[科普中国]-稗子

稗子，拉丁学名：Echinochloa crusgalli (L.) Beauv，是一种一年生草本植物，稗子和稻子外形极为相似。稗子长在稻田里、沼泽、沟渠旁、低洼荒地。形状似稻子但叶片毛涩，颜色较浅。稗子与麦子共同吸收麦田里养份，因此稗子是麦田里的恶性杂草，败家子中的“败”就是稗子演变过来的。但同时也是马牛羊等的一种好的饲养原料，营养价值也较高，根及幼苗可药用，能止血，主治创伤出血。茎叶纤维可作造纸原料。稗子是小麦的祖先，经过人类的影响进化成了小麦。

形态特征稗子是一年生草本。稗子和稻子外形极为相似。秆直立，基部倾斜或膝曲，光滑无毛。叶鞘松弛，下部者长于节间，上部者短于节间；无叶舌；叶片无毛。圆锥花序主轴具角棱，粗糙；小穗密集于穗轴的一侧，具极短柄或近无柄；第一颖三角形，基部包卷小穗，长为小穗的1/3-1/2，具5脉，被短硬毛或硬刺疣毛，第二颖先端具小尖头，具5脉，脉上具刺状硬毛，脉间被短硬毛；第一外稃草质，上部具7脉，先端延伸成1粗壮芒，内稃与外稃等长。形状似稻但叶片毛涩，颜色较浅。稗子与稻子共同吸收稻田里养份，因此稗子属于恶性杂草。

花果期7-10月。稗子在较干旱的土地上，茎亦可分散贴地生长。

生长环境稗子长在稻田里、沼泽、沟渠旁、低洼荒地。生于湿地或水中，是沟渠和水田及其四周较常见的杂草。平均气温12℃以上即能萌发。最适发芽温度为25—35℃，10℃以下、45℃以上不能发芽，土壤湿润，无水层时，发芽率最高。土深8cm以上的稗籽不发芽，可进行二次休眠。在旱作土层中出苗深度为0—9cm，0—3cm出苗率较高。东北、华北稗草于4月下旬开始出苗，生长到8月中旬，一般在7月上旬开始抽穗开花，生育期76—130天。在上海地区5月上、中旬出现一个发生高峰，9月还可出现一个发生高峰1。

主要价值稗适应性强，生长茂盛，品质良好，饲草及种子产量均高，营养价值也较高，粗蛋白质含量为6.282-9.419%，粗脂肪含量为1.921-2.45%。鲜草，马、牛、羊均最喜吃；用稗草养草鱼，生长速度快，肉味非常鲜美；干草，牛最喜食。谷粒可作家畜和家禽的精饲料，亦可酿酒及食用，在湖南有稗子酒为最好之酒之说。根及幼苗可药用，能止血，主治创伤出血。茎叶纤维可作造纸原料2。

稗子防除手拔稗子这种草在初期的时候，是和稻子一起生长的，拱秧草的时候没有把它除掉，而且它长在稻子和稻子的间隙里，很难把它除掉，它就和稻子一起争着养分，争着空间，所以就必须把它拔出来，刚开始的时候，我们知青根本就分不清什么是稻子什么是稗子，学者老农的样子，在稻田里仔细的查找，那个时候，稻子长的有膝盖那么高了，要想分清它们还真不是一件容易的事，因为它们长得样子基本上是一样的，可能就是那些稗子为了迷惑人们的眼睛，把自己装扮得和稻子一样。因为不好分清，很多人不知拔出了多少不应该拔的稻子，老农有办法，就很形象的告诉我们，稻子和稗子在小的时候不容易分清楚，待它长得稍微大了一点的时候就好区分了，秧苗在分叶的地方有毛，而稗子是没有的。还有它的外观也是不一样的，稗子的叶子尖长一些。长大的时候会长开，不像稻子在一块。时间长了就好分清了，我们为了准确地分清它们，就先看外观，再看分叶处。

一般分辨方法：由于水稻采用分蘖后插秧或抛秧，稗草是自然生长，因此根部附近分叉比较多；并且稗草根部附近比水稻光滑的多。这两个特征比较明显，比上面的方法容易区分的多。其实都不用对根部附近是否光滑进行判断，因为水稻分蘖的原因就是减低水稻单株密度以提高水稻产量，因为水稻单株密度过大的植株基本上因为营养问题都长不好，所以单株密度过大的水稻植株也可以和稗草一起拔除。当然，俭省的老农会分辨出水稻植株并拔去一半。

化学防治稗草广泛分布于全国各地。常以优势草种生于湿润农田、荒地、路旁、沟边及浅水渠塘和沼泽。对水稻、玉米、豆类、薯类、棉花、禾谷类和蔬菜等作物都有危害，2012年来已经上升为水稻产区第一恶性杂草，影响水稻产量及品质。

