[科普中国]-BSA

牛血清白蛋白（BSA），又称第五组分，是牛血清中的一种白蛋白，包含583个氨基酸残基，分子量为66.430 kDa，等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用，例如在western blot中作为Blocking agent；在酶切反应缓冲液中加入BSA，通过提高溶液中蛋白质的浓度，对酶起保护作用。防止酶的分解和非特异性吸附，能减轻有些酶的变性，能减轻有些不利环境因素如加热，表面张力及化学因素引起的变性。

基本信息中文名称：牛血清白蛋白

中文别名：组分V

英文名称：Albumin from bovine serum

英文别名：BSA

纯度：98%

CAS号：9048-46-8

等电点：（4.7）

性状描述白色结晶或类白色冷冻干燥粉末。溶于水、食盐溶液及缓冲液后，成澄清溶液。难于盐析。水溶液加热至60-70℃时，蛋白即凝固沉淀。

物理参数熔点：240～245℃。

储存这种产品必须经过无菌处理并贮存在4℃，因为它容易污染。由于折光率相似，所以肉眼看不出细菌生长。1

用途说明1、 在酶切反应缓冲液中加入BSA，通过提高溶液中蛋白质的浓度，对酶起保护作用。防止酶的分解和非特异性吸附，能减轻有些酶的变性，减轻不利环境因素如加热，表面张力及化学因素引起的变性的。

2 、ELISA中也常常用到，比如封闭液，样本稀释液，酶结合物稀释液都可以用BSA。

3、生化研究，遗传工程和药物研究。

4、微生物及组织培养基，药物检定，白蛋白衍生物制备，酶的释放激活及稳定剂，蛋白质标准，荧光免疫检定技术的稀释剂及稳定剂。2

生产工艺血清白蛋白是动物肝脏细胞分泌的一种蛋白质。它在血液循环、解毒、脂类代谢等方面执行着多种重要的生物功能；在生物化学与遗传工程等研究中广泛用作生物大分子的稳定剂、摸型抗原以及半抗原的载体。近年来，人们又把肝白蛋白作为研究mRNA的调控和蛋白质的生物合成的重要材料，并取得了重要进展。

牛血清白蛋白的分子量为67000，其一级结构经测定是由581个氨基酸组成的。过去国内作试剂用的牛血清白蛋白主要依靠进口，新疆每年牛的屠宰量很大，所宰牛的牛血全部流入污水沟而被遗弃掉，十分可惜。因此，在新疆地区生产牛血清白蛋白，不仅使废物得到充分利用，还可以为国家节约一定的外汇资金，是一项很有意义的工作。

新疆化学所207组在制备和提纯牛血清白蛋白过程中，对国内、外生产工艺加以改进，采用锌酸钠保护白蛋白后，再进行分级盐析以除去由溶血带进产品中的色素，使产品质量提高。经克氏定氮、

紫外吸收光谱、聚丙酰胺凝胶电泳、萤光光谱等仪器分析，证明所得产品接近国外同类产品质量，在溶解度和蛋白纯度指标上已超过国内同类产品。

这个改进方法，非常适用于屠宰场大量废弃牛血的利用，生产量大。它的另一个长处在于保证产品质量达到使用标准的同时，使工艺简便、操作容易，生产成本低。由于在改进的工艺中采取了中性盐分离提纯蛋白质，从而保证了蛋白质在整个生产工艺中不致于变性而使产品失效。3

本词条内容贡献者为:

江松敏 - 副教授 - 复旦大学