[科普中国]-羊的营养需要

羊从草、料中获得的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等，这些成为维持、繁殖、生长、肥育、泌乳和产毛等不同生理状况所需的营养。碳水化合物和脂肪主要为羊提供生存和生产所必需的能量；蛋白质是羊体生长和组织修复的主要原料，也能提供部分能量；矿物质、维生素和水在调节羊的生理机能，保障营养物质和代谢产物的传递方面，具有重要作用。1、维持的营养需要 维持需要是指在仅满足羊的基本生命活动，如呼吸、消化、体循环、体温调节等的情况下，羊对各种营养物质的需要。若维持需要得不到满足，就会动用体内贮存的养分来弥补亏损，结果产生羊体重下降和体质衰弱等不良后果。只有当日粮中的能量和蛋白质等营养物质超出羊的维持需要时，羊才能维持一定的生产能力。干乳、空怀母羊和非繁殖季节的成年公羊，大都处于维持饲养状况，对营养的要求不高。山羊的维持需要，与同体重的绵羊相似或略低。2、产毛的营养需要 羊毛纤维是由18种氨基酸组成的角化蛋白质，富含硫氨基酸，胱氨酸的含量占角蛋白总量的9％一14％。瘤胃微生物可利用饲料中的无机硫合成含硫氨基酸，以满足羊毛生长的需要。在羊日粮干物质中，氮：硫比以5～10：1为宜。 生长羊毛的营养需要，与维持、生长、肥育和繁殖等的营养需要相比，所占比例不大，并低于产奶的营养需要。但是，当日粮的粗蛋白水平低于5．8％时，就不能满足羊毛生长的营养需要。羔羊出生前后的营养水平将会对次级毛囊与初级毛囊的比例(S/P)产生较大影响，并对其终身产毛量产生不良作用。成年母羊饲粮中蛋白质和含硫氨基酸不仅影响其产毛量，而且会影响羊毛的细度、强度、弯曲等理化性状。产毛的能量需要约为维持需要的10％。铜与羊毛的产量有密切关系。缺铜的羊群除表现贫血、瘦弱和生长受阻外，还会出现羊毛弯曲变浅，被毛粗乱等症状，直接影响到羊毛的产量和品质。维生素A对羊毛和羊的皮肤健康十分重要。夏秋季一般不存在问题，冬春季则应适当予以补充。对以高粗料日粮或舍饲圈养的羊群应提供一定量的青绿多汁饲料或青贮饲料，以弥补维生素A的不足。3、产奶的营养需要 泌乳是母羊的重要生理机能。母羊的泌乳量直接影响羔羊的生长发育，同时也影响到奶羊生产的经济效益。羊的乳汁中含有丰富的乳酪素、乳蛋白、乳糖、乳脂和各种维生素。山羊奶的营养成分含量、品质等与绵羊相比有一定的差异。山羊奶水分高，乳脂低，膻味较大。乳蛋白含量稍高，奶酪制品稍粗糙，但山羊的奶产量较高，是发展羊奶生产的主体。羊奶中的酪蛋白、白蛋白、乳脂和乳糖等营养成分，均是饲料中原本不存在的，必须经过乳房合成。所以，当饲料中碳水化合物和蛋白质供应不足时，会影响产奶量，缩短泌乳期。乳中的矿物质以钙、磷、钾、铁、镁和氯为主。1千克绵羊乳中含有钙1．74克，磷1．29克，氯1．39克，钾0．8克，其他元素如钠、铁、镁含量较少。据测定，每千克山羊奶中含0．46千克饲料单位的净能，49克可消化蛋白，2.8克钙和2．29克磷,此外，还含有一定数量的矿物质和微量元素、维生素。所以，对于高产的奶山羊或绵羊，仅依靠放牧或补喂干草不能满足产奶的营养需要，必须根据产奶的高低，补喂一定数量的混合精料。补饲精料中的钙、磷含量和比例对产奶量有明显的影响，较合理的钙磷比例为1．5—1．7：1。4、生长和育肥的营养需要（1）生长对营养的需要 羊出生到1．5岁，肌肉、骨骼和各器官组织的发育较快，需要沉积大量的蛋白质和矿物质，尤其是初生至8月龄，是羔羊出生后生长发育最快的阶段，对营养需要较多。