[科普中国]-芦笋周年一体化生产与栽培技术

日光温室是一种室内不加热的冬暖大棚，用日光温室生产芦笋是我省笋农的一大科技创新。日光温室栽培芦笋,加快了芦笋生育进程,改变了生活习性,变冬闲为冬忙,实现了芦笋一年四季在常绿状态下生产,基本上无明显的休眠期。近年在山西清徐、霍州等地推广，已建成了国内最大的芦笋温室生产基地，成为当地农民增产致富的一项标志性工程，收到了很高的经济和社会效益。当前随着国际、国内两大市场对芦笋需求的增加，为满足城乡人民菜篮子工程需要，采用一年生模式化快速栽培法，当年育苗、当年栽培、当年见效，实施一年三茬生产，为农民开辟了一条快速生产芦笋的通道，并解决淡季不淡和周年化生产供应的许多技术难题。 1 建设项目和效益1.1 日光温室冬季生产：12月～3月种苗每个大棚按 亩3000株计算 ，一月份育苗，三月底移植，12月生产，生产周期4个月， 亩产第一年可达到1000千克，(菜笋)每千克价格在20～40元，平均30元，亩毛收入在30000元以上。到达产期亩产2000千克，第三年亩收入在60000元以上，可连续一次投资收获10年以上。1.2 拱棚秋延后生产：7～11月生产种苗和以上温室投资大同。亩效益亩产第一年可达到750千克，每千克价格在 20元， 亩毛收入在15000元以上。到达产期亩产1000千克，第三年亩收入在2万元以上，可连续一次投资收获10年以上。1.3 大田正茬生产4～6月底大田生产亩效益在7000元以上。2 生产技术流程2.12.1.1 日光温室芦笋栽培技术温室育苗是大棚栽培前期阶段。主攻目标是通过育苗夯实基础，培育壮苗壮株，为移栽定植和今后十几年生长打基础。时间安排;从1月完成，时间90天。1月上、中旬育苗播种阶段。整休大棚，整地施肥，建立苗床做畦，打造营养钵。选择早熟性好，耐高温高湿性强，抗病丰产的杂交一代品种，做好浸种催芽、播种工作。1月下旬到二月上旬，为苗床管理阶段。这时应注意缺水晾干晾墒，特别是营养钵育苗，要注意干湿度要均匀。一月份是北方最冷季节，要做好保温措施，保持棚温10℃以上,做好苗床草害防治工作。二月中旬到三月底为苗床管理阶段。时间约50天。这个阶段管理要点是，控制幼苗向壮苗转化，苗子长到一月后，要适当通风炼苗，以防幼苗过细过弱，影响定植。2.1.2 定植到采笋阶段栽培管理历程从4月 初为移植幼苗生长阶段。这时是芦笋管理最关键时期。这时管理好坏，不仅决定种植当年能否采笋，而且事关今后十几年产量和质量。这时管理原则是，多管细管，少吃多餐，不能有半点麻痹大意，一旦失误后果不可设想。4月到5月为移栽后期管理阶段。幼苗期4个月，待移苗成活后，按大田常规管理，让其自然生长。温室生产密度比大田可适当增加，以利提高早期产量，降低生产成本。但密度不宜超过3000株，株行距可采用0.9×0.25米或宽窄行种植为宜。6～8月中旬，进入中期旺盛生长阶段。重点是是加强肥水管理和做好防病防虫工作，培植一个较大合理的群体结构。8月下旬～10月底后期生长阶段。已培植个体为主，力争芦笋达到采收标准。11月进入清园扣棚阶段。第一年可采2个月左右。2.1.3 成年期大棚管理技术进入11月份,是大棚芦笋管理最关键阶段。这时应抓好以下非常重要的几个环节。即彻底清园、科学施肥浇水、严把扣棚和 管理环节、加强采摘期管理才能夺得高产。⑴彻底清园清园：清园就是采收前对大棚芦笋进行一次彻底的清理。通过清除茎枝残茬落叶，把其运出棚外，集中焚烧，然后用铁耙搂净整平，预防病菌孢子留在棚中，。清园时间，一般掌握在十一月初，地上部分全部枯萎阶段进行。清园要尽量采用镰刀，不宜拔除，拔除易造成鳞芽损伤。清园后及时进行土壤消毒，这是一项很关键技术，如忽视了这一环节，将会给后期管理带来诸多不便。方法是用50%多菌灵500倍喷洒或45%施纳宁1000倍液消毒。减轻病虫害的有效措施⑵科学施肥、浇水和松土土壤消毒后，在植株两侧开沟施催芽期。这次施肥原则是以氮为主，适量补充磷钾肥，对促进嫩茎迅速生长，提高产量十分有利。施肥浇水应在扣棚前进行，亩施腐熟优质农家肥1000千克，配合三元复合肥50千克，追肥要远离根部10厘米，追肥后及时浅浇一次，并在地面干时，松土锄划，保墒提温。