“吃出来的健康”系列｜ 吃进去的“糖衣炮弹”，“荔枝病”了解一下

古有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。当今，时代快速发展，物流经济蓬勃，荔枝早已成为千家万户平日里经常能够吃到的水果，殊不知如此香甜的水果，背后也有着甜蜜的陷阱——“荔枝病”。

什么是“荔枝病”呢？

“荔枝病”指的是空腹时大量食用新鲜荔枝之后出现头晕、心慌、出汗等低血糖症状，是一种低血糖病，以4-11岁的儿童较为多见。严重者会突然昏迷、惊厥、血压下降，抢救不及时可能导致死亡。

高GI值的荔枝为何会引起低血糖？

新鲜的荔枝含有两种“低血糖毒素”，即a-亚甲环丙基甘胺酸及次甘氨酸A，它们能使血糖显著下降。正常情况下，较长时间不进食，人体会先分解肝脏及肌肉内贮备的糖元以保证血糖的正常，糖元用得差不多了，便会分解蛋白质，通过糖异生通道产生身体需要的葡萄糖。

但荔枝中这两种毒素不仅会使血糖下降，还会阻断糖异生的通道，使身体所需的葡萄糖无法产生。当血糖较低又不能动用其他物质提供能量时，人就会感觉头晕乏力、心慌出汗，严重时会昏迷、抽搐，低血糖持续时间较长又不能得到及时救治，就可能危及生命。儿童因为体内激素调节能力尚未发育完全，灭活胰岛素能力不足，且果糖酶含量不够高，所以更容易得“荔枝病”。

如何预防“荔枝病”的发生？

“荔枝病”是一次食用大量新鲜荔枝所致，所以正确食用荔枝是预防荔枝病的关键！

首先，我们不应食用未成熟的荔枝；在食用荔枝前要充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂和农药。

第二，不要选择在空腹时吃荔枝。饮食要荤素搭配，不要挑食，食用的蔬菜水果种类要多，可以适当吃一些粗粮。不可把荔枝当做一餐中唯一的食物，吃荔枝的同时或前后，最好食用富含碳水化合物的食物，如白面，大米等。

第三，注意适量食用荔枝。1岁以内小孩子尽量不要食用；1至4岁儿童少量食用荔枝果肉，建议饭后半小时食用儿童食用量不要超过100g；普通成年人每日食用荔枝量不超过200g，约普通大小的荔枝10颗左右，近年来流行的超大个头的荔枝王，大约食用4-5颗。

第四，患有扁桃体炎、咽喉炎、溃疡性结肠炎、牙龈肿痛、便秘、糖尿病的人群，尽量不食用新鲜荔枝。

最后，食用荔枝后出现头晕、乏力、恶心、面色苍白、手脚冰凉、出冷汗等低血糖症状，须立即补充含糖的饮料或糖果等，如果症状不缓解，需及时到医院就诊。

本文由中国医学科学院肿瘤医院营养科副主任营养师辛晓伟进行科学性把关。