[科普中国]-无公害食品：豌豆生产技术规程

规范性引用文件

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GB 4285 农药安全使用标准

GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则

NY/T 496 肥料合理使用准则 通则

NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件

产地环境应符合 NY 5010 的规定。

生产技术（1）轮作

轮作方式应根据各地不同作物而定，一般前作以中耕作物为宜。

（2）土壤条件

以黏壤质、疏松、肥力中等的土壤为宜。

（3）品种选择

a） 种子选择原则

因地制宜选用优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。

b） 种子质量标准

种子纯度≥97%，净度≥98%，发芽率≥90%，水分≤12%。

（4）整地作畦

适时早耕地，一般耕深25cm左右为宜。精细整地，疏松土壤，宜根据土壤性质适当加厚土层。春、夏雨水较多的地方，宜开沟作畦，做到排灌通畅。

（5） 施用基肥

a） 施肥原则

按 NY/T 496 执行。宜以有机肥为主，结合施用无机肥。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不宜使用未经发酵腐熟、未达无害化指标和重金属超标的有机肥料。

b） 施肥量

结合整地，施人基肥，基肥用量应占总用肥量的70%以上。一般每667m2基肥用量为有机肥1000kg左右、尿素8kg、过磷酸钙20kg、氯化钾15kg。

（6）播种

a） 种子处理

通过发芽试验的豌豆种子，需在筛选、风选的基础上进行粒选，将病斑粒、虫蛀粒、小粒、秕粒、破粒、异色粒和混杂粒选出，然后宜在播种前晒种8h～16h。浸种催芽处理后播种，或根据当地习惯进行直播。在秋雨过多或秋旱严重的情况下，不宜进行催芽。

b） 播种期

秋豌豆区一般在10月～11月播种。春豌豆区，2月下旬至4月上旬播种。在幼苗不受霜冻的前提下，推荐适时早播。

c） 播种方式与播种量

播种方式主要有条播、点播或撒播。播种量宜根据豌豆种子的大小、种植方式、种植密度及发芽率高低确定，一般播种量每667m215kg～25kg。春播区播种量宜稍多，秋播区播种量宜稍少；矮生早熟品种播种量宜稍多，高茎晚熟品种宜稍少；条播和撒播播种量较多，点播播种量较少；大粒种或播种密度大，播种量较多;小粒种或播种密度小，播种量较少。

d） 种植密度

—般高茎品种，土质较好，则宜稍稀植；反之则宜稍密植。菜豌豆一般种植密度每667m280 000株～120 000株；干豌豆一般每667m2种植密度30 000株～50 000株。

（7）田间管理

a） 补苗间苗

幼苗出土后，要及时查苗补缺，促进苗全。补苗的方法分为补种和补苗，其中补种以浸种催芽播种为宜。如苗子过多或过密，宜及早间苗，促进苗壮。

b） 中耕除草

豌豆幼苗易受草害，需中耕除草2次～3次。一般在苗高5cm～7cm时进行第一次中耕；苗高10cm～15cm时进行第二次中耕，并进行培土；第三次中耕宜根据豌豆生长和杂草情况灵活掌握。

c） 搭架

在蔓生豌豆株高30cm以上时用小竹竿或其他枝桠进行搭架。

d）追肥灌溉

在土质瘦薄、底肥不足，幼苗生长细弱，叶色淡黄的情况下，宜进行追肥。施肥原则按 NY/T 496 执行。追肥宜在苗高17cm～20cm时进行，一般施肥量以腐熟的人畜粪尿对水2000kg/667m2为宜。一般不宜追施氮素肥料。播种后如遇干旱宜及时灌水，在生长期间，也应注意灌溉，保持土壤湿润。开花结荚期需水较多，应注意灌溉。在多雨季节应注意排水防渍。

病虫防治防治原则应坚持“预防为主，综合防治”的方针。优先采用农业防治、生物防治、物理防治，科学使用化学防治。使用化学农药时，应执行 GB 4286 和 GB/T 8321 (所有部分)。禁止使用国家明令禁止的高毒、剧毒、高残留的农药及其混配农药品种。应合理混用、轮换、交替用药，防止和推迟病虫害抗性的产生和发展。

防治方法（1）农业防治

选用抗(耐)病优良品种；合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，降低病虫源数量；培育无病虫害壮苗；适期播种，使豌豆生长避开病虫害高发期。

（2）生物防治

保护和利用瓢虫等自然天敌，杀灭蚜虫等害虫。

（3） 物理防治

根据害虫生物学特性，采取糖醋液、黑光灯或汞灯等方法诱杀蚜虫等害虫的成虫。

（4）药剂防治

a） 菌核病、褐斑病、霜霉病、立枯病

在发病初期每667m2可选用72%的苯霜磷锰锌可湿性粉剂80g对水50kg，喷雾防治菌核病、褐斑病、霜霉病、立枯病。可根据病情，防治1次～2次。

b） 锈病、白粉病

在发病初期每667m2可选用15%的三唑酮可湿性粉剂或15%的烯唑醇可湿性粉剂100g对水50kg，喷雾防治锈病、白粉病。可根据病情，防治1次～2次。

c） 蚜虫、豌豆象、潜叶蝇

每667m2选用24.5%绿维虫螨乳油50mL对水50kg，喷雾防治潜叶蝇；在初花期或盛花期每667m2选用24.5%绿维虫螨乳油50mL对水50kg，喷雾防治豌豆象；每667m2选用3%的啶虫脒可湿性粉剂30g或10%蚜虱净可湿性粉剂30g或24.5%绿维虫螨乳油50mL对水50kg，喷雾防治蚜虫。可根据病情，防治1次～2次。

采收根据市场需求和生育期适时采收。

建立生产档案（1）建立无公害食品豌豆生产档案。

（2） 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施。