由于芦笋采收期长达4个月，产量高大田近一倍，追肥次数要多于大田，应当每月一次，追肥量比大田多50%，浇水不提倡空肚水，以水调肥效果好。停采约在4月初结束。停采后可 揭去棚膜进入复壮管理期。⑶扣棚 时间绿芦笋扣棚早晚的确定要根据品种休眠长短、属性、温室保温性能、株龄长短来确定。一般扣棚时间为十一月十日至二十日为宜，但第一年笋园产量低，要适量推迟10天左右扣棚。扣棚后棚内温度保持白天30℃～35℃，晚上保持在10℃ 左右，扣棚后20~25天通过休眠，到十二月陆续出笋，开始采收。⑷草苫开闭时间草苫是温室保温的有效措施，当气温下降5℃以上时，可盖草苫加温，每天揭放时间早晚和长短对出笋有很大影响。一般掀草苫在冬季清天无风天气，可在上午9点钟为宜，而风大和下雪时间推迟9点后，盖棚在下午4点前后为宜，如遇雪过大，要及时清理上部积雪，防治雪大压毁大棚，造成损失。⑸采收期管理采收期管理要根据气温回升状况和根株养份消耗情况灵活掌握。扣棚到采笋前一个月重点是保温管理，幼茎出笋后，要预防夜间冻害，当采收一个月后，开始留母茎栽培，每株留两根健壮茎，为防止倒伏和机械损伤，要拉绳捆绑。由于冬季芦笋采收持续期长，养分消耗量大，要及时补充施肥浇水。每次施肥以尿素8千克左右，结合灌溉进行。浇水以每平方厘米20毫升以上，浇水要在采收后午前进行，从井里抽出水要放置2小时为宜，浇后要及时锄划。⑹大棚的换气根据芦笋对温度的要求，棚内温度超过35℃时可适当通风换气，每天放风时间不超过2小时，放风要选择清天中午进行。⑺收获结束期收获结束期认定可根据芦笋产笋质量来掌握。一般当年栽培芦笋采收天数不超过50～60天，采收2年后90天以上，三年后可达120天。采笋结束与株丛发育有很大关系，决定收获结束认定指标为0.9厘米以上嫩茎在15%以下时，嫩茎散头早即可停止收获。(8)根株培养技术大棚温室生产芦笋由于水肥管理方便，植株繁茂性强，为防止茎株过旺，而导致病虫危害，要适当控制茎株，对株丛进行疏删，清理细、弱、弯、黄等不良茎，每株保留8株强壮茎，夏季可进行套采，以调节群体和个体的矛盾，并进行适当打顶摘心，以避免上部面积过大，倒伏衰老，任其自由生长。在疏删基础上，用立柱拉杆拉绳捆绑。病虫防治：大棚芦笋有效生长期长，在春季易遭十四点负泥虫等危害，密度加大病害也容易滋生，要加强管理，一旦发现要及时防治。2.2 伏、秋延后生产技术采用留母茎栽培法大田采摘和大棚栽培法实行伏秋延后生产芦笋，可大大延长芦笋采收时间和天数，增加供需能力，满足市场需求。方法是在5月初留母茎3～5株，增加营养面积，制造养分，在7～8月初采收芦笋。到9月初在大棚开始采收芦笋到11月底。这时生产芦笋由于供货量少，价位高，市场前景好。栽培目标和重点4～7月份加强芦笋管理，在8月中旬对大棚芦笋剃头刈割后，施肥浇水，在9月份开始生产芦笋。2.3 大田正茬芦笋生产大田正茬芦笋生产时间是4～6月，技术措施按常规管理来完成。3 生产目标和规模日光温室栽培芦笋规模计划面积400亩，大棚栽培计划面积600亩，大田1000亩，分别由清徐新天地大棚种植有限公司和霍州兴农芦笋专业合作社承担。项目前期新建的温室和大棚靠国家贷款已基本建成，种苗已定植，今年完全可实施周年一体化生产目标。项目的实施最大压力是前期投资过大，土地流转费用高，建棚和种苗投资过大，资金回收慢，经营风险大，给生产带来一定的影响。4 操作模式芦笋产业实施周年三茬种植在我省是一个大胆尝试，种植中科技含量高，技术要求严格。因此强化管理，提供全新的管理模式，即统一科技服务、统一供种、统一培训、统一制定管理规程、统一收购、统一结算的新模式，通过强化服务，使三茬芦笋新基地与科技和市场紧紧衔接起来，提高了产业化水平，即可发挥最大经济效益。2、 服务管理通过每年对基地土壤采用定点化验测试并按土壤所需提供配方施肥技术，合理施肥，实现产品要素优化组合，提高产品产量和质量竞争力。3、 销售管理为解决产品卖难问题，产后要统一组织产后销售，实现高效益。4、保障措施芦笋实施周年化生产是一项世界性难题，因此采用高科技创新性新技术示范是必然选择。为此，通过引品种、推广新技术等手段的应用可解决产业发展中的实际困难，为发展生产做保障。编辑：夏志文审核专家：山西省清徐县芦笋协会农艺师 丁茂发