[科普中国]-西瓜采前采后管理有技巧

（1）选择瓜肉质密、含糖量高、瓜皮厚而坚韧的西瓜品种。（2）采收时以8成熟左右为好，生瓜或过熟的瓜都不利于贮藏。（3）采前7~10天停止灌水，摘瓜时间应在清晨或午前，切记在烈日下气温较高时采收。（4）采摘时应带2~3cm的瓜柄，保留一段藤蔓和3~4片叶。在采摘和运输的过程中，要轻拿轻放，避免颠簸、震动和挤压，以免造成表面上难以发觉的内伤，和内伤在贮藏的过程中极易腐败。因此最好能实行产地贮藏，避免长途运输。（5）药物处理：1）保鲜剂处理，使用西瓜保鲜剂浸泡西瓜2~3分钟，在满足其他贮藏条件的情况下，可贮藏两个月左右。2）将准备贮藏的西瓜浸泡在15%的食盐水中30分钟，取出后晾干水分，在满足其他贮藏条件的情况下，可贮藏四个月左右。3）经上述两种方法中的一种处理过的西瓜，按每公斤西瓜用0.1~0.2mL的克霉灵以棉球或吸水纸吸附，分散于西瓜的四周，用塑料薄膜密封熏蒸24小时，即可防霉防腐。编辑：巨苗审核专家：山西省农业厅研究员 石建国