[科普中国]-金花葵

金花葵，又名菜芙蓉、野芙蓉, 是属锦葵科、秋葵属的一年生草本植物, 具有无限开花结果习性, 金花葵的叶子和蓖麻叶子相似。其鲜果、叶片及茎秆富含多种氨基酸和微量元素。一般可炒、炸、凉拌、泡菜、做汤等。大规模种植可做观光农业和花卉产业开发。

形态特征生长在深山崖隙间，株高2m以上，最高的可达2.7m，植株冠径1.5~2m。具粗壮的肉质根，纵深入土70cm以上。茎粗壮，基部木质化，抗倒伏，最大的茎基直径达4cm。主茎长有50余个节，每节长1叶，每个节长3~6cm。叶片互生，掌状，无深裂，与蓖麻叶片相似。最大的叶片宽52cm、长31cm、叶柄长36cm。花期7~9月，肥水条件好的10月上中旬也开花。每株开花30~60朵，花大如碗，花冠直径13~16cm。每朵花重6g左右，单生于上部叶腋间。花冠金黄，紫心金蕊，艳丽非凡，宛如出水芙蓉。开花时有蜜蜂采蜜。主枝和侧枝均开花结果，果实形似棉花的棉铃，果角有5棱，果角外表面有白色绒毛，其内裹着一粒粒比绿豆略小酱褐色的种子，形似猪腰。每果角有籽粒80~120粒。1

生长环境金花葵适应性较强， 各地均可种植。喜温暖、阳光充足环境，耐寒、耐热、喜湿、耐盐碱，耐40℃高温和-10℃低温。对土壤要求不是很严，在近水边肥沃沙质壤土生长繁茂，开花多。既怕水涝，又不宜栽在过分干旱的地方。

分布范围自然分布在河北地区，是近濒临绝种的植物之一。多分布在太行山东部山麓地区，晋中晋南地区。

栽培技术栽培方法金花葵适应性较强， 南北各地均可种植。它喜温暖及阳光充足的环境，较耐寒、耐热、喜湿、耐盐碱，能耐40℃高温和-10℃低温。对土壤要求不严，在酸性红壤上也能正常生长，但在肥沃、深厚、排水良好的壤土上生长良好，特别是以排水良好的沙壤土为佳。在临近水边的肥沃沙质壤土中生长繁茂，开花较多。但其既怕水涝，又不宜栽在过分干旱的地方。在华北地区以宿根越冬，北方严寒地区冬季堆土越冬或掘取移入温室内越冬。金花葵为种子繁殖，南方可于4月上旬，北方5月上中旬将种子直播于露地苗床，可穴插或条插，萌芽生长较快，温度在18℃以上时约10~15天即可出苗，2个月便可上盆或土栽上市，也可先育苗，当长至3~4片真叶时移栽，行距50cm，株距30cm。667m2需要种子4000~5000粒。667m2用3~5t农家肥和50~100kg氮磷钾复合肥作基肥，生长期可追施液肥3~5次。同时要注意田间排水，及时拔除杂草，适时追施肥料。在生长旺季，要及时除去靠近地面的分枝，以利通风透光。当年夏季开花，果实8~10月陆续成熟，籽粒成熟时易脱落，应及时分批采收留种。金花葵全生育期无任何病虫害，是天然绿色植物。在北方，开花期怕冰雹袭击。到12月打霜时，金花葵全株枯死。春种秋收，用种子繁殖，全生育期100 多天。1

培育

催芽将晒干的金花葵种子用50～55度热水浸泡30min，边浸边搅动，然后用凉水浸种，浸种时间不宜过长，一般3h～4h为宜。用潮湿的布包好，外用薄膜纸包裹，保持一定的湿度，置于恒温箱中，保持25～28度，一般20h内开始萌芽，少量的种子也可用体温催芽。长江中下游地区也可于4月上旬将种子直播于露地苗床，可穴插或条插，萌芽生长较快，温度在18℃以上时约10d～15d即可出苗。

