为什么是南稻北麦？气候与食物分布的关系

人类虽然食物众多，但各地天然食物的分布受气候限制较大。例如，北极的因纽特人，在冰天雪地之中很难获得蔬菜，只能以食肉为主；而赤道热带地区植物型食物来源丰富且容易获得，因此当地居民以食素为主。

说一说“南稻北麦”

在中国，气候对食物影响最典型的就是“南稻北麦”。

秦岭—淮河以南地区，雨量充沛，非常适合种植需水多的水稻，因而，南方历史上一直以大米及其制品为主食，例如米饭、米糕、米团等。

秦岭—淮河以北地区春天雨水稀少，素有“十年九春旱”之说，因此，历史上一直以种植耐旱的小麦为主，人们主要以面粉制品如面条、馒头、饺子、大饼等为主食。

内蒙古、西北地区和青藏高原降水更少，或干旱，或寒冷，那里已不适宜农作物生长，当地人主要靠放牧牛羊为业，因而便以牛羊肉和奶为主食。

水果与气候

水果的地域分布受气候的影响更大。

在我国，热带、亚热带水果如椰子、芒果、菠萝、桂圆、香蕉等需要在0℃以上的环境中生长，因而只能分布在华南地区。

柑橘、枇杷等亚热带水果抵御寒冷的能力略强，但在-9℃左右低温时仍会受到严重冻害，一般也只能分布在秦岭—淮河以南地区。

秦岭—淮河以北的温带地区则盛产苹果、梨、柿子、葡萄等温带水果。

我国长城以北和新疆北部地区，因为冬季过于寒冷，苹果等温带水果也难以生长。