[科普中国]-[原创]西红柿定植后的管理技术

1.温、湿度调节 从定植到结果前期这段时间，外界气温较低，所以管理要点是提高棚内的气温和地温，加速缓苗。定植后3-5天内不通风，棚温保持在30-33℃。不盖地膜的要多中耕松土，以提高地温，促进植株发根、缓苗。缓苗后开始通风换气，降温排湿。通风要逐步进行，先开天窗通上风、通小风，再逐渐加大通风量，使白天棚温保持在20-25℃，夜间12-15℃，空气相对湿度在60%左右，蹲苗以防止其徒长。此期如遇寒流，应及时关闭通风口并在夜间加盖草苫。春大棚番茄定植后10天左右，第1花序就开始开花结果，从3月中、下旬第1穗果膨大到6月上旬拉身这段时间，天气逐渐转暖，温度逐渐或高。据研究，气温高于35℃，植株根系生长即会受阻。空气相对湿度大于65%时，不利于植株授粉受精，落花落果加重，座果率降低，且易发生病虫害。因此，控制棚内的温、湿度，为这段时间管理的重要一环。一般第1穗果着色前，温、湿度应控制在白天23-27℃，夜间13-17℃。空气相对湿度45%-50%。要逐渐加大通风量，避免出现高温、高湿现象。遇寒流天气时，应及时关闭通风口，傍晚加盖草苫等保温物，以防夜温过低造成落花落果。第1穗果着色后，逐渐加大通风量，实行上、下通风和昼夜通风，以防棚内温度过高影响果实着色。5月中旬至6月上旬，随着光照时间的处长和光照强度的增强，应先通底脚风，后将底脚膜卷至大棚肩部，使大棚起防雨和减弱光照强度的作用。为防止强光灼果，中午可盖花苫或盖草帘遮挡强光，有条件的最好盖银灰色遮阳网。2.肥水管理从缓苗后到第1穗果膨大前，为使开花座果整齐，减少落花落果，确保前期产量，一定要控制营养生长，特别是对生长势较强的品种，要控制浇水，进行蹲苗。如秧苗发生徒长，可喷矮壮素，浓度可适当加大。从定植到缓苗后，要中耕松土2-3次，深度5厘米左右，以提高地温、促使发根。第1穗果长到核桃大小时，要及时浇水追肥，以满足果实发育的需要。第2花序座果时，要加强肥水管理，促使果实迅速膨大。第1穗果由青变白时进行第2次浇水追肥，追肥以速效化肥为为，每667平方米土地施尿素10公斤，或硝氨20公斤，也可随水施腐熟的人粪尿1500公斤。随着气温的升高和植株的生长，以后每隔6-7天浇水1次，并随水施化肥。在座果期可喷5%的过磷酸钙澄清液或用0.3%的磷酸二氢钾或正大营养宝进行根外追肥，这样做有利于提高番茄的产量和品质，并中防止秧苗早衰。3.植株调整为改善植株的光照、通气条件，协调营养生长与生殖生长的矛盾，需对植株进行调整。①整枝：番茄整枝方式主要有单干、双干、主副干3种。保护地栽培一般使用单干整枝，整枝时要去掉侧枝和侧芽。在打杈过程中，要防止人为地传播病毒病，先打好的，在摘心、打杈、扭枝、摘叶的前一天，检查棚内植株，拔除病株。再打病株（少的话可把病株拔掉）。因病毒病是通过汁液传播的，所以切不可用指甲掐断腋芽，更不可用剪刀等工具剪枝、芽，以防把病株的病菌、病毒带到其他植株上。打杈时为防止手指接触伤口，须用“掰芽法”，即用手掐住腋芽顶部，猛然往旁侧掰下；或用“推杈法”，即用手指对准腋芽茎部，往侧下方猛然一推，使腋芽脱落。摘除下来的枝、叶、新芽应及时清理，运至远处销毁，以防止病菌传播。中期以后因植株长高、长密，要摘除下部老叶、病叶，加强通风透光，过密的也可摘掉一部分影响基本枝及花序受光的叶片，原则上摘叶应控制在最少限度。