[科普中国]-夏造南美白对虾长得慢的常见原因

近几年经常有反馈说南美白对虾长不大，饲料比普遍高，有一些极端的例子，饲料比居然达到1:5以上。有人说是因为感染了某些寄生虫或种苗自身的原因，其实南美白对虾养不大并非仅是由于某一种寄生虫或者微生物所导致的。长不大原因：从投苗那天起有时候就已经决定了养殖的结果，也就是常说的苗的原因。一种生物的生长速度和体重限度和生物的品种是有关系的，想要虾长得快，就必须按自身的养殖条件、养殖方法选好相应的苗。当然，不否认有一些滥竽充数的种苗，如养殖户经常说的“铁苗”。消化系统发育不良，常说的转肝不好。如广东珠海斗门一养殖户早上巡塘时发现部分对虾肠道细、肝萎缩。9点在增氧机底部发现有死虾，壳比较薄。当天中午即采取针对性措施，泼洒一次胜维111后又拌喂强肝一号和二号，一天两餐。第二天发现死虾减少，对虾活力、吃料相对好一点，肝的边缘也相对清晰，当天又泼洒了胜维211。又过了一天，饲料台附近的虾活力明显高了，吃料有恢复。肝开始恢复，边缘开始清晰但没有完全好，死虾基本消失。上面例子明显的是消化系统影响了对虾正常生长的一种现象。最为常见的是溶解氧不足，尤其是底部溶解氧不足对底栖的对虾影响更大。所以增氧系统比较完善的高位池养殖虾比土池养殖虾生长速度相对快的一个原因。当水体的溶解氧低，不能够满足对虾新陈代谢需要的时候，生物机体内的酶受到抑制，对虾就很难按正常速度生长了，长得慢的现象就在所难免了。这种现象在过度养殖的池塘经常看到，如广东台山有一些地方是冬天养泥鳅夏天养虾，基本没有歇塘的机会，使得池塘底部的淤泥年复一年的淤积，加上外水源明显富营养化，这种条件的池塘经常是亚硝酸盐存在着不同程度的超标，这就意味着水体的溶解氧已经不能够满足氮循环的需要了，同样也可能满足不了对虾正常的新陈代谢的需要。还要注意的是长期的无氧、低氧代谢自然会产生异常的代谢产物，这种情况可能会对对虾产生影响。解决溶解氧长期低的关键是先了解为什么溶解氧会低：池塘的耗氧量高于溶解氧的补充速度。导致溶解氧消耗大的原因：池塘的微生物（活菌）太多。底部恶化和水太肥。底部的恶化和水太肥是水体溶解氧低，有害微生物代谢物、寄生虫感染几率高的元凶，也是水体有害指标超标的元凶。这些明显干扰了生物的正常生长速度。所以，养殖过程中必须进行改底，在太富营养化的池塘，就是降低底泥的有机肥，减少微生物（活菌）的生存条件，从而降低池塘的耗氧量。富营养化的池塘改底原则：一是直截了当撒增氧剂，最理想的是使用一些能够沉在淤泥表面的缓释增氧剂，连续5天、8天的缓慢为底泥增氧，让氧渗透在底泥表面，形成表面含氧层，保证有氧代谢。二是每亩水面定期撒底康，把淤泥的有机物转化为微生物难以利用的惰性物质，大大降低底泥的耗氧量。营养不良或者其他因素引起换壳不遂：换壳不仅是南美白对虾发育变态的一个标志，也是个体生长的一个必要阶段。没有换壳就没有对虾的生长，也就是说，不换壳虾就长不大。对虾的换壳包括退壳和恢复壳硬度两个过程。退壳阶段主要受对虾体内内分泌的脱壳激素调控，对虾首先能够从食物里获得所需要的养分，才能够有充分合成、分泌脱壳素的营养基础，适当拌喂生物111和换壳前1天2天泼洒壳能是为了提高对虾体内脱壳素的水平，尽可能地减少换壳不随。营养缺乏症中的消化系统的发育不良同样是影响对虾生长速度的明显因素。肝脏在蛋白质的分解和合成过程中起着重要的作用。生物机体的一般组织细胞都会合成自己的蛋白质，但肝脏除了合成自己的蛋白质外，还需要负责合成大部分循环系统的蛋白质。据估计，肝脏合成蛋白质总量占全身合成蛋白质总量的40%以上。因此，在生长速度相对快的人工养殖对虾里，如果对虾日常摄取的食物里相应的肝强化营养素不够满足肝的需要，同时全价营养的天然饵料又不够的时候，就很容易出现肝胰脏的发育不良。而肝胰脏发育不良在对虾养殖中正是由于吃多了，肝负担大，所以强肝一号的定期拌喂，目的就是为了强化肝需要的营养素。养殖过程中不良习惯导致的营养不良。经常习惯性每天喂中药、习惯性无依据的拌喂某些单一的营养素或者其他东西，干扰了饲料营养素的吸收。对虾摄取了一些有害植物（青苔、不良的藻等），影响了对虾营养吸收和肝损害（也可以说中毒），导致了对虾越养越小的现象。这种情况往往出现在100条～150条/克的规格，尤其在反复、大量滥用活菌的情况下容易出现这种情况。感染了包括肠孢子虫、纤毛虫等等的寄生虫。感染了不同的寄生虫可能会引起换壳不好、并发症感染其他微生物、干扰了正常的营养吸收或者直接伤害到消化系统的肝、肠道或者呼吸系统的腮等，从而引起对虾生长减慢。对于寄生虫的感染，要做到预防为主，预防的具体措施主要是：对富营养化的池塘，定期使用底康+塘生态，让水体和底泥不要太肥，减少寄生虫繁殖的物质基础。养殖过程中无目的的拌喂抗生素、某些中药，甚至过分习惯性拌喂某些单一的营养素、微生物，都有可能干扰了生物的正常新陈代谢，降低生长速度。在生产过程中，经常有人说，谁谁天天拌喂某些东西所以出现了奇迹。对于这些传说，最好能够根据自己的养殖条件，去伪存真地吸收别人的好经验。其他因素：水体的限制营养素，如钙、镁、磷和其他微量元素的量和比例等，套养的品种、套养的时机等，养殖的密度，投料的合理性，气候、土质、外水源条件等自然因素，水体pH等水质条件都能影响对虾的长大。编辑：冯雪君审核专家：山西省农科院畜牧兽医研究所研究员 韩一超