[科普中国]-[原创]种山药的八字方针

种、土、肥、密、水、保、工、管，只要从这八个字入手种山药，定能获得好收成。 种 山药和其他的作物不太一样，普通作物是播种种子，而山药是栽种山药嘴子。山药嘴子要求表皮光滑，重量在35克左右，太小了出苗弱，太大了容易旺长。栽山药嘴子时要注意栽种均匀，合理密植。以山药沟为基准起垄，每个山药沟内种两行，行距35厘米，株距10厘米，深度5~10厘米。 土 这一步的关键是打山药沟，现在有人工和机器打沟两种方式，建议使用机器。现在机器打山药沟的价格为每米1.1~1.3元，比人工打沟要便宜一些，而且可使土质均匀。在施基肥之前要大水漫灌一次，必须把山药沟灌透（以地表微微下陷为宜，这样可给山药嘴子萌发后的根系下扎提供湿润的环境），待表层土干后就可施基肥了。 肥 包括基肥和追肥。基肥每平方米施豆饼350克、硫酸钾150克、磷酸二铵40克。肥料要施在土壤中，不要沟施或穴施。肥料施用后，用旋耕机旋耕两遍，使肥料和耕作层的土壤混合均匀。在山药进入下扎期和膨大期各随水追施复合肥一次。 密 即合理密植，以每米栽种10株为宜。 水 要注意每次浇水都要浇透。在山药的整个生长周期内，即从山药蔓子上架至割山药蔓子结束，要每隔半个月浇水一次。这里要注意，阴历的五月和六月为山药的需水关键期，在这两个月要浇的水一定不要落下，否则会影响山药的条形，使经济效益受到影响。 保 即保护植株，也就是山药病虫害的防治。防治病虫害的一条原则：雨过天晴必须喷施一遍防治细菌性病害的药剂。炭疽病：叶片病斑开始于叶尖或叶缘，先为暗绿色水渍状小点，后期扩大为褐色或黑褐色的圆形病斑，病斑中央为灰褐色或灰白色，并有不规则的轮纹，病健交接处发黄。可用70％代森锰锌500~600倍液、50％甲基托布津700~800倍液交替喷施2~4次。褐斑病：主要危害叶片，病斑为圆形或不规则形，边缘褐色，中部灰褐色至灰白色。防治时注意挖沟排湿，及时清除病株残体，可用腈菌唑、甲基硫菌灵500倍液喷施。茎腐病：茎部形成褐色不规则斑点，后期扩大成深褐色圆形病斑，病斑凹陷。防治方法：轮作，不施用未充分腐熟的有机肥，田间防止积水，种植山药时，用50％多菌灵500倍液浸种30分钟，发病后用50％多菌灵400~500倍液灌根2～3次，每次间隔15天左右。地下害虫主要有蝼蛄、蛴螬、地老虎和金针虫。地下害虫在苗期可用毒饵诱杀，也可用土蚕地虎绝或25％敌杀死乳油1000~1200倍液喷施山药根部。 工 即人工，也可理解为成本。尽量采用坚固耐用且不用重复搭建的设施，减少成本的投入。如采用水泥柱和钢丝搭配的结构来支撑山药蔓子，不仅坚固耐用，而且不会因为山药收获时成为障碍而拆除，省时省力。 管 即管理、协调。这是最后一步，也是前七步的综合体现。要注意，每一步都要灵活掌握，协调好相互之间的关系。 编辑：卜晓冬 审核：山西省农科院蔬菜研究所研究员 张剑国