[科普中国]-[原创]葡萄冬季冻害后的处理

（1）不同程度受冻植株的管理  葡萄不论覆土越冬区，还是不覆土越冬区，在冬季都可能遭受冻害。遭受冻害的葡萄，春季发芽推迟，因而也被称为“睡眠病”。遭受冻害以后的葡萄因受冻程度不同而表现出各种各样症状，给生产造成的损失也不相同。对于早熟品种，除利用副芽结果外，可考虑新梢适时摘心，促使二次果产生，以弥补部分损失。①轻微受冻  发芽稍晚，不萌发的芽眼少，部分较细枝梢显脱水现象，萌生的新梢有的正常，有的萎缩。果穗大部分正常，对当年产量没有影响或少有影响。②中等程度受冻  枝条发芽晚，一般靠近骨干枝的结果枝芽多萌发，距离骨干的新梢有的正常，有的萎缩。果穗大部分正常，对当年产量没有影响或少有影响。③较重程度受冻  各结果枝组上的芽几乎全部死亡，只有骨干上的芽萌发，而且萌发很晚，但这些新梢生长旺盛，要注意及时摘心，重新培养结果枝组。如果有花穗也要疏除，保证枝条成熟。④严重受冻  枝条表现严重脱水，呈现完全枯死症状，主干甚至发生开裂。但植株根系尚未死亡，从根颈部位还能萌发新梢。在新梢萌发后，可以将地上部铲除，伤口抹保护剂，再选留1个新梢，其余抹除。这个新梢生长迅速，要注意适时摘心，利用副梢，从新培养树冠。最严重的冻害，地上全部干枯，根系也完全变黑死亡，只好刨除植株，栽植新苗，重新建园。（2）冻害的原因  葡萄越冬遭受冻害的原因，除与冬季低温或异常低温及干旱有关外，主要是与植株的抗性有关。抗寒力弱的树，通常是负载量过大，树势衰弱或秋季枝条贪青徒长、不充实、落叶迟缓、不能及时进入休眠的树。（3）冻害的预防①新梢及时摘心  反复摘心，避免枝叶贪青徒长，过于繁茂。及时对秋季新梢反复摘心，同时改善光照条件，可促进枝条成熟，芽眼饱满，不仅抗冻能力提高，翌年结果能力也会提高。②合理负载  避免产量过高，适时采收。若葡萄负荷过重，不仅质量降低，还会造成葡萄新梢不成熟或成熟不好。采收过晚，会使枝条养分积累不足，瘦弱空虚，极不耐寒。要根据品种、肥水条件、管理水平制定合理的产量指标。③科学施肥，合理灌水  葡萄正常发育结果，需要10多种因素，要根据各方面条件制定合理的施肥方案，尤其要注意有机肥的投入，避免秋季大剂量单纯氮肥施入，刺激营养生长。如秋季降雨多时，要注意排水。在落叶后土地冻结以前，结合开沟施基肥，要浇1遍透水。待土壤松散后深耕保墒。这次越冬水是防冻的关键水。④防治病虫害  在果实采收后，仍要注意防治病虫害，保护叶片，以保证枝条的成熟和质量。⑤适时埋土  在葡萄需要覆土越冬的地区，覆防寒土不要过早，一般在土地封冻前10天左右，葡萄有了一定的寒冷锻炼以后进行。翌年春季要在不会再发生霜冻时，再扒除防寒土。扒土过早，容易在发生寒流时冻伤枝芽。冬季要随时检查防寒土是否严密，必要时需加厚土层。编辑：巨苗