果农不赚钱果价不便宜，究竟是哪个环节出了问题？该如何解决呢

随着改革开放以来，人们生活水平的逐步提高，对营养摄入均衡和饮食健康的理念越来越重视，水果逐渐从传统的“奢侈品”转变为当下的“必需品”，进而导致水果价格出现持续上涨态势。按理说，消费者购买欲望增强，水果价格上扬，果农收益应该也是稳步增长的，但是事实却出现了些许偏差，田间果园大批水果无人问津的果农“卖难”现象时有发生，抱怨不挣钱甚至亏本的果农大有人在。出现这种状况，究竟是果树从田间生产到市场的哪个环节出现了问题？有何对策能够应对此种现象的发生吗？

一、为何果价增，果农收益降？

其实目前我国水果的价格总体上还是呈现频繁波动的状态，有点类似于“蛛网理论”，即上年价格高，本年生产增加，产量也增加，然后本年价格下跌，导致下一年生产减少，进而下年价格上升，如此往复。但也概括得并不完全，也有外界环境因素导致的价格来回浮动变化，其一是恶劣自然天气，比如2018年春末的倒春寒；其二是病虫防治不及时引起的人群恐慌，比如柑橘上经常发生的大实蝇危害所出现的“信任危机”，柿蒂虫所引起的“密集恐慌”等。

对于以上提到的水果价格频繁波动变化现象，有人认为是果农获得市场信息渠道不流畅，导致果农对市场判断出现误差，进而导致无法预期来年的水果行情，进而做不出理想的决策。但根据当前的网络发达环境来看，他的这种看法是片面的，原因在于目前多数水果市场行情分析不像以前通过纸质媒介来传播，延迟时效性，而是通过电视、新媒体、网络等渠道进行传播，并且科学技术的稳步提升与推广，智能手机、网络电视等也都进入了农村的千家万户，果农可获取信息的渠道不断增加，时效性也更强，基于此，笔者认为这俨然已不是影响水果价格频繁变化的根本所在，而是果农是否能在生产中做出正确决策，这才是其根本的影响因素。

通常来说，果农在做生产决策的时候往往遵循“利益最大化”原则，为了达到这个目的，就需要综合考虑多种因素的影响。从目前的农村果品种植现状来看，影响果农做生产决策的因素主要有土地因素、资金因素、技术因素、劳动力因素、果农自身素质、自然环境因素、信息理解因素、市场因素以及政府政策因素。各个因素的具体表现形式如下：

土地因素

果农是否能够顺利转变思想观念，改传统“小面积”栽植为当前的“规模化”发展，提高某一水果的地方知名度，打造独一无二的地方名片，比如山东红富士、洛川苹果、砀山梨等。还有就是，果农是否能够在做出需扩大栽植面积决策时，流转足够的土地来满足这一需求。

资金因素

估计好多人会认为从事农业不需要投入过多的资金，就是利用土地、投入点劳动力就行了，其实你的这种看法在传统果树栽植中是没有错的，这也是为什么不管水果市场行情如何变化，那些小规模的家庭果园还挣钱的原因所在。当时当下，我们需要站在规模化栽植方面来看待资金问题，这里面涉及的就比较多了，几乎每一项农事活动都需要巨大的劳动力投入，前段时间笔者与一个200亩桃园的老板简单交流了下资金问题，开除苗木、化肥、土地流转费用等因素，全年的人工成本大约在10万以上，同时涉及大面积统一流转，土地租金也比较贵，大约在每亩1500元，每年光这个成本就在30万。所以说果农自身拥有的资金储量也是影响果农做出生产决策的一个重要方面。

技术因素

目前，虽说科技进步诞生出了好多新的农业技术，也为果农更好地提高产量以及品质提供了参考，但是每一项新技术不管经过了多少次试验，怎么进行验证，真正到达果农手中都是存在一定风险因素。前几天就有一位山东的苹果种植户向笔者咨询自家苹果园为啥会大面积发生黑点病，而其它周边果园却没有这种现象出现，然后笔者详细询问了他今年农药以及叶面肥的使用情况，最终发现他的问题是出在叶面肥乱混用上边。由上可以发现，农业新技术的诞生有利也有弊，情况好的时候，你可能因为这些技术获得别人意想不到的收益，但是也有可能造成严重的减产，面临不菲的损失。

劳动力因素

进入农村观察下你就会明白为啥劳动力会提到果树种植必须考虑的因素里边了，当下的农村普遍是“38”“61”“99”现象，劳动力根本就满足不了果农的现有需求，这也是为什么一到果树套袋、采摘、修剪等关键节点会有车从各村各户拉人进果园的原因了。

