不吃晚餐的好处还真有一个！而且晚餐也有注意事项！

采访不同人对晚餐的看法

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减肥党：晚餐？戒了

打工人：用同事甩的锅炒老板画的饼

剁手族：吃点土，喝点西北风

好吃娃：您的十位骑手已接单

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不吃晚餐只有一个好处

省钱

少吃？不吃？

晚餐到底怎么吃？

吃不对会有疾病找上门？

……

搬好小板凳

来听华西医生来摆一哈

不吃晚餐不仅不能减肥，反而损害健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃粘膜。

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特别是加班人群由于消耗能量大，不吃晚饭会让神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天工作和学习效率。

肥胖：人们晚上一般活动较少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，从而逐渐使人发胖。

高血压：睡觉时人体血流速度减慢，如果晚餐吃太多肉类，长期如此，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，增加患高血压和冠心病的风险。

糖尿病：长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，时间久了就会引起代谢紊乱，可能会导致糖尿病。

结石：人体排尿高峰一般在进食后4~5小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至半夜甚至凌晨，这时候睡得正香，如果懒得起床上厕所，容易让高浓度的钙盐与尿液在膀胱中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。久而久之就会形成尿路结石。

肠癌：晚餐后活动减少，有一部分消化物不能被吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，产生有害物质。睡眠时肠蠕动减少，加长了这些物质在肠腔内停留的时间，促使肠癌发病率增高。

根据《中国居民膳食指南（2021）》，一天三餐的摄入量比例是“343”的原则，即早餐占3成，午餐占4成，晚餐占3成。

除此之外，还要注意：

1.不要吃得太晚

最好距离睡觉时间至少3小时，也就是说，如果晚上10点休息，那么晚餐应当在6～7点。这样可以保证睡觉时胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。

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如果不得已吃得太晚，不要马上睡觉，可以做一些比较舒缓的运动，让摄入的热量较充分进行代谢，降低发胖的风险。

2.不要吃得太多

晚餐究竟吃多少合适？如果把吃饭撑到嗓子眼儿的感觉算成10分饱，那么晚餐吃到7分饱就合适了。

也就是说，你的胃还不撑，没有负担感，食欲也已经减弱，习惯性地还想再吃几口，但是如果马上把吃的拿走，也不觉得遗憾，并且晚上睡前不会觉得饿。

3.不要吃得太油腻

很多人都知道晚饭要吃的清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太浓汁厚味，比如红烧肉、烤肉等。这类油腻的食物在消化过程中会加重胃、肠、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，容易导致失眠。

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可以适当吃些好消化的海产品、瘦肉、蛋类等等，并且尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法烹饪，比如清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾等，相比之下，这些食物不仅脂肪含量少，蛋白质含量也非常高。

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4.注意营养搭配

如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥。

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此外，晚餐肉食当道、蔬果不足，容易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。建议成年人每天吃一斤左右新鲜蔬菜，半斤左右新鲜水果。

5.远离烟酒和甜点

睡眠后身体代谢速度减慢，会使酒精和烟草对肝脏的伤害更大。甜点热量高，不易产生饱腹感，极易贪多，会额外增加能量摄入，导致肥胖，不利健康。

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看完这篇文章

奖励自己今晚吃一顿健康晚餐

声明：本文系医学相关教育科普文章，不涉及具体治疗方法或医疗行为，不得替代医院就诊行为。