[科普中国]-热带栽培业

热带栽培业是指高温多雨、全年长夏无冬、水热资源丰富、植物生长繁茂的热带地区，以发展水稻、甘蔗等农作物和天然橡胶、可可、咖啡、油棕、剑麻、胡椒、椰子等多种热带经济作物，经济林木及热带水果为特色的农业。

热带栽培业普遍具有作物生长季节长，种类及品种繁多，且富于热带性，四时宜农，水稻一年三熟，作物经济价值高等特点。

世界热带栽培业主要集中分布于东南亚及南亚，南美洲的亚马逊河流域，非洲的刚果河流域及几内亚湾沿岸等地。因受社会经济、历史条件影响，上述地区除发展少数商品性热带种植园经济外，绝大部分地区仍以传统栽培业为主体，部分地区尚处于原始农业形态。

地区分布世界上能够进行热带作物种植的土地面积约5亿多公顷，主要分布在亚洲、南美洲、非洲和大洋洲。世界主要热带作物有天然橡胶、油棕、椰子、木薯、胡椒、槟榔、香荚兰、咖啡、可可、香蕉、芒果、菠萝、番木瓜、油梨、腰果等多种。

世界热带作物99%以上分布在亚洲、拉美与加勒比海地区和非洲等发展中国家；世界热带经济类作物、热带水果、热带香辛作物（胡椒、香草兰）等主要热带作物的主产区多分布在亚洲，咖啡、可可等热带饮料作物以拉丁美洲和非洲为主。

生产现状热带经济类作物世界主要热带经济类作物有木薯、油棕、天然橡胶、椰子等。1

2006年世界热带经济类作物总产量达4.67亿吨，其中，亚洲产量为2.71亿吨，占世界总量的59%；非洲产量为1.41亿吨，占30%；拉美与加勒比海地区产量为5077万吨，占11%。

2006年世界木薯产量为2.26亿吨，为世界第一大热带经济作物，主要产于非洲，2006年非洲木薯产量为1.22亿吨，占世界木薯总产的53%，主产国为尼日利亚、刚果、 莫桑比克、加纳等；2006年亚洲木薯产量为6701万吨，占世界的29.7%，主产国为泰国、印度尼西亚、越南、印度、中国、柬埔寨、菲律宾等；2006年拉美与加勒比海地区的木薯产量为3793万吨，占世界的17.3%，主产国为巴西、巴拉圭、哥伦比亚、秘鲁等。

2006年世界油棕果产量达1.75亿吨，主产区在亚洲，2006年亚洲油棕果产量达1.47亿吨，占世界的84%，主产国为马来西亚、印度尼西亚、泰国、中国、菲律宾等；2006年非洲油棕果产量为1709万吨，占世界的9.7%，主产国为尼日利亚、加纳、科特迪瓦、喀麦隆、刚果共和国等；拉美与加勒比海地区2006年产量为977万吨，占世界油棕果总量的5.5%，主产国为哥伦比亚、厄瓜多尔、洪都拉斯、科特迪瓦等。

2006年世界椰子产量为5532万吨。主要产量在亚洲，2006年亚洲椰子产量为4751万吨，占世界椰子总产量的86%，主产国为印度尼西亚、菲律宾、印度、泰国、越南、斯里兰卡、马来西亚、缅甸等；2006年拉美与加勒比海的椰子产量为440万吨，占世界椰子总产量的8%，主产国为巴西、牙买加、委内瑞拉、哥伦比亚、多米尼亚等；2006年非洲椰子产量为180万吨，占世界的3%，主产国为坦桑尼亚、加纳、莫桑比克、尼日利亚、科特迪瓦等。

2006年世界天然橡胶产量为990万吨，主要产自亚洲，2006年亚洲天然橡胶产量为921万吨，占世界天然橡胶总产量的93%，主产国为泰国、印度尼西亚、马来西亚、印度、越南等；2006年非洲天然橡胶产量为47万吨，占世界天然橡胶总产的4.8%，主产国为尼日利亚、科特迪瓦、利比里亚、喀麦隆等；2006年拉丁美洲的天然橡胶产量为20万吨，占世界总产量的2%，主产国为巴西、危地马拉、墨西哥、厄瓜多尔、玻利维亚等。

热带水果、坚果类世界主要热带水果、坚果有香蕉、杧果、菠萝、番木瓜、油梨、腰果等。

2006年世界热带水果与坚果的产量达1.32亿吨，98.9%产自发展中国家。2006年亚洲热带水果的产量为7156万吨，占世界总产量的55%；拉美与加勒比海地区产量为4424万吨，占世界总产量的34%；非洲产量为1628万吨，占世界总产量的12%。

