[科普中国]-当蜜蜂遇见樱桃，“绿”在树尖“甜”在舌尖

一只蜜蜂扇动翅膀会怎样？我们生活的自然界，大部分植物都离不开“月下老人”蜜蜂的授粉。虽然我国是世界第一养蜂大国，但用于授粉的蜂群比例并不高。为此，2014年起，农业农村部在全国示范推广蜜蜂授粉与绿色防控技术，截至目前已在20多种作物上得到应用，其中就包括樱桃。小蜜蜂在樱桃园里掀起的不仅是授粉方式的转变，还包括病虫害防控方式、种植理念等的变革——樱桃的味道越来越好，消费者吃得更放心，果农的“钱袋子”也越来越鼓

六月底，河北省秦皇岛市山海关区大部分露地樱桃已经采收结束。记者走进占明大樱桃专业合作社，只见偶尔有几株晚熟品种还挂着红润欲滴的果实。地上长着不少杂草，有的已经没过脚踝。

“你们别笑话我没除草，这可是为了让果树长得更好，故意留的。”合作社技术员张胜解释道。他这个樱桃种植的“老把式”如今学到了好多新招数：打药少了，病虫害却轻了；过去果园里的草要除得干干净净，现在草不够还得种；春天再不用辛辛苦苦授粉了，樱桃却品质更好，价格更高……

这些变化，都来自看似不起眼的小蜜蜂。自从采用蜜蜂授粉技术以来，不仅种植方式更绿色，生态环境更好，樱桃产业也越来越“甜”。

三万亩的转变：蜜蜂授粉樱桃“格外甜”

山海关区共有不到6万亩耕地，经过30多年的发展，大樱桃栽培面积已达3万亩，年产量2万吨，是农民增收的支柱产业。但是秦皇岛天储农业开发有限公司负责人蔡德宽发现，这几年樱桃产量增加了，品质却没有相应提升，导致果农收入一直提不上来。

让他没想到的是，小蜜蜂带来了新活力。

2015年起，秦皇岛市承接实施了农业农村部“大樱桃蜜蜂授粉与绿色防控技术集成应用示范项目”，并在山海关区建立了应用示范区。

“刚开始我们还半信半疑，专家让种授粉树，大家积极性也不高。”蔡德宽回忆道，“樱桃成熟后，蜜蜂授粉的跟普通的一对比，商品果率高出不少，大家才服气。现在樱桃产量不敢说增加了多少，品质却大大提升，收益也高出不少。”今年他种的大棚樱桃最高售价达到每斤180元，露地樱桃也卖到十多元一斤，赚了个盆满钵满。

对此张胜也有同感：“蜜蜂授粉的樱桃口感酸甜适中，果汁浓郁。合作社的80亩樱桃还没成熟，就已经被省内外客户预订一空了。后续物流我们也有保障，从树尖到舌尖只需要24小时。”

蜜蜂授粉不仅让樱桃更甜，也让果农尝到了增收的甜头。据统计，秦皇岛市樱桃蜜蜂授粉区平均亩产3300斤，商品果率90%，效益大幅提高，每亩比过去增收约3000元，带动山海关农户增收达3万元以上。今年，全市共设置14个放蜂点，蜜蜂授粉覆盖面积2万亩，辐射带动7000多户农户。

小蜜蜂为什么能发挥这么大的作用？

“蜜蜂是世界公认的最理想的授粉昆虫，它会自动选择最佳时机授粉，比人工授粉更均匀、不损伤花朵，因此作物产量更高、果型更周正、口感风味更好。”中国农科院植保所研究员张礼生介绍，蜜蜂授粉不仅效率高、效果好，成本也更低。

自2014年农业农村部示范推广蜜蜂授粉与绿色防控技术以来，全国已有15个省近20种作物应用了这一技术，建立试验示范区近60个，示范面积累计达1000多万亩，增产幅度10%~40%，果菜亩均增收300~5000元，取得了增产、提质、增效、减药、安全的显著效果。

