[科普中国]-农药数据计划

PDP的由来

1991年,美国农业部(USDA)开始了农药数据计划(PDP),这是一项以确定新鲜和加工食品的农药残留水平为目的的监测计划。该计划由农业市场销售服务组织(AMS)主持,聘请相关专家参与,提供美国农业的关系民生的主要商品(棉花、奶制品、蔬果、牲畜和家禽)的相关标准、分级和市场新闻等服务。AMS也为USDA其他机构和一些政府部门以及食品加工业提供咨询及分析测试服务。由于食品制造商和AMS之间的长久以来的宝贵的合作,相信USDA、食品制造商和科学团体联合开发的DPP会对农药残留数据给予公平的考量。

美国环保局(EPA)以几种商品作为实际农药残留数据的主要来源进行了粗略的调查,成为膳食摄取值风险评估的唯一基础,这就是PDP的雏形。PDP数据支撑着美国食品的国际交易、保障州和联邦政府的农产品符合食品安全和贸易条款。和耐受性强制计划不同,PDP在关键时刻、在全国范围内从典型地区采样,获取用于清洗、即食生产的农药残留数据,重点在于大量消费项目。PDP数据每年出一本摘要,并在USDA网站公布。1

PDP的作用在州和联邦农业实验室的支持下,进行农产品的采样和检测。USDA食品安全与检查局(FSIS)提供牛肉、猪肉和家禽的采样收集服务。参与的水厂提供饮用水样品。PDP食品采样以严格的统计设计为基础,保证膳食摄取评估数据的可信性,并用于推论全国食品供应中的农药残留状况。根据当前的基金,每年可供大约20种产品进行分析,每种商品持续至少两年。采样地点包括零售市场和大型连锁仓储分销中心,从这些地方食品被配送到超市和小型杂货店。从500多个地点采集样品,抽选时不考虑产地或有机产品标志。1

DPP实验室运用多重残留方法(MRMs),对农药、代谢物、降解物和异构体进行监测。MRMs可在单次分析操作中检测多种化合物,在该方案中,综合运用30多种方法可检测各种有机氯类、有机磷类、有机硫类、有机氮类、N一甲基氨基甲酸酷类、拟除虫菊酷类、三嗦类和咪噢类/三哇类农药。大约200种杀虫剂、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂和母体的代谢物/降解物/异构体的残留数据已被测定。近年来,每年大约近100万的农药一产品配组(如谷硫磷-苹果)被测试。整个计划中,大约要测试1000万个。到目前为止,DPP已经采集并分析样品超过10万件,其中约65%是新鲜蔬果,大约82%为美国生产,16%为进口。大约2.1万件样品为加工商品,约6000件为谷物,34田件为牛肉和鸡肉,1900件为牛奶,700件为黄油,1700为饮用水。