苗期管理采用营养钵育苗，我们选用的是72孔育苗盘，事先把基质填好，用水湿透，再进行播种，芽尖向下，播种后覆盖一层薄膜，待出苗有七成时，揭去薄膜，播种后采用小拱棚保温，前10天不揭膜，后20天天晴白天不盖膜。采用直播的，可在地面用一次性透明塑料碗进行保温，待苗长成三叶一芯时用木棍掀开塑料碗即可。

定植待苗长成二至三叶一芯时进行定植，定植前先整好地，重施基肥，施农家肥和氦磷钾复合肥作基肥，厢宽2m，沟宽20cm、深15cm，便于排水，先用除草剂除草，定植密度为行距50cm、株距30cm。1

管理养护定植后温度在18℃以上时即可正常生长，全株到12月打霜时便枯死。施肥以基肥为主，追肥为辅。追肥以农家肥为主，最好是沼液等液肥，每采摘一次花后施一次肥，盛花期需肥量较大。要防止田间积水，做好排水抗旱工作。在生长旺季，要及时除去靠近地面的分枝，以利通风透光，及时拔除田间杂草。

金花葵全身都是宝，特别是花要及时采收，一般以刚刚开放的花为主，在浠水种植，6月上旬就可以开始采收鲜花，采收后及时晒干。在8月下旬就可以开始采收种子，采后及时晒干，便于贮藏和留种。

主要价值园林观赏金花葵既可庭院孤植、丛植，生活小区、街道、机关、厂矿、医院、学校、幼儿院等地行植、片植，也可园林、大田产业化、商品化大面积栽培；还可做成盆景，或以香味植物出售，典雅高贵，具有很高的观赏价值。

生物活性研究人员对金花葵的粗提物及从中分离得到的单体化合物进行生物活性的研究,得出金花葵具有解热抗炎、镇痛、抑制肿瘤细胞、免疫调节、调节血脂、保肝、抗氧化、抗衰老等作用。2

1 解热抗炎

金花葵花总黄酮具有一定的解热抗炎作用。2

2 镇痛

金花葵花总黄酮能显著抑制小鼠扭体反应,明显延长痛阈值,提高小鼠的痛阈百分率,证明其具有明显的镇痛作用。2

3 抑制肿瘤细胞

金花葵花总黄酮提取物对Hela细胞具有明显的生长抑制作用。

4 免疫调节

金花葵粗黄酮提取物可以增强小鼠巨噬细胞的吞噬百分率、单核吞噬细胞的吞噬指数、NK细胞活性和脾淋巴细胞增殖能力,增加脾抗体形成细胞和血清半数溶血值。此研究表明金花葵中黄酮能显著增强小鼠的非特异性免疫能力。2

5 调节血脂及护肝

金花葵籽不饱和脂肪酸及总黄酮均有有明显的调节血脂的作用。吴正平同时还观察了大鼠肝脂堆积情况,证明金花葵籽不饱和脂肪酸能有效逆转高血脂对肝脏的影响,促进肝脏脂质分解,减少大鼠肝脏脂质堆积,发挥护肝效果。2

6 抗氧化、抗衰老

机体新陈代谢产生过多的自由基会损伤生物膜,侵袭生命大分子,加快机体衰老,超氧化物歧化酶( SOD) 是人体内重要的抗氧化酶,是生物体内清除自由基的首要物质; 谷胱甘肽( GSH) 是体内一种重要的抗氧化剂,是清除人体内自由基的另一种重要物质。金花葵中总黄酮能提高SOD活性及GSH含量,增强抗氧化能力的结论。2

7 微量元素功效

微量元素在人体中含量极少却必不可少,金花葵中的Fe、Cu、Mn、Zn、Mg等元素含量较高,其中锰可以促进骨骼的正常生长和发育、维持正常的糖代谢和脂肪代谢。铁是血红蛋白的主要成分,与血液输氧能力密切相关。锌是人体海马回的重要微量元素,与记忆和智力有关。镁可镇定中枢神经。2

本词条内容贡献者为:

刘玉峰 - 副教授 - 辽宁大学