果农自身因素

当下，真正深入农村搞果树种植的年轻人很少，多数从事种植的多是些年龄适中或偏大的人，他们因为教育水平有限，在信息接触方面会存在不足，进而无法准确捕捉水果市场的巨大变化，单纯看自己周围的小环境市场变化，进而对未来生产决策做出误判。

自然环境因素

常见的有霜冻、台风、冰雹、旱灾以及涝灾等，这些突发自然灾害都会影响果农的生产决策，导致误判现象出现。去年就是因为年后的倒春寒对苹果的开花产生影响，进而导致当年苹果大面积减产，价格居高不下。建议果农在做决策之前，可适当研究下该地区近年来的环境变化情况，综合考虑。

信息理解因素

除了因为果农自身知识面有限，可能会对某些信息理解出现偏差以外，最为可恨的是市场误导性信息的大面积传播，影响了果农的判断，导致错误生产决策产出。还有一个因素就是，某些地区的信息传播渠道不全面，无互联网接触能力的老果农无法获得市场信息，这方面笔者发现有部分扶贫村庄做得比较好，每天的固定时间段在村里广播上播放与本村栽植品种有关的农业技术知识。

政府政策

这个因素在当前的环境下影响力还是蛮大的，没有政府政策性扶持，我们周边的好几个果园都会出现资金严重匮缺现象。还有就是政府对市场的调控作用也是很重要的，别的不说，就看今年的猪肉价格，你就明白其中的重要性了。

二、如何解决价格增高，收益低的现状？

首先应该加强果农的培训力度。目前好多从事农业的人士并没有经过专业的技术知识培训，其栽培管理还是采用传统模式进行，与当下的市场环境存在脱钩现象，进而导致产出的果品质量不高，市场销售惨淡，同时也会间接影响消费者对这类水果的胆怯心理，降低消费趋势。具体做法应该是定期邀请大的种植户分享种植管理经验，然后有相关科研单位对其管理方法或制度进行分析，指出存在问题及改进建议，同时有政府定期组织种植户去周边或者外地的示范基地考察学习，进而提高当地果农的综合素质和生产决策能力，在生产中优质果品的基础上，有效应对市场环境的变化。

其次加强政策扶持力度。建立合理的补贴制度，不仅仅是现有的土地流转资金补贴、建设大棚资金补贴、规模扩大政策扶持等，而要加强价格波动补贴机制，简单来说就是用价格补贴机制来提高果农的种植积极性，比如今年水果价格低于某一阈值，政府给予损失惨淡的种植户适当补贴，保证其发展的势头，价格高于某一阈值，适当降低土地流转资金补贴、建设大棚资金补贴、规模扩大政策扶持等，控制发展面积。此外，还要出政策鼓励当地的科研人员多下基层，多开展科技服务，把真材实料带到农村，提高果农的知识储备量，提升其自我分析能力。

最后是完善信息传播机制。笔者发现好多地区的组建的政府农业信息平台没有发挥原有的作用，甚至好多果农就不知道有这个信息传播渠道，所以笔者建议在这方面政府应该加强信息平台的宣传力度。同时，政府这方面最好也是组织专业的农业人员来发布最新的研究成果、标准化技术，避免过分地生搬硬套，因为每个地方因为自然环境因素的差别，其管理技术也会存在很大的差别。此外，各乡镇也需鼓励种植户积极在上面找技术人员交流学习，遇到难以解决的问题积极在上面发布，各科研单位也应该多鼓励科研人员在平台上活跃力度，同时，也可以将此项工作纳入人事考核机制内。通过以上的这些操作，就能够充分利用这个平台，解决果农存在问题，达到真正的服务目的。

三、小结

从目前的水果价格波动行情来看，最大的影响因素还是果农生产决策问题。细心观察的你会发现，不管任何水果，如果在当地发展的前几个年头出现了好兆头，就会迅速带动周边农户发展，然后形成一定的规模，这本来是一种好现象，可是呢，多数果农在生产决策上出了问题，没有细致分析当前的市场规模有多大，眼下发展果园面积有多大，自家果园出果子时间有多长，那时候的市场又是多大的存量等问题，而是进行盲目的跟风，最终形成了果子“滞销”，辛苦到头不赚钱的现象。

总的来说，水果价格稳步上涨的趋势应该是无法改变的，这里面可能涉及到货币方面的问题吧，但是这并不影响果农收益问题。要想获得好的收益还是要准确判断市场环境，根据市场环境做出正确的生产决策，选择正确的品种，科学的管理方法，稳步提升产量，产出优质好果。