一、直播田稗草防治

1.直播田芽期封闭除草剂可用苄嘧·丙草胺(加安全剂)、吡嘧·丙草胺(加安全剂)、丙草胺(加安全剂)等，可防治稗草、千金子等禾本科、莎草科和阔叶杂草，具体用法：催芽播后2-4天，兑水30-45公斤均匀喷雾，在施药前和施药后3-5日内保持田板湿润，后恢复正常田间管理。

2. 直播田苗后茎叶除草剂可用：二氯喹啉酸、二氯喹啉酸及二氯喹啉酸互配制剂等，在水稻2.5叶期后，亩用有效成份10-20克，兑水30-45公斤均匀喷雾。稗草严重发生时，可用五氟磺草胺(稻杰)每亩30-50毫升对水均匀喷雾。

二、移栽田、抛秧田稗草防治

水稻抛秧或移栽后，待秧苗立根后，稗草1-3叶期用 二氯喹啉酸、二氯喹啉酸及二氯喹啉酸互配制剂等，亩用有效成份10-20克，兑水30-45公斤均匀喷雾。稗草严重发生时，可用五氟磺草胺(稻杰)每亩30-50毫升或双草醚亩用有效成份3-4克，对水均匀喷雾3。

植物文化张书省先生写过一篇杂文。

书省的《丛飞种下的稗子》一文说：曾经被央视选为“感动中国”十大人物之一的深圳青年歌手丛飞，先后捐助资金超过300余万元，帮146名失学学生和残疾人，认养了32名孤儿。这种“毫不利已、专门利人”的行为，连亲属都不能理解，直至妻子都离婚了。后来他身患绝症，可他献爱心资助过的学生，有的大学毕业了，且得到很好的工作，收入也不错，却没有任何“知恩当报”之举。有一位李某，当获知记者在报上披露他的名字后，不但要人家删除，还说“希望永远不要再提这段往事。”丛飞病危，他绝情得连一声问候都没有。另一位名叫阿珍的女青年，接受丛飞数次数字不小的援助，后来也成为歌手，就与丛飞不再联系了。还有丛飞资助的一位女孩，竟然说在自己极端困难时帮助了她的人是“有所图”。图什么？她没有明说，显然是指为了出名。书省的文章说，这种忘恩寡义的人，就像稻田里的稗子。当然，这稗子是从精神层面讲的。

书省关于稗子的比喻再恰当不过。你说说，上述这些人的言词，不正说明他们很像稻田里的稗子吗？

有人会不以为然：丛飞生前帮助了那么多人，绝大多数都是好的，无情寡义者只是极少数，不必过于较真。不能这么说。在接受丛飞爱心资助的困难学生中，好的当然是绝大多数，不好的确是极个别。但是，就是这个极少数，如不引起我们的注意，它就会给社会立个十分不好的榜样。须知，好的榜样力量是无穷的，不好的榜样力量也是无穷的。他会毒化社会的风气。人常说：一蚁之穴，可溃百里长堤。社会的精神长堤也是这样，千万不能小看这个“个别”，这个“个别”里隐藏着极大的祸害，如不予注意，其恶劣的影响就会像含毒的雪球一样越滚越大，直到危害整个社会的精神文明。

古人说：赠人玫瑰，手留余香。这是指一个良性运转的社会应有的必然现象。赠玫瑰的人越来越多，社会就会变得越来越和谐。但是，千万不要忘了，其前提是赠玫瑰的人，必须手中留下香味来。设若像丛飞这样，赠人以玫瑰，而留下的是冷漠，“种下的是稻谷，收获的是稗子”，(尽管是极少数)那今后谁还愿意再把玫瑰赠人？当然，据我所知，当前社会上那些献爱心的人不一定都想得到什么回报，(这从很多捐助者都是匿名即可推断出)但是，天有不测风雨，人有旦夕祸福，倘若献爱心者像丛飞那样，在倾力帮人之后，自己却因故陷入困境时，当年那些接受了他的捐助从而改变命运的人，却不伸出回报之手，那他将会是多么的寒心。倘若这样的事，一而二二而三的出现，那么，今后谁还愿意做丛飞一样的人？再伸引一步，社会上做丛飞那样的人越来越少，那这个社会会是文明和谐的吗？显然不能。

那么，我们如何对待这极少数“稻田里的稗子”呢？我同意书省先生的看法：揭露，批判———当然是指对他们的麻木不仁的精神层面予以揭露，批判。只有把这种“自私自利”到极点的东西揭深批透，才能教育大多数，才能对得起在天之灵的丛飞和正在向丛飞学习的丛飞们。我们要建设和谐社会，需要有千千万万个丛飞式的人物，但更需要能比丛飞更多的像成语里“结草衔环”知恩当报的人物。如果只有丛飞式的献爱心者，而“结草衔环”知恩当报者缺席，那和谐也是一句空话。

本词条内容贡献者为:

张磊 - 副教授 - 重庆师范大学