两种“秘密武器”：化学农药减量超30%

在蔡德宽的樱桃园里，紫红色的樱桃被翠绿的叶子簇拥着，树枝上挂着的一个紫色纸袋引起了记者注意。袋子不大，上部有一个小圆孔，每隔几米，树上就挂着一个。这是什么？

他说起了几年前的一次损失：“2014年果蝇暴发，好多樱桃都烂了，卖不出去，只能倒在沟里。”果蝇虽然小，危害却很大。“最开始樱桃表面只是有个小孔，慢慢就会腐烂。而且果蝇专挑樱桃成熟时来，不好打药，打了也没用，只能干着急。”

樱桃好吃树难栽，病虫害防治是“一难”。尤其是蜜蜂对农药高度敏感，95%以上的杀虫剂对其有剧毒。利用蜜蜂授粉，对病虫害防控提出了更高要求，必须保护蜜蜂安全。

这个小袋子就是为此研发的“秘密武器”之一。“可管用了。现在我种的100多亩樱桃，农药用量减少了50%，再没遭过果蝇。”蔡德宽说，袋里装着引诱剂，能散发出果蝇喜欢的气味，其一旦被吸引过来，接触到袋子表面就会死亡。

山海关区农牧业局副局长解云彪介绍，全区从2017年起大面积推广这一技术，大大降低了果蝇发生率，而且操作简单，亩均成本不到100元。

而张胜向记者展示了另一样“法宝”。在合作社的樱桃园里，仔细看才能发现，果树底部扣着两个小“纸杯”，上面有些小孔。“这个叫释放盒，里面是中华甲虫蒲螨，是小蠹虫、天牛等害虫的天敌。”秦皇岛市植保站站长董立新介绍，只要把释放盒钉在树上，害虫天敌就会自然释放，不用打药就能起到防治效果。

杀虫灯、黄板、生物防治……绿色防控的“秘密武器”越来越多，改变了农民依赖化学农药的传统思维，生产过程更“绿色”，产出的大樱桃更安全。秦皇岛市农业局局长夏溢介绍，2017年全市农药使用量减少275吨，连续三年实现农药使用量负增长。

“通过采用绿色防控技术，减少了化学农药使用量，有效控制了农作物病虫危害。”全国农业技术推广服务中心研究员赵中华告诉记者，示范区试验示范表明，通过绿色防控，化学农药使用次数减少2~3次，使用量减少30%以上。

一笔长远账：地厚实了保墒效果更明显

蜜蜂授粉不仅改变了病虫防控方式，果农“算账”的方式也从算眼前变成了看长远。

走在蔡德宽的樱桃园里，脚下松软的土地带着几分湿润。他自豪地说：“这地比过去肥多了，全靠我们这几年施有机肥、果园生草。过去一年得用两三次除草剂，现在为了养地不仅不除草，2015年我还买了一万斤稻草，打碎了撒到地里。”

“别小看这些杂草，作用可不少。”解云彪说，果园生草不仅能肥田、保墒，还有利于引来天敌昆虫，实现病虫害的生物防治。

而在施肥方式上，蔡德宽的樱桃园70%施用有机肥，只有30%用化肥，亩均成本因此从800元上升到1200多元。这笔账划算吗？

“绝对划算！”蔡德宽毫不迟疑，他举了个例子：“看那座暖棚，种了三年之后，地的肥力不足，樱桃树都要死了。经过专家指导，每棵树用了整整一袋有机肥。虽然花了不少钱，但今年树不但没死，这一座棚里就摘了2500多斤樱桃。”

种植方式变“绿”了，好处开始慢慢显现。“你看这土，松软厚实，地里也开始有青苔、蚯蚓了。”张胜踩了踩脚下的土地，“时间越长，保墒效果越明显。过去100多亩樱桃，得四五个人、十一二天才能浇一遍水，现在两个人三天就能浇完。”今年，合作社还安装了水肥一体化设备，浇水施肥效率更高、更科学。

虽然取得了不少成效，但蜜蜂授粉还有一些问题亟待解决。赵中华认为，针对不同作物、不同栽培方式、不同蜂种、不同环境条件下的授粉技术等，基础研究还有待深入。尤其是目前种植户和养蜂户联系还不够紧密，专业化的授粉服务还没有形成。应在现有基础上，发展授粉为主的技术和业务服务，实现种植户和养蜂户的双赢。

作者：李竟涵