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[科普中国]-日本小青瓜

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特征特性

日本小青瓜凤燕是近几年广州地区适宜温室周年种植的黄瓜新品种。该品种茎蔓粗壮,生长势旺盛,节间较短,雌花发生多,分枝性强,主侧蔓都能结果,夏季以侧蔓结果为主。侧蔓第1节即有雌花发生能结果,结果力强,且一节上常发生2个雌花均能结果,产量高,叶形较小,抗霜霉病和炭疽病。果实端直正美,果色淡绿,果粉适中,白刺,适宜采收时果长18~20cm,初期果稍短,果重80~100g。1

营养分析1. 抗肿瘤:青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

2. 抗衰老:老青瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

3. 防酒精中毒:青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

4. 降血糖:青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以青瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

5. 减肥强体:青瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。2

适合人群一般人群均可食用。

1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;

2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因青瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

食疗作用青瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。

保健功能日本小青瓜富含维他命A、维他命C、氨基酸、黏多醣体、蛋白质及多种重要矿物质和维生素等,具有美容减肥,清热解毒, 清肺热利尿,排毒养颜, 生津止渴, 治疗咽喉肿痛,提高人体免疫力等。

做法指导1. 青瓜当水果生吃,不宜过多。

2. 青瓜中维生素较少,因此常吃青瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3. 青瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把青瓜尾部全部丢掉。

4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌青瓜。3

栽培技术1.土壤要求:以疏松、肥沃的砂壤土为主,适宜pH值为5.7~7.0,偏酸性时应施有机肥和石灰调节pH值。增加一个pH值单位每667平方米应施石灰53kg。
2.育苗:用营养钵育苗,营养土配制以肥园土为主,占85%~90%,90%高肥园土拌10%肥沙或者85%肥园土拌5%有机质和10%肥沙,肥园土尽量取没有种植过瓜类蔬菜的、腐殖质丰富的土壤。用恶霉灵2500倍液对土壤进行消毒,可防立枯病和一些地下害虫为害。播种后12d左右,2叶1心时定植,注意浅植。苗期关键是温度和水分的管理,以培育生产中高产的壮苗。定植前可结合实际情况喷瑞毒霉,可防治小青瓜苗期病害。
3.整地:由于枯萎病、疫病是造成小青瓜枯萎的致命病害,所以整地前每667平方米应先用5~6kg的多菌灵混合2kg的米乐尔撒入土壤中消毒,对于连作严重的土壤,可用必速灭广谱性土壤消毒剂进行消毒,可同时防治土壤中根结线虫、地下害虫、土传性病害(如枯萎病、根腐病)、疫病等病虫害。土壤消毒后,将地整成中间高两边稍低的龟背形畦,畦高25~30cm,双行种植,株距45cm,行距70cm,667平方米植约1200株。畦整好后,畦中间开沟施有机肥,667平方米施2000kg以上,另外加入适量的尿素15kg、过磷酸钙15kg,硫酸钾10kg混合均匀。每畦盖上黑色地膜,可防止杂草、也可保湿养根,防止土壤板结、硬化。
4.定植,布置滴管:定植宜在傍晚进行,定植前土壤浇透水,小苗带土坨定植。注意浅植,让营养土露出畦面约0.5cm,以防伤到茎部的刚毛,同时浇定根水并布置好滴管。1

栽培管理(1)幼苗期:小青瓜从第1片真叶出现,到4~5片叶长成为幼苗期,此期是小青瓜的关键时期,管理上应创造适宜的环境条件,促进花芽分化和根系生长。适当控制浇水,以防地上部徒长。小苗缓苗后可根据苗的长势适当追肥,每隔5~7d浇施1次稀人粪尿或尿素水。
(2)初花期:从小青瓜定植到根瓜坐住为初花期,此期的形态表现为株高1m左右,12~13片叶,以茎叶的营养生长为主,并由营养生长向生殖生长过渡。幼苗在4~5片真叶展开后,生长开始加快,节间长度增加,同时叶腋出现卷须,即所谓吐须抽蔓,标志着植株由缓慢生长转变为快速生长,并进入开花结果。应注意磷钾肥供应,可适当进行叶面追肥,促进根系生长。
(3)结果期:以生殖生长为主,注意调节生殖生长与营养生长的平衡。具体要做好小青瓜的引蔓工作,摘除多余的卷须,以防和小瓜争夺养分。第1条瓜以下的叶片,雌、雄花全部去除,以平衡营养生长和生殖生长,加强通风透气,创造适宜的条件。侧蔓的每个节位都会长瓜,当侧蔓长2个瓜时摘心,留2叶2瓜。主蔓采取放蔓的方式,当植株长到温室顶部,下部的瓜条采收后,剪除下部一些老叶,将蔓小心地往下绕,每80~100cm盘成一圈。夏季高温可采取摘心的整枝方式,以防高温障碍造成植株严重早衰。结果期尤其是结果盛期,要特别注意肥水的供应,由于黄瓜根系吸收力较弱,不能忍耐土壤溶液的高浓度,各种肥料应合理施用。小青瓜瓜条的生长发育主要在下半夜完成,所以在傍晚滴1次重的肥水非常必要。结果盛期可每隔10d左右667平方米用20~25kg的45%硫酸钾复合肥(15∶15∶15)混合适量的尿素、过磷酸钙穴施于两棵植株之间,还可结合植株长势等实际情况进行叶面追肥,可用磷酸二氢钾0.8%+尿素0.5%+硫酸镁0.1%进行喷施,既能增强叶片的光合作用能力,又能满足植株对氮、磷、钾的需求。
6.采收:播种定植50d后就可开始采瓜,采瓜应严格按标准采摘,如果未及时采摘,则会影响植株长势,造成主侧蔓营养消耗过快或过早衰亡,从而影响产量。
7.病虫害防治:苗期病虫害主要有立枯病、霜霉病、蚜虫等,可分别用甲基托布津、瑞毒霉、蚜虱净防治。生长期病虫害有霜霉病、疫病、细菌性斑点病、白粉病、螨、蚜虫、蓟马等。可分别用甲基托布津、瑞毒霉、可杀得、代森锰锌、百菌清、灭扫利、粉锈宁等防治。1