[科普中国]-温州葡萄

简介

温州葡萄现拥有葡萄种植面积将近1万亩，葡萄品种达到60多个，主要有欧亚种高档葡萄（俗称提子）经地球、白鸡心、美人指、黄金指、里扎马特等，以及欧美种常规葡萄藤稔、高妻、红富士、巨峰、京亚、红地球等。大部分的葡萄种植基地分部在平阳县和乐清市，其中平阳县鳌江镇现有葡萄种植面积4000多亩，年产值700多万元，也是浙南地区最大的葡萄种植基地。

形态特征木质藤本。小枝纤细，有纵棱纹，无毛。卷须不分枝，每隔2节间断着生。叶为三角状戟形或三角状长卵形，不分裂或3-5浅裂，分裂者裂缺成钝角或锐角，长4-9.3厘米，宽2.8-4.5厘米，顶端长渐尖，基部呈心形，基缺凹成锐角，边缘每侧有不整齐7-9个锯齿，有短睫毛，上面绿色，上面沿脉被极短的糙伏毛，下面浅绿色，无毛；基出脉5，中脉有侧脉4-5对，网脉两面明显突出；叶柄长1.8-3.2厘米，无毛；托叶早落。圆锥花序与叶对生，果时长3.8-6厘米，下部有分枝，花序梗及花梗无毛。果实近球形，直径0.5-0.8厘米；种子倒卵椭圆形，种脐在种子背面中部呈长椭圆形，腹面中棱脊突出，两侧洼穴呈宽沟状，从基部向上达种子1/3处。果期6-7月。1

生长环境葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右，地下30cm土温在7－10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温，如早熟品种莎芭珍珠有效积温需21℃，中熟品种葡萄园皇后需25℃，晚熟品种龙眼需33℃才能充分成熟。2

葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受-3至-4℃的低温；嫩肖和幼叶在－1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低温，致死临界温度分别为－18℃和－14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。2

育苗及栽植常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条．用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿；东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5-2m，1500-2000 株/h㎡；或宽窄行密植4m×0. 5--1m，2250～4500株/h㎡。

肥水管理葡萄需大量养分，早期以氮肥为主，进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外，每造（收）每公顷需氮磷、钾三要素80-150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施壮果蒂灵，前期以氮肥为主．促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥，改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿索和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化。一般催芽期和幼果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。

病虫害防治以预防为主，防治结合，综合防治，全年重点以防病为主。根据气候变化和病虫害发生的规律、特点，随时注意观察和预测，做到提前预防，早喷药保护，防患于未然。

葡萄易发生的病害有霜霉病、白粉病、黑豆病、白腐病等，虫害较少，主要有二星叶蝉、透翅蛾等。防治措施：（1） 加强田间管理，增强植株自身抗性； 及时清除落叶杂草，剪除枯死枝条，清除病果病穗，创造良好的生态环境。（2） 发芽前喷一次波美 5 度石硫合剂，展叶后喷 1 次 1: 2: 200 倍的波尔多液，花后到采果前每隔10 ~15 d 再喷 1 次 1∶ 2∶ 200 倍的波尔多液。（3）蚜虫严重时，喷1 次吡虫啉（蚜虫灵） ，霜霉病或白粉病较重时，喷1~2 次90%的甲基托布津可湿性粉剂800~1 000 倍液，或 40% 乙磷铝可湿性粉剂 200 倍液，或 25% 瑞毒霉 500 ～600 倍液; 采果后喷 1 ～2 次 1∶ 2∶ 200 倍液的波尔多液。3