羔羊哺乳前期(0～8周龄)，主要依靠母乳来满足其营养需要，而后期(9—16周龄)，必须给羔羊单独补饲。哺乳期羔羊的生长发育非常快，每千克增重需母乳约5千克。断奶后，羔羊的日增重略低于哺乳期。在一定饲养和补饲条件下，羔羊8月龄的日增重保持在200克左右。绵羊的日增重高于山羊。羊增重的可食部分成分主要是蛋白质(肌肉)和脂肪。在不同生理阶段，羊的蛋白质和脂肪的沉积量是不一样的。例如，体重为10千克时，蛋白质的沉淀量可占增重的35％，而体重在50～60千克时，该比例下降为10％。在羔羊的育成前期，增重速度快，每千克增重的饲料报酬高，成本低。育成后期(8月龄以后)，羊的生长发育仍未停止，对日粮的营养需要仍较高，此时的粗蛋白水平应保持在14％～16％(日采食可消化蛋白质135～160克)。(2)育肥的营养需要 育肥的目的就是要增加羊肉和脂肪等可食部分，改善羊肉品质。羔羊的育肥以增加肌肉为主，而对成年羊，主要是增加脂肪。因此，成年羊的育肥对日粮蛋白质要求不高，只要提供充足的能量饲料，就能取得较好的育肥效果。5、繁殖的营养需要(1)种公羊的营养需要 在配种期内，要根据种公羊的配种强度和采精次数，合理调整日粮的能量和蛋白质水平，并保证日粮中可消化蛋白质占有较大比例。公羊的射精量平均为1.0毫升(0．7-2.0毫升)，每毫升精液所消耗的营养物质约相当于50克可消化蛋白质。配种结束后，种公羊随即进入非配种期。在此阶段，种公羊的营养水平可相对降低，日粮的粗饲料比例也可以提高。但必须注意两点：第一，配种结束后的最初1-2个月内是种公羊体况恢复时期，此阶段应继续饲喂配种期日粮，同时提供充足的青绿、多汁饲料，待公羊的体况基本恢复后再逐渐改喂非配种期日粮；第二，种公羊日粮不能全部采用干草或秸秆，必须保持一定比例的混合精料，以免造成公羊腹围过大而影响配种，此时供应的混合精料以每日0．5～1．0千克为宜，同时应尽可能保证一定数量的青绿、多汁饲料。(2)繁殖母羊的营养需要 母羊的营养需要包括空怀期、妊娠期和哺乳期等生理阶段。空怀期 空怀母羊虽不生产，但必须维持正常的消化、吸收、循环、维持体温等活动，需要一定的维持需要量。在高效养羊生产体系中，对空怀母羊的营养水平要求较高，因为此阶段是一个生理恢复阶段，只有让空怀母羊加速子宫和体况的恢复，这些母羊才能尽快更好地参加高频繁殖。所以，对空怀母羊的饲养标准，应加以修改。妊娠前期(妊娠3个月内) 此阶段胎儿生长发育最强烈，胎儿各器官组织的分化和形成大多数在此阶段内完成，但胎儿的增重较少。这一阶段母羊对日粮的营养水平的要求不高，但必须提供一定数量的优良蛋白质、矿物质和维生素，以满足胎儿生长发育的营养需要。在放牧条件较差的地区，羊要补喂一定量的混合精料或干草。妊娠后期(妊娠后2个月) 此阶段是胎儿和母羊本身增重加快的关键时期，母羊增重的60％和胎儿贮存蛋白质的80％均在这个时期内完成。随着胎儿的生长发育进程，母羊腹腔容积减少，采食量受限，草、料容积过大或水分含量过高，均不能满足母羊对干物质的要求。应给母羊补饲足量的混合精料或优质青干草。妊娠后期母羊的热能代谢比空怀期高15％～20％，50千克的成年母羊日需可消化蛋白质90～120克，钙8．89克，磷4．0克，钙：磷比为2～2．5：1。哺乳期 母羊泌乳量的高低，泌乳期的长短，对羔羊的生长发育和健康有重要影响。母羊产后4～6周，泌乳量达到高峰山羊的泌乳期较长，尤其是乳用山羊。母羊泌乳前期的营养需要高于后期。编辑：常宁审核专家：山西省农科院畜牧兽医研究所副研究员 詹丽娥