②搭架、绑蔓：随着植株的生长和果实的膨大，除少数直立型品种之外，都需要搭架、绑蔓，以防其倒伏。一般于植株第1花序果实膨大、第2花序开花时，中耕后进行搭架绑蔓，不可过早，以免造成田园管理上的不便。搭架方式有支架和牵引架两种。支架主要有4种形式，即篱架、单杆架、八字架和四角架。目前常用的为单杆架，每株一根，竹竿1.2米，插20厘米深，支柱应插在大行边离主茎约5厘米处，支柱要插深插牢。另一种一般插八字架，每株一根，两行间两根绑在一起，高度大约在１m左右，注意要距番茄根10cm处插入地下10cm左右。插架后绑蔓，一般每两串花序绑一道蔓，下部要松一些，以给主茎长粗的余地，上部要紧一些，以防果实增多后把茎蔓坠下。主茎封顶或摘心后，将茎上部绑紧，以防果实增多后把茎蔓坠下。牵引架的搭制方法是：先在番茄主茎中间（一般在着生第2花序的节间）处和最上部花序的着生节处，沿行向平行设立两条拉紧的铁丝，把植株的茎栓绑在铁丝上。两条铁丝的两头和中间，设几根吊绳，把每条平行的铁丝吊牢固，以防果实太重时发生坠架现象。③疏果：一个果穗上如果果实着生过多，往往会因养分供应不足和光照条件差而导致畸形果增多，或单果重降低，果实大小不整齐。因此，应及时疏果，以避免上述现象发生，提高果实的产量和商品性。疏果的适宜时间是在果实长到蚕豆大小时进行，一般每穗留3-5个果，选择健壮、圆正，着生于向阳处的大果，不要留“对把果”。一般留3-4层果。因大棚内温、湿度控制、管理不当易造成落花落果，因此要注意保花保果。早春茬番茄由于棚内昼温高夜温低、湿度大，致使花器发育不良，不以正常授粉受精，再加上光照不足，植株徒长及其他管理上的不当，故而落花落果较重。要保证前期产量，必须采取措施防止落花落果。除加强栽培管理外，主要措施是利用生长激素。目前常用的生长激素有两种，一种是2.4-D，使用浓度为0.01‰-0.02‰。（在配好的药液中可加入少量蓝墨水，作为蘸过花的标志），于每天上午8-9时用毛笔蘸药液涂抹在刚开放的花的花萼上。注意勿将药液滴到茎叶上。配药浓度一定要准确。因为浓度稍高一点就会导致产生畸形果。不可重复蘸花，否则也会出现畸形果。另一种生长激素是对氯苯氧乙酸（又称防落素、PCPA），既可用于蘸花，又可用小型喷雾器喷雾，使用浓度为0.03‰-0.04‰。此药目前市售的两种，一种为2.5%水溶性的，也称为番茄灵；另一种为防落素A-4型粉剂。一般是第1花序上有一半花开放时开始喷用，此后每隔5-7天使用1次。在早春茬番茄开花前半期棚内气温偏低时，使用3-4次即可。当外界气温逐渐升高，棚内温、湿度条件改善后，即可停止使用生长调节激素。④催熟采收：在番茄供应淡季，及时采收青熟或半熟期的果实，提早供应市场，可提高产值，且有利于植株后期着生果的发育。为提前采收，可用乙烯利对番茄果实催熟。方法有两种：一是果实不摘，用毛笔蘸取浓度为0.2%-0.25%的乙烯利溶液涂在果柄和果蒂上，也可涂在果面上。用这种方法催熟，果实着色发，风味佳。二是将果实连同果柄摘下来，在浓度为0.2%-0.3%的乙烯利溶液里浸泡12分钟，取出后堆放在22-25℃温床内，适当通风，以防因湿度过大引起腐烂。4-6天后待果实转红，剪去果柄即可上市。编辑：史明映 范璐维