“健康向未来”科普沙龙第二季 | 10个奇妙房间，60余个实验展台……Open Day 记录 #03

编者记：“健康向未来”科普沙龙作为中国生物材料学会品牌科普活动已启动第二季。中国生物材料学会联合四川大学高分子科学与工程学院生物界面与生物材料课题组组织开展健康向未来”科普沙龙第二季Open Day活动，10个房间，60余个实验展台，涉及生物材料、高分子化学、电子信息等10余个领域，50余位青年科技工作者带领课题组为400名小朋友带来多类趣味横生的科学小实验，通过现场演示，互动交流，动手操作等，向小朋友们展现科学魅力。

通过3D打印技术制作的中国生物材料学会形象标识

“健康向未来”科普沙龙 Open Day 记录 #03—— “有魔法的房间”是啥样？

在“有魔法的房间”里，小朋友们正在观察紫甘蓝液体的变色过程。知道为什么紫甘蓝会变色吗？

科普员正在教小朋友做实验

科学普及：

其实是因为它里面含有花青素分子，花青素是一种水溶性色素，广泛存在于葡萄、蓝莓、血橙、红橙、红柚、黑米、紫薯、桑葚、紫甘蓝、牵牛花、茄子皮等植物中。花青素会随着周围环境酸碱度的变化，而呈现出不同的颜色。当处于酸性环境（pH﹤7）时，花青素会呈现出红色；当处于碱性环境（pH﹥7）时，会呈现为蓝色；当处于中性环境（pH=7）时，则呈现为淡紫色。

小朋友做的“七彩水晶树”

在“彩色水晶树”实验展台，科普员正在教小朋友“种出”彩色水晶树。看着一朵朵漂亮的七彩水晶在“纸树”上开花，小朋友们欢呼雀跃，这到底是什么原理呢？

科学普及：

在带大家一起种圣诞开花树这个小实验中，我们用的神奇水就是一种悬浊液。一般是通过食盐、漂白粉和沸水制造出来的。食盐溶于水，而漂白粉与沸水反应会产生不溶于水的碳酸钙。当把“纸树”放入这种悬浊液中的时候，液体会带着其中的漂白粉颗粒以及食盐离子通过“毛细作用”进入“纸树”中，并直达“树冠”。

由于“纸树”的表面积很大，因此会发生较快的蒸发过程，使“纸树”上的水分子逐渐进入到空气中。当水分子跑掉之后，“纸树”上剩下的就是食盐和漂白粉了。在蒸发过程中，食盐以漂白粉颗粒为“核心”（结晶核），慢慢形成食盐晶体，析出“纸树”表面，从而发生圣诞纸树开花的神奇现象。

小朋友正在阅览科普图书

此次Open day活动成效显著，充分让小朋友在观察、实践中了解科学。家长由衷点赞：“这是一场非常有意义的科普活动，我们和孩子们都意犹未尽，期待未来还能组织更多这样的科普活动……”

一直以来，中国生物材料学会都在积极推动学会科普能力提升，为做好科技志愿服务，学会不断聚力强化会部、会地、会校、会企等间的“双边、多边”合作，联合相关部委、地方科协、高校/科研机构、科技企业等，通过科普讲座、科普实验、科普展览、宣传交流、义务看诊等，助力公民科学素质提升，切实引领广大科技工作者及高校研究生深入参与科技志愿服务，聚力实现科普大联合大协作。

来源：中国生物材料学会