科学奥秘---可乐苏打饮料腐蚀牙齿-

科学奥秘---可乐苏打饮料腐蚀牙齿

姜联合编写编译

可乐苏打饮料是很多年轻人的最爱，饮料里的成分都是什么呢？其中磷酸可是饮料中必有的添加物唉，对牙齿的伤害不可小觑，做个实验，一探究竟吧。

科学奥妙：

喝可乐饮料会腐蚀你的牙齿。

实验目的：

考察喝可乐饮料是否会引起牙齿腐烂

资料背景：

苏打饮料成分中包括高级果糖类玉米糖浆、染料添加剂、酸味物质、咖啡因。一罐普通的苏打汽水里含有10-12tsp糖（40-48克）。人类口腔里的pH值通常在6.2-7.0之间，如果酸度达到5.2-5.5或更低牙釉质就会被腐蚀。大多数软饮料的pH值在2.47-3.35之间，它们常含有磷酸和柠檬酸。在你牙齿的自然保护层薄膜被酸腐蚀后牙釉质就开始慢慢地失去自然矿物。长期啜饮苏打饮料会使牙齿环境成为酸性，这是细菌入住的理想场地。而且，苏打里的糖分在细菌的作用下也会转变为酸性物质。据研究员约翰·冯·弗劳恩霍夫博士报道，非苏打饮料所含的味道添加剂比苏打饮料更能侵蚀牙齿，这些添加剂包括在桔子和柠檬饮料里发现的柠檬酸。

实验材料：

· 牙齿（鲨鱼、鱼、羊羔、牛犊等动物牙齿都可以）

· 带盖子的小罐（一个小罐内放一颗牙齿）

· 可乐苏打饮料

· 电子天平（为了称量鱼类牙齿的重量，需要精确到小数点后二位）

实验步骤：

实验开始前先称量每一颗牙齿的重量；
把每一颗牙齿分别放在一个小罐内；
向小罐内倒入可乐饮料将牙齿淹没（向每个小罐内所倒的可乐饮料量要相等）；
给每个小罐盖上盖子；
每天更新一次小罐内的可乐饮料；
每周称量一次各个小罐中牙齿的重量，这样连续实验并称量3至4周。

思考题：

察看可乐饮料罐壁上的配料成分表。试想什么成分可能会同你的牙齿发生化学反应？

参考答案：磷酸会破坏牙齿的牙釉质。

食用可乐对牙齿具有相同的作用吗？

参考答案：作用相近。虽然食用可乐含人造糖，但也含磷酸，会损害牙釉质。

实验过程中哪些步骤可能会发生失误？讨论这些是如何影响你的实验结果？

参考答案：第一是最初秤重的准确性；第二是有的牙类型不含牙釉质，这会影响实验结果。

4.我们还可能从其它哪些方面来进一步研究这个科学奥妙？

参考答案：软饮料的类型，日常饮食习惯、实验中所使用的牙的类型，测试时间的间隔长短。

可乐饮料中的磷酸有什么作用？

参考答案：在苏打里磷酸帮助创建碳酸效果。