[科普中国]-寿光鸡

产地和分布

寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村饲养的鸡最好，所以又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大。属肉蛋兼用的优良地方鸡种。据1978年山东省家禽研究所调查，产区邻近的益都、昌乐、潍县、临朐、诸城等县饲养数量较多，昌潍地区饲养总数约100万只，各寿光鸡重点繁育基地饲养近20万只。建国后，产区曾向省内外推广种雏、种蛋约490万只（个）1。

品种形成寿光县位于渤海湾南岸的冲积平原，年平均气温为12.4℃，年降水量为630mm，水灌条件较好，农作物主要有小麦、玉米、高粱、大豆、谷子、甘薯等。这一带地靠海滨，鱼、虾、贝壳较多，养鸡饲料资源丰富。

寿光鸡形成历史悠久，据《寿光县志》记载：“鸡比户皆畜，鸡卵甲他县，皮有红白之殊，…雄鸡大者高尺许，长冠巨爪，为一邑特产”。公元六世纪北魏时期（距今1449～1597年），杰出的农业科学家贾思勰撰写的《齐民要术》一书中，对该地区养禽业亦有记述。公元前480年至公元前222年的战国时期，以齐国邹衍为首的新兴学派所著《周礼》中曾记载；“乃辨九州之国……正东日青州…其畜宜鸡狗；其谷宜稻麦。”原青州（现山东益都、寿光等县）乃属当时的九州之一。寿光鸡产区各县均包括在内，可见该地区的养禽业在当时即已占重要位置。该区在历史上人们即风行斗鸡，据《寿光县志》记载，在寿光县境内的吕留、古城等乡均设有斗鸡台，是专供群众斗鸡娱乐之场所。该产区特有的生态环境条件及劳动人民的精心选育，对形成寿光鸡体大、蛋大、具有斗鸡体型的特点，均起到了重要的作用，特别是建国后建立了寿光慈伦种鸡场和昌乐种畜场，对加强寿光鸡的选育和保种做了有益的工作1。

外貌特征属蛋肉兼用型鸡种。寿光鸡有大型和中型两种；还有少数是小型的。大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，骨骼粗壮，体长胸深，胸部发达，胫高而粗，体型近似方形。成年鸡全身羽毛黑色，颈背面、前胸、背、鞍、腰、肩、翼羽、镰羽等部位呈深黑色，并有绿色光泽。其它部位羽毛略淡，呈黑灰色。单冠，公鸡冠大而直立；母鸡冠形有大小之分，喙 、胫、趾灰黑色，皮肤白色。

大型寿光鸡头较大，脸粗糙，眼大稍凹险中型寿光鸡头大小适中，脸平滑清秀。喙略短而弯曲、呈灰黑色，喙尖色略淡。冠形为单冠，公鸡冠大而直立；母鸡冠形有大小之分。冠、肉垂、耳叶、脸部均呈鲜红色2。

生产性能产肉性能雏鸡早期的增重和长羽速度均较慢，特别是大型寿光鸡，是典型的慢羽鸡，常有背羽稀疏和秃尾等现象，约40日龄之后生长速度加快。

屠宰率：据测定，5月龄公鸡半净膛屠宰率为82.45%，全净膛屠宰率为77.18%；成年母鸡半净膛屠宰率为85.4%，全净膛屠宰率为80.70%。

产蛋性能大型母鸡开产日龄一般为240～270天，最早为150天左右；中型母鸡则较早。大型的开产体重为2550g，中型为2000g。

大型母鸡平均年产蛋量为117.5个；中型的年产蛋量为122.6个，最高可达213个。

大型母鸡的蛋重范围为65～75g，中型的平均蛋重为60g。

壳色褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋型指数为1.32。

繁殖性能大型鸡公母配种比例为1:8～12，中型为1:10～12。

种蛋受精率为90.7%，受精蛋孵化率为80.85%。

据慈伦种鸡场1982年统计，就巢母鸡数仅占全群总数的0.89%。雏鸡1月龄成活率为96.82%，2月龄成活率为95.5%3。

评价和展望寿光鸡是我国的地方良种之一，遗传性较为稳定，外貌特征比较一致，体型硕大，蛋重大，就巢性弱。但还存在着早期生长慢、成熟晚、产蛋量少等缺点。今后应加强本品种选育，保存优良基因，在本品种内培育具有不同特点的品系，进行品系杂交，以进一步发挥其生产性能4。

