动脉硬化除了必要的治疗外，生活中这些饮食也可以起到很好的预防效果

动脉硬化这种疾病不单单需要药物治疗，平时生活中的饮食调理也是十分重要的。动脉硬化不仅是因为高血压、高血脂、糖尿病这些疾病引起的，和肥胖，不爱运动，吸烟，平时饮食油腻，摄入太多高脂肪，高胆固醇的食物也有关系。所以生活中的饮食更加需要注意，提早预防动脉硬化的进一步发展。

1、多食用豆制品（如豆腐、豆浆）和复合碳水化合物（如淀粉、小麦、玉米等）

黄大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防脑动脉，冠状动脉硬化，还有助于肝脏的健康，对肝炎、脂肪肝都有一定疗效。玉米中包含丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达60%以上，和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可以降低血液胆固醇浓度防止其沉积于血管壁，所以玉米对动脉粥硬化、高血脂症都有一定的治疗作用。

2、多食用富含维生素C的蔬菜水果（如柚子、黄瓜、番茄等），因为维生素C可以促使胆固醇羟基化，减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

3、多食用高纤维素的食物，食物纤维不易被消化，会增加排便量，可以使粪便中胆固醇排出，起到降低血清胆固醇含量的作用。

4、多食用海带，紫菜，海蜇、海藻等海产品，这些海产品都是蛋白质、不饱和脂肪酸和无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。经常食用可以软化血管，预防动脉硬化。

少吃油，少吃盐，少吃脂肪高的食物，戒烟戒酒，适当的运动，治疗动脉硬化是一个漫长的过程，需要长久的坚持，养成良好的习惯。