银龄健康 | 老年人当减少糖分的摄入

糖类是生物中的常见能量来源，却不是人类的必须营养。糖是自然界广泛分布的重要的有机化合物，日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物中的纤维素、人体血液中的葡萄糖均属糖类，多种食物皆含有丰富的糖类，包括水果、汽水、面包、豆类、马铃薯、稻米及麦类。

吃糖能够让我们感到快乐，吃含糖量高的甜食更是一大解压良方，大部分人都难以抵抗制糖类的诱惑，例如含糖的牛奶，冰激凌，蛋糕等颇受现代人的喜爱。

老年人如果本身存在低血糖的情况下，通常容易引起头晕、头痛以及身体出虚汗等症状。此类情况下适当吃糖有助于血液中的葡萄糖浓度升高，对于低血糖症状有一定改善作用，可以为人体代谢提供一定能量，避免体内能量不足而出现饥饿感或者出现身体虚弱。
但如果老年人患有慢性疾病，如患有糖尿病，往往需要控制糖的摄入量或者避免吃糖。因为在吃了糖以后，可能会引起血糖浓度升高，进而导致糖尿病病情加重，甚至导致糖尿病并发症的发生概率增加。而且身体健康的情况下，老年人也不可以过量吃糖。因为老年人新陈代谢能力下降，运动量少，过多的糖分摄入可能会引起肥胖，而且糖也会损害牙釉质，容易引起牙齿龋齿或者牙釉质脱落，对身体有伤害性，所以老年人过量吃糖不好。

▏长期高糖饮食的危害
每日人体所需的糖分量因个体差异、年龄、性别、身体活动水平和健康状况而异。中国居民膳食指南（2022）建议：控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。过度摄入高糖食物可能导致以下几个方面的危害：
1、骨质疏松老年人体内钙元素本来就较少，吃糖过多会导致糖代谢产生许多丙酮酸、乳酸等中间废物，使钙元素被用于维持身体的酸碱平衡，引起骨质疏松。
2、脂肪肝糖是人体参与能量消耗的首要成分，摄入糖分过多，会储存起来造成脂肪肝。
3、增加患糖尿病的风险随着年龄增加，老年人的胰腺功能会减退，导致胰腺分泌的胰岛素变少，不能代谢糖分，造成糖尿病。
4、增加患心血管疾病的风险过量摄入高糖食物会导致血糖水平和胰岛素水平的剧烈波动，这可能增加患心脏病和中风等心血管疾病的风险。
5、损害肠道健康高糖食物经过消化时，会被肠道中的有害菌群迅速发酵，产生大量的有害代谢产物。这些代谢产物可能刺激肠道黏膜，导致肠道炎症和肠道微生态失衡，增加患肠炎、肠胃道疾病和肠道感染的风险。
6、降低免疫力高糖食物的摄入会削弱免疫系统的功能，使身体更容易受到感染和疾病的侵袭。
7、加重炎性疾病高糖摄入可能诱发或加重一些炎性疾病，如关节炎、炎症性肠病和自身免疫性疾病等。这与高糖摄入引起的炎症反应和免疫功能下降有关。
8、损害记忆和认知能力高糖饮食可能对大脑的记忆和认知功能产生负面影响。过度摄入高糖食物会导致炎症和胰岛素抵抗，这可能损害脑部神经元的功能，增加患阿尔茨海默病和认知障碍的风险。
9、加速皮肤衰老过量摄入高糖食物会引起糖化反应，使身体内的蛋白质、胶原蛋白和弹力纤维发生糖化。这可能导致皮肤弹性减退，细纹和皱纹的形成，加速皮肤衰老的过程。
10、影响睡眠质量高糖食物的过度摄入会引起血糖的剧烈波动，可能导致睡眠质量下降。血糖波动引起的能量崩溃和不稳定情绪可能干扰入睡和保持睡眠的过程，导致失眠和睡眠质量下降。
以上是高糖食物的一些潜在危害，但需要注意的是，并非所有高糖食物都具有相同的危害，关键在于摄入量和频率。合理控制高糖食物的摄入量，加强营养均衡的饮食，可帮助减少这些危害对健康的影响。
四川大学华西医院柳良仁团队等在《英国医学杂志》上发表的一项研究发现：高糖摄入与45种疾病风险增加相关！具体包括18种内分泌疾病、10种心血管疾病、7种癌症，以及10种其他疾病（神经、牙齿、肝、骨和过敏）。比如，每天每多喝355毫升含糖饮料，患高血压的风险增加11%。

研究中，糖的分类包括含糖饮料、果糖、蔗糖、乳糖、添加糖、游离糖和总糖。针对高糖饮食现在对健康的危害，研究建议每天摄入糖小于25克，每周含糖饮料摄入小于355毫升。