香蕉是最大宗的热带水果之一，2006年世界香蕉产量达7076万吨，99%产于发展中国家，亚洲是世界最大的产蕉区，2006年亚洲香蕉产量达3646万吨，占世界总产量的52%，主产国为印度、中国、菲律宾、印度尼西亚、泰国、越南等。2006年拉美与加勒比海地区的香蕉产量为2672万吨，占世界总产量的37%，主产国为巴西、厄瓜多尔、哥斯达黎加、墨西哥、哥伦比亚、危地马拉、洪都拉斯、多米尼亚、委内瑞拉、巴拿马、古巴等。2006年非洲香蕉产量为776万吨，占世界总产量的11%，主产国为布隆迪、埃及、喀麦隆、乌干达、肯尼亚、南非、刚果等。

杧果是世界重要的热带水果，2006年世界杧果、番石榴、山竹子的产量为2949万吨（其中杧果为2822万吨），99.8%产于发展中国家，主产区在亚洲，2006年亚洲杧果、番石榴和山竹子的产量为2168万吨，占世界总产量的73%，主产国为印度、泰国、巴基斯坦、印度尼西亚、菲律宾、中国、越南等。2006年拉美与加勒比地区杧果、番石榴和山竹子的产量为543万吨，占世界总产量的17%，主产国为墨西哥、巴西、古巴、秘鲁、海地、危地马拉等。2006年非洲杧果、番石榴和山竹子的产量为305万吨，占世界总产量的10%，主产国为尼日利亚、埃及、苏丹、马达加斯加、刚果、坦桑尼亚等。

2006年世界菠萝产量为1826万吨，98.3%产于发展中国家，主产区也在亚洲，2006年亚洲菠萝产量927万吨，占世界总产量的51%，主产国为泰国、菲律宾、中国、印度、印度尼西亚、越南、马来西亚等。2006年拉美与加勒比海地区菠萝产量为625万吨，占世界的34%，主产国为巴西、哥斯达黎加、墨西哥、哥伦比亚、委内瑞拉、秘鲁等。2006年非洲菠萝产量为260万吨，占世界的14%，主产国为尼日利亚、肯尼亚、刚果、科特迪瓦、南非、几内亚等。

番木瓜主要产于拉丁美洲地区，2006年世界番木瓜产量为659万吨，其中拉美与加勒比海地区的产量达334万吨，占世界总产量的51%，主产国为巴西、墨西哥、秘鲁、委内瑞拉、哥伦比亚、古巴等。亚洲为番木瓜第二大产区，2006年产量为193万吨，占世界总产量的29%，主产国为印度、印度尼西亚、菲律宾、泰国等。非洲也有一定量的番木瓜生产，2006年非洲的番木瓜产量达142万吨，占世界的21%，主产国为尼日利亚、埃塞俄比亚、刚果、肯尼亚、莫桑比克等。

在世界百科全书中，油梨被列为营养最丰富的水果之一，2006年世界油梨产量为332万吨，88%的油梨产量产自于发展中国家，油梨的主产区是拉美与加勒比海地区，2006年该地区油梨产量为209万吨，占世界总产量的63%，主产国为墨西哥、哥伦比亚、巴西、智利等。2006年亚洲油梨产量为43万吨，占世界总产量的13%，主产国为印度尼西亚、以色列、菲律宾等。非洲油梨产量与亚洲差不多，2006年为39万吨，占世界总产量的12%，主产国为埃塞俄比亚、肯尼亚、刚果、南非等。

腰果是较大宗的热带坚果类，2006年世界腰果产量达310万吨，主产区在亚洲和非洲。2006年亚洲腰果产量为180万吨，占世界总产量的58%，主产国为越南、印度、印度尼西亚和菲律宾等。2006年非洲腰果产量为106万吨，占世界的34%，主产国为尼日利亚、科特迪瓦、坦桑尼亚、几内亚比绍等。2006年拉丁美洲地区的腰果产量为24万吨，占世界的7.9%，主产国巴西、马里、马达加斯加。

热带香辛饮料作物世界主要热带香辛饮料作物种类有咖啡、可可、胡椒、香草兰等。

2006年世界热带香辛饮料作物产量约有1228万吨，99.9%产于发展中国家。主产区位于拉美与加勒比海地区，其次是非洲。2006年拉美与加勒比海地区的热带香辛饮料作物产量达546万吨，占世界总产量的44%。2006年非洲的热带香辛饮料作物产量为386万吨，占世界总产量的31%。2006年亚洲热带香辛饮料作物产量为296万吨，占世界总产量的24%。

咖啡是世界重要的饮料作物，2006年世界咖啡产量为784万吨，主产于拉美与加勒比海地区，2006年产量为487万吨，占世界总产量的62%，主产国为巴西、哥伦比亚、墨西哥等。2006年亚洲咖啡产量为207万吨，占世界的26%，主产国为越南、印度尼西亚、印度和菲律宾等。2006年非洲咖啡产量为92万吨，占世界总产量的11%，主产国为埃塞俄比亚、科特迪瓦和乌干达等。