雏鸡的育雏雏鸡的育雏期一般是指从出壳到6周龄。雏鸡具有代谢旺盛，生长快，敏感性强，绒毛稀少，体温调节能力差，消化机能弱，抗病力低等特点，很容易受到环境、气温、饲养等因素影响到雏鸡的成活率，因此在这个阶段当中必须抓好雏鸡的饲养管理，提高雏鸡的育成率，增加养鸡经济效益。

1、温度。温度是育雏成败的关键因素之一，提供适宜的温度条件能有效地提高雏鸡成活率。1-3日龄33-34℃，4-7日龄31-32℃，以后每周递减2-3℃，每日递减0.5℃，第四周时降到21-23℃保持稳定。温度是否合适不但要看温度计，更重要的是观察鸡群的精神状态和活动规律。温度适当，雏鸡现活泼好动，食欲旺盛，睡眠安静，睡姿伸展舒适，鸡群疏散，均匀俯卧。温度过低，表现行动迟缓，颈羽收缩直立，鸡群密集向热源靠拢。温度过高，雏鸡张嘴喘气，远离热源，大量饮水。温度忽高忽低，会影响鸡后期生长速度和成活率。

2、开水。雏鸡出壳后第一次饮水称开水，一般雏鸡出壳后，毛干3小时可给万分之一的高锰酸钾溶液作为开水，并连饮3天，以消毒肠道后才用常水作为饮水。要求水温与室温相近，另外要防止断水、缺水。应该做到饮水不断，随时自由饮用。饮水要清洁卫生，水槽要经常清洗，以保持清洁。

3、开食。刚出壳的雏鸡体内有足够的卵黄，3―5天内可供给雏鸡部分营养物质，适时开食有助于雏鸡腹内蛋黄吸收，有利于胎粪排出，促进其生长发育。雏鸡的开食，可在雏鸡充分饮水2-3小时之后，一但有6-7成的雏鸡可以随意走动，雏鸡群中有一半的雏鸡有啄食行为时开食为宜。开食要饲喂全价配合饲料，定时定量，饲喂次数一般是前两周每天喂7次，3-4周龄时每天喂6次，5周龄时每天喂5次，6周龄时每天喂4次。由于雏鸡消化机能差，故不可过食。过食会引起消化不良，喂八成饱就可以了。从第三周起可以在饲料中拌入适量的干净细沙喂雏鸡，以便逐步提高雏鸡的消化机能。

4、密度。合理的饲养密度，是保证鸡群健康，生长发育良好的重要条件，因为密度与育雏舍内的空气、湿度、卫生以及恶癖的发生都有直接关系，雏鸡饲养密度大时，育雏舍内空气污浊，氨气的气味大，湿度高，容易发病。饲养密度一般要求1-2周龄30-40只/平方米，3-4周龄25-30只/平方米，5-6周龄20-25只/平方米。

5、通风。通风是排出鸡舍内的氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体，换进新鲜空气，通风量随着日龄增加而逐渐加大，以进入舍内不感到闷和氨气刺鼻为宜。要严防雏鸡感冒，要求做到在通风之前，先提高育雏室温，通风时间最好选择在中午前后，通风换气应缓慢进行。

6、光照。合理的光照是为了促进雏鸡的采食和生长，一般人工补充光照，第一周采用24小时连续光照，每15平方米舍用40瓦灯泡离地约2米高，第二周逐渐减至19小时，换25瓦灯，第三周起可用自然光。

7、预防。为防止雏鸡各种传染病的发生，应根据鸡免疫程序，做好马立克、新城疫、传染性法氏囊、传染性支、喉气管等疫病的免疫工作。药物预防：第一周防白痢药:氟哌酸、VA、VB1；第二周加喂抗生素（如土霉素）、球虫药、慢性呼吸道病药；第三周防霍乱可加灭霍灵等5。