[科普中国]-胆固醇到底是好还是坏？我们为它来正名

鸡蛋中含有高胆固醇。（图片来源：中新网）

“别吃那么多鸡蛋，胆固醇摄入太多对身体不好”，家长们常常提醒到；生活中，人们也常常听到由胆固醇引起的各种疾病。那么，胆固醇在人体中到底有没有用？我们又该如何看待它？

什么是胆固醇？

人体脂肪由脂肪酸跟甘油酯组成，脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。动物性脂肪含饱和脂肪酸相对较多，经过身体吸收后会变成胆固醇。但人体内还有不饱和脂肪酸代谢胆固醇，在动态的协调下，合理范围内的胆固醇累积并不会对身体有影响。

胆固醇是由入口食物和人体自身肝脏细胞合成的，食物中的胆固醇与人体合成的胆固醇之间没有直接关系。此外，由于个体差异，食物在人体中的生物利用率也不一样，从食物中吸收的胆固醇比例可能也因此更少。

其实胆固醇对人体很重要

其实，胆固醇是人体内不可缺少的物质。据人民网报道，人体每个细胞的合成、性激素等多种激素和胆汁的合成都需要胆固醇。对于女性来说，如果长时间不摄入胆固醇，可能会出现贫血及生理期紊乱等症状。（蒋晓婷）

本文由北京中医药大学东直门医院主任医师、教授、博士生导师陈信义进行科学性把关。