可可是世界第二大重要的热带饮料作物，2006年世界可可豆产量为406万吨，主要产自非洲，2006年非洲可可豆产量达292万吨，占世界总产量的72%，主要生产国为科特迪瓦，产量几乎占非洲总产的一半，其次是加纳、尼日利亚和喀麦隆。2006年亚洲的可可豆产量为63万吨，占世界总产量的15%，主产国是印度尼西亚，几乎占亚洲产量的92%，马来西亚和印度仅有少量生产。2006年拉丁美洲的可可豆产量为46万吨，占世界的12%，主要生产国是巴西、厄瓜多尔、墨西哥、哥伦比亚、多米尼亚等。

胡椒是世界上非常有名的香料作物，2006年世界胡椒产量为37万吨，其中71%产于亚洲，2006年亚洲胡椒产量为26万吨，主要生产国是印度尼西亚、印度、越南等。2006年拉丁美洲的胡椒产量近9万吨，主产国是巴西，占拉美产量的90%，墨西哥和厄瓜多尔仅有少量生产；非洲也有少量生产，2006年产量为1.6万吨，主要是马达加斯加、加纳和乌干达有上千吨的生产。

尽管世界香草兰产量不高，但应用广泛。2006年世界香草兰产量达5738吨，其中亚洲产量为3790吨，主要产自印度尼西亚；非洲产量为1429吨，主要产自马达加斯加；拉丁美洲产量为314吨，主要产自墨西哥。

热带药用植物在热带药用植物中，槟榔被列为世界粮农组织统计的大宗药用植物，2006年世界槟榔产量为86万吨，其中99.9%以上都在亚洲生产，2006年非洲仅肯尼亚有90吨的产量，亚洲槟榔主产国为印度、中国、缅甸、 孟加拉国、印度尼西亚、泰国和斯里兰卡等国，尼泊尔、马来西亚、马尔代夫仅有少量生产。印度的产量最大，2006年产量达48万吨，占世界总产量的56%；中国是第二大槟榔生产国，据农业部南亚部统计数据2006年槟榔产量达18万吨，均产自海南省。

贸易现状2005年世界主要热带作物初产品的出口贸易量为6534万吨，出口金额为329亿美元；进口贸易量为6147万吨，进口金额为419亿美元。主要进出口贸易产品有棕油、木薯、天然橡胶、热带水果、热带饮料等产品。

热带农产品主要出口国为菲律宾、印度尼西亚、印度、泰国、马来西亚、越南、巴基斯坦、巴西、墨西哥、厄瓜多尔、斯里兰卡、哥斯达黎加、哥伦比亚、科特迪瓦、肯尼亚等发展中国家。热带作物产品的进口国主要为发达国家和地区，如美国、加拿大、欧盟、日本、新加坡、中国香港和中东国家等。

2006年世界天然橡胶出口量为668万吨，进口量为641万吨，主要出口国是泰国、印度尼西亚、马来西亚和越南等，主要进口国为中国、美国、日本、韩国、德国、法国等。2005年全世界木薯（包括木薯干、木薯淀粉、木薯粉、鲜木薯）共出口量约792万吨，出口值约为8.40亿美元，以木薯干为主，主要出口国为泰国、印度尼西亚和几个非洲的主产国，主要进口国为中国、韩国、日本、美国以及部分欧洲国家。

油棕及其产品是东南亚国家的重要创汇产品之一，2005年仅棕油出口量就达2317万吨，进口量达2277万吨， 出口额105亿美元，进口额为115亿美元，马来西亚和印度尼西亚出口棕油占国际市场份额的85%～90%，主导着世界棕油市场，中国、印度、荷兰、巴基斯坦是棕油的主要进口国。

全世界咖啡年贸易总额约700亿美元，2005年世界仅生咖啡的出口量为566万吨，进口量为546万吨，出口额约为70亿美元，进口额为75亿美元，主要出口地区是拉丁美洲和亚洲，以中南美洲出口量最多，主要出口国为巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚等国，主要进口国多为美国、德国、日本、意大利、法国、西班牙、荷兰、英国等发达国家，其中美国的生咖啡进口量就占了全球进口总量的23%。

在热带水果中，香蕉贸易量居各种热带水果之首，2005年世界香蕉总出口量达到1600万吨，出口额48.6亿美元，拉美与加勒比海地区以出口鲜果为主，其出口量占世界鲜香蕉总出口量的75%～80%，以厄瓜多尔、哥斯达黎加、菲律宾、哥伦比亚为主。2005年世界香蕉进口量为1500万吨，总进口额81亿美元，香蕉进口集中于欧盟、北美、中东、日本、俄罗斯等国家和地区，其中，欧盟、美国和日本三者的香蕉进口量占世界进口总量的65%～70%。
由于99%以上的热带作物初级产品产自热带地区的发展中国家，因此，热带作物初产品出口国基本上均为亚洲、非洲、拉丁美洲的热带国家，而热带作物产品消费区主要集中于北美、欧美等发达地区的国家。

本词条内容贡献者为:

刘勇 - 副教授 - 西南大学资源环境学院