▏高血糖对身体的危害
高血糖是大量摄入含糖食物引起的疾病，如若长期不重视，也会造成危害出现，对身体产生的危害有身体脱水、抵抗力降低、代谢紊乱、身体水肿、眼部失明等。为了避免危害性出现，建议确诊之后及时就医治疗，而且治疗期间养成好的饮食习惯。
1、身体脱水患者因为高血糖关系，使得体内葡萄糖和水分排出体外，很容易导致身体脱水，严重的情况下，可引起高渗性昏迷，危害性很大，所以高血糖发病之后要重视治疗。
2、抵抗力降低人们处于高血糖的情况下，不能够很好的吸收葡萄糖，就需要通过分解蛋白质、脂肪获得能量，长以此往容易导致机体免疫力下降。
3、身体疲劳患者体内胰岛素成分和血液中糖分不成比例，血液中的糖分不能转化与消耗，而是会随泌尿系统排出体外，这样患者就会显得很疲劳。
4、身体水肿因为身体摄入大量的糖分的关系，会影响身体新陈代谢，从而导致身体出现水肿的问题。在此提醒，平时饮食尽量少吃含糖食物。
5、眼部失明随着体内血糖浓度的升高，会损伤到眼部神经，严重情况下，会眼部视力下降或失明。
6、血管和慢性神经疾病体内血糖过高，会危害到血管和神经，容易诱发多种疾病，比如很糖尿病性肾病、周围神经病变或心脑血管疾病，这些疾病的出现会影响到身体健康。

▏高糖饮食是如何毁掉一个人的健康的
高糖饮食是如何毁掉一个人的健康的呢？很多原因都会导致这个结果。首先，它们会使身体缺乏营养元素，这会造成营养不良；其次，它们会刺激食欲和新陈代谢，这可能导致肥胖；第三，它们还会让人们过度依赖葡萄糖，这样会引起血糖水平升高，增加患糖尿病的风险；第四，高糖食物中含有大量的盐分，容易使人患上高血压、心脏病等心血管疾病。所以在减肥或者控制体重时一定要注意自己的饮食习惯，选择适合自己的饮食方式。
适度食用甜食有助于提高工作效率，降低压力水平，使人心情愉快。总之，适量吃甜食有益健康，但要警惕过度进食甜食带来的不良影响。如果你希望自己更好地享受生活，请坚持科学指导下的合理饮食。而且一定要警惕的是，我们真的会对糖上瘾。

▏常见的含糖高的食物
生活中常吃的食物换算一下，真的太容易超标了：

一瓶可乐：一瓶500毫升的可乐，含糖量是10.6%，换算一下，一整瓶喝完相当于摄入了53克的糖，严重超标了。

两块蛋糕：一块普通的蛋糕含糖量平均在20克/100克，如果吃两块100克的，40克糖稳稳当当超标了。

一盒饼干：夹心饼干含糖量在35克/100克左右，一盒重量为55克，两盒就超标了。

仅以零食来说，除了特别标明无糖的食物，面包、蛋糕、饼干、辣条、豆腐干、酸奶、果冻、猪肉脯、沙琪玛、麻花、汤圆、部分膨化食品如薯片，以及汽水、豆奶、益生菌饮料等都含添加糖。更不用说大家炒个回锅肉、酱肉丝、鱼香肉丝，拌个白肉、凉面，都要瓦一勺糖，再加上爱吃零食的话，糖摄入量不超标是几乎不可能的。所以零食饮料虽好吃，但真的还是要适可而止。

▏ 血糖高怎么预防和治疗
血糖高可以通过控制饮食、运动锻炼、监测血糖进行预防，并通过使用药物来进行治疗。建议及时到医院内分泌科进行规范治疗，在专科医生的指导下使用药物。
预防：1、控制饮食对于血糖高的老年人群，在饮食上主要以清淡、低盐、低脂的食物为主，避免摄入高糖、高热量的食物，以免增加机体高血糖的风险，可适当食用新鲜蔬菜、水果，同时需要戒烟戒酒。
2、运动锻炼日常可以适当增加运动来消耗热量，也有助于降低血糖，但不建议进行高强度的运动锻炼，以免出现低血糖。可以根据身体情况、周边环境，选择跑步、步行、游泳和打太极拳等合适的锻炼方式。
3、监测血糖建议老年人自行监测空腹血糖和三餐后血糖，病情需要者可能要佩戴动态血糖检测仪来检测，有助于观察血糖变化，以便根据血糖值调整运动量和饮食。
治疗：血糖高的老人，可以在专科医生指导下服用降血糖的药物，如果口服药物降血糖效果不佳，也可以皮下注射胰岛素帮助降血糖，可以迅速控制血糖。但是以上药物的应用都有一定的风险，需要严格在医生指导下使用。

▏希望大家能够正确地选择健康食品随着生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食。但是高糖饮食是一个很大的问题。高糖饮食不仅会影响我们的身体健康，而且还会对我们的精神、情绪带来不良影响。所以，希望老年人能够正确地选择健康食品。
首先，要做到适量摄入能量食物。这样做可以帮助我们保持精力充沛，增强抵抗力，预防疾病。其次，不要食用太多脂肪食物。过多的脂肪会导致肥胖，甚至可能患上糖尿病等疾病。最后，注意补充蛋白质。充足的蛋白质有助于我们身体维持正常的新陈代谢机制，使免疫力更强，抵抗细菌感染。
除此之外，应多食用富含膳食纤维、维生素C和B族维生素等成分的水果蔬菜，这些都可以帮助我们促进体内代谢平衡，增强免疫力，延缓衰老。总之，在生活中要想获得健康长寿，远离高糖食品并非易事。但只要积极采取应对措施，相信一定能取得理想效果。（图片源自网络）
作者 | 李爱萍出生于黑龙江省齐齐哈尔市，福州医科大学毕业，拥有二十年护理经验，国家二级护理师。食品卫生与营养学方面专家，拥有国家级营养师资质，科普爱好者。