烈日炎炎
“湿度爆表”的夏日
一杯冒着气泡的冰气泡水
想起来是不是
很冰爽?!
近些年,气泡水的热度越来越高,已经成为很多人“无法离开的日常必备单品”。
气泡水不仅在口感上可以作为碳酸饮料的热量平替,让人们可以甩开负担放心大口喝,在生活格调上也承担了一份特有属性,作为“轻时尚”“有质感”的健康减糖代名词深受不同群体的喜爱。
今天我们就来研究一下:
气泡水里的气泡到底是什么?
气泡水=健康快乐水?
如何正确选择气泡水?
气泡水里的气泡
肥宅快乐水无疑是气泡饮料中的翘楚,只是它的「甜味原罪」也众所周知。于是,配料表相对干净的「气泡 + 水」的组合热度渐起。那么气泡水里的气泡究竟是什么呢?
气泡水,又分为天然的气泡和人工的气泡。天然产生气泡水里的气泡是永冻层的冰块在外力的挤压下形成的含微量的天然矿物质,水源天然含汽,在取水的时候先将水和气泡进行人工分离,经过净化处理之后,再把母胎孕育的气泡人工压回去。
而人工产生的气泡水则是在高压下把二氧化碳气体打入水中。
科普中国曾发文提到,天然气泡水的价格会远高于人工气泡水。不过,不管是哪种,没有经过调味的气泡水,其实也就是添加了二氧化碳的水,只是因为有了气泡会丰富它的口感,人们在品尝时会觉得比水要好喝一些。
气泡水=健康快乐水?
很多年轻人在减肥的时候会选择戒掉高热量的碳酸饮料,但又放不下饮料的口感,就会选择气泡水来代替,不仅可以减少负罪感,还能获得平替的快乐水口感,一举两得。
那么,市面上和气泡水有关的一些“健康宣传”到底是不是真的?
1、气泡水可以增加饱腹感?
气泡水富含二氧化碳气体,进入胃部后会产生饱腹感,容易给大脑传递一个虚假的“吃饱了”的信号。但这种饱腹感是非常短暂且不真实的,有点类似于“喝完可乐后‘返气’”的感受。一旦这口“气”消失,还是会出现饥饿的现象。
处于减肥期的人,如果想通过用饭点喝气泡水的方式来刻意增加饱腹感,减少食物的摄入量,很有可能会适得其反,当气泡水进入到身体里的“气”消失后,胃部的饥饿感会在一定程度上加重,有让我们摄入比原来需求更多的风险增加。
与其饭前或餐间喝气泡水“欺骗大脑”减少摄入,还不如饭后喝,用来延长身体的饱腹感,或许反而能起到作用。
2、气泡水可以改善便秘?
可以,但有条件限制。科普中国曾发文提到,这是由于气泡水里的碳酸会刺激胃壁黏膜,促进肠胃蠕动,所以能够起到缓解便秘症状的作用。
但同样也需要指出的是,气泡水的“气”虽然能够刺激肠道的蠕动,在一定程度上缓解便秘,但也会由于胀气而导致进食量减少。若肠道内没有足够的食物残渣,光有气体加速肠道蠕动,也是无法完成排便的。
尤其是对于本来胃肠功能就比较弱的人来说,经常喝气泡水容易造成胃肠胀气,最好还是少喝。
正确选择气泡水
俗话说:“没有汽水的夏天不完整”,虽然我们明知道它可能“不够健康”,但谁又能抵抗住夏季快乐水的“诱惑”呢?
市面上气泡水的选择很多,大家千万不要被“伪”气泡水欺骗了,气泡水应该这样选:
最重要的是选择无糖的气泡水,不仅仅是为了保护我们的牙齿,更是为了我们的健康;人们更换饮品最重要的是为了身体健康,过量的糖分摄入会引起高血压、糖尿病等慢性病。
无糖的气泡水“有劲”、麻酥酥的过瘾、还不易变胖,满足了所有的需求,是气泡水中的首选。当然如果你对碳酸饮料很敏感的话,还是应该少喝一些。
水是生命之源,是人类和所有生物赖以生存的重要条件,是人体不可缺少的组成部分。所以小伙伴们在日常生活中还是少喝一些碳酸饮料,多喝水。