[科普中国]-克罗诺杆菌

克罗诺杆菌原称为阪崎肠杆菌，生活于人和动物肠道内，为兼性厌氧革兰氏阴性杆菌，隶属于肠杆菌科。婴幼儿是克罗诺杆菌感染的高危人群。该致病菌致病剂量较低，克罗诺杆菌在婴幼儿奶粉、肉类、水、蔬菜等多种食品中被检测到，其中奶粉是该菌的主要感染渠道。

概述克罗诺杆菌(Cronobacter)原来称为阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)。该属的细菌是生活于人和动物肠道内的兼性厌氧革兰氏阴性杆菌，隶属于肠杆菌科。婴幼儿是克罗诺杆菌感染的高危人群，感染主要引起菌血症、脑膜炎、坏死性小肠结肠炎等，致死率高达 40%-80% 。该属包括 7 个种，分别为阪崎克罗诺杆菌 (Cronobacter sakazakii)、丙二酸盐克罗诺杆菌(C.malonaticus)、苏黎世克罗诺杆菌 (C.turicensis)、莫金斯克罗诺杆菌 (C.muytjensii)、康帝蒙提克罗诺杆菌 (C.condimenti)、尤尼沃斯克罗诺杆菌(C.universalis) 和都柏林克罗诺杆菌(C.dublinensis)。其中，都柏林克罗诺杆菌包括 3 个亚种，分别是都柏林克罗诺杆菌都柏林亚种(C. dublinensis subsp.dublinensis)，都柏林克罗诺杆菌奶粉亚种 (C.dublinensis subsp.lactaridi) 和都柏林克罗诺 杆菌洛桑亚种 (C.dublinensis subsp.lausannensis)。作为一种致病剂量较低的食源性致病菌，克罗诺杆菌在婴幼儿奶粉、肉类、水、蔬菜等多种食品中被检测到，其中奶粉是该菌的主要感染渠道1。

危害克罗诺杆菌是人和动物肠道内寄生的一种有周生鞭毛，能运动，兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌。其感染的大多数病例都是婴幼儿，主要引起菌血症、脑膜炎、坏死性小肠结肠炎等，致死率高达40%-80%。克罗诺杆菌分布广泛，在很多食品中被检测到。这些食品包括：婴幼儿奶粉、奶酪、腌肉、水、蔬菜、大米、面包、茶叶、草药、调味料及豆腐等。在一些新生儿克罗诺杆菌感染事件的调查中发现婴幼儿奶粉是主要感染渠道。

随着一系列与该菌相关的奶粉召回和重大感染事件的爆发，婴幼儿配方奶粉中克罗诺杆菌的污染问题受到全世界普遍关注。国际上对克罗诺杆菌的研究主要集中在分类、分型、检测、生化特性、致病性和污染源等方面。虽然与其他食源性致病菌相比，克罗诺杆菌对大多数人都是非致病的，但对于特殊人群却有着较高的致死率，并且该菌的污染源及致病机制不是十分清楚，因此对其进行预防和检测显得尤为重要。

分类随着对该菌研究的深入和现代分类技术的不断发展，克罗诺杆菌的分类经历了三个时期：起初该菌因其产黄色素，而被认为是肠杆菌属中阴沟肠杆菌的生物变形种黄色阴沟肠杆菌（yellow-pigmented Enterobacter cloacae）；1980年，Farmer通过DNA杂交、生化反应、黄色菌落产物以及抗生素敏感性等实验，将其更名为阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)，隶属于肠杆菌属；2008年，Iversen利用16S rRNA基因序列分析、突光标记-扩增性片段长度多态性指纹图谱、核糖体分型以及DNA杂交等技术分析提出，另外提出建立一个囊括了原来所有克罗诺杆菌的新属克罗诺杆菌属（Cronobacter gen.nov），隶属于肠杆菌科。这个新属包括6个种，分别为阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)、丙二酸盐克罗诺杆菌(C.malonaticus)、苏黎世克罗诺杆菌(C.turicensis)、莫金斯克罗诺杆菌(C.muytjensii)、都柏林克罗诺杆菌(C.dublinensis)和克罗诺杆菌基因种1（Cronobacter genomospecies 1），其中阪崎克罗诺杆菌为该属模式菌种。在此分类体系中，都柏林克罗诺杆菌又分为三个亚种，分别是都柏林克罗诺杆菌都柏林亚种(C. dublinensis subsp.dublinensis)、都柏林克罗诺杆菌洛桑亚种(C.dublinensis subsp.lausannensis)和都柏林克罗诺杆菌奶粉亚种(C.dublinensis subsp.lactaridi) 2。

本词条内容贡献者为:

梁志宏 - 副教授 - 中国农业大学