[科普中国]-[原创]葡萄抹芽定枝要及时

春季，葡萄最早需要做的工作是抹芽定枝，抹芽定枝犹如大田作物生产中的间苗定苗。抹芽定枝原因葡萄的冬芽是一种复杂的混合芽，芽内包含有一个主芽和3～8个预备芽，芽萌发时，往往在一个芽位（节）上会出现两个或多个大小不一的嫩（芽）梢。如果都留下，则互相争夺营养，谁也长不好。另外还有一种芽，叫做“隐芽”，它是以前没有萌发的芽，但是，在受到冬剪等外界剌激时，也会萌发。由于其发芽的部位在多年生蔓上，似乎无一定的部位，也称为“不定芽”。隐芽发出的枝多数不带花序，需要加以控制或利用。葡萄生长迅速，叶片较大，不仅要有较多的营养供应，而且需要为枝梢留较大的生长空间。葡萄是蔓生性果树，更是一种需光性较强的植物，需要很好的通风透光条件，生产中多设架进行栽培，并有一定的整形修剪要求。在有限的架面上不能留太多的新梢，更不能漫无目的地留枝。葡萄单株或单位面积留枝量（负载量）与浆果产量、品质的关系：当留枝量增加时，产量会随之增加，但当留枝量增加到一定程度时继续增加留枝量，产量不仅不会增加，反而会出现下降趋势，同时品质也降低。植株负载量大，还会使树体生长势变弱，影响枝条的成熟度，不利于安全越冬和花芽分化。如何抹芽定枝抹芽，是当葡萄芽已萌动尚未展开时，对芽进行选择性地去留（要用手指肚细心地抹）；定枝则是当葡萄新梢长10厘米左右，能看出新梢强弱，花序有无及大小、好坏时，对新梢进行选择性地去留。抹芽定枝分两次进行，抹芽主要是抹除畸形芽、不需要留下的隐芽，一节上发出多芽的只留一个芽；定枝，一般篱架葡萄每10～12厘米留一个枝，棚架葡萄每平方米留10个左右的新梢。在河南省，抹芽定枝多在4月进行，在适宜的时间段内，越早进行越好。抹芽定枝必须细心，尤其是主蔓背面的芽和枝，很容易被忽视而漏抹漏定，需要用手握住蔓身拧抹一圈，或操作人员改变操作方向，如第一次是面向东操作，则第二次可改为面向西操作。抹芽定枝要“四少、四多、四注意”，即地薄、肥水差、树弱、架面小时，应少留；反之，地壮、肥水供应充足、树势强壮、植株所占架面大时多留；四注意：一要注意新梢分布均匀和新梢生长的方位顺当，二要注意多留壮枝和枝果比例适当，三要注意在主蔓光秃处或结果部位上移处，选留隐芽发出的枝填空补缺，四要注意成年葡萄树选留合适的萌蘖培养成新蔓，使树体能得到更新复壮。编辑：柳晓林