审核专家：山西省农科院作物所研究员 李秀莲