栎类浑身都是宝

栎类，是壳斗科（Fagaceae）栎属（Quercus）植物的统称，其坚果又叫橡子、橡实，所以栎类也叫橡树、橡子树。栎类是北半球暖温带落叶阔叶林的优势树种和主要建群种，在全球森林生态系统中有非常重要的作用。栎类是我国天然林第一大树种，河南是全国栎类面积第一大省，河南的栎类资源，在全国，乃至全球的森林资源中，都有非常重要的地位。

河南的栎类主要分布在太行山南段、伏牛山和大别山区的山坡和山脊，主要有栓皮栎（Q. variabilis）、麻栎（Q. acutissima）、枹树（Q. glandulifera）、槲栎（Q. aliana）、槲树（Q. deniata）、蒙古栎（Q. mongolica）、辽东栎（Q. liaotungensis）、白栎（Q. fabri）、青冈栎（Q. glauca）等，这些也是我国北方分布的主要栎类树种。

图片：大径阶栎类经营示范林。老李摄于洛阳栾川

栎类的木材，又称“柞木”或“橡木”，其质地坚实，不易开裂变形，加工性能好，在建筑、家具等方面广泛应用，深受各国人民喜爱，是国际木材市场上交易量较大、价值较高的木材之一。近年来，市场上常见的进口“红橡”、“白橡”，分别是分布在北美洲的北美红栎（Q. rubra）、北美白栎（Q. alba）和分布在欧洲的夏栎（Q. robur）等的木材。

除生产大量木材外，栎类还有许多特殊的用途。比如其种子，就是橡子，富含大量淀粉，可以加工食用，许多山区群众将其加工成“橡子凉粉”，是一道山野菜美食。此外，橡子还可以作为松鼠、野兔、鹿等动物和鸟类的食物，在丰富物种多样性中有重要的作用。栎类的壳斗又叫橡碗，可以提取栲胶，可用作粘接剂、除垢剂、鞣制剂等，是重要的天然化工材料。栓皮栎的树皮是天然的软木材料，是高档的隔热、绝缘、防震、隔音材料。槲栎的叶片宽大，有天然的芳香味，是食品包装的良好材料。

在欧洲和北美，栎类树种还常用于城乡绿化，橡树（oak tree）也常出现在歌曲、民谣中。在我国的《诗经》中，“栎、柞、栩”等栎类植物的名称也多次出现，在唐诗宋词中，关于栎的诗句也有不少，说明栎类在日常生活中的重要性。

图片：夏栎（Quercus robur）的果实。老李摄于意大利博洛尼亚。

因为分布广泛，栎类在森林碳汇中也有非常重要的作用。而且与一些速生树种相比，栎类木材密度大，碳含量高，其碳汇能力更强，在实现“碳达峰、碳中和”目标，应对全球变暖中也有重要作用。

大径阶橡树的培育，一直是林业界重要的工作任务。在16世纪的伊丽莎白一世时期，英国就是依靠由大量粗大的橡树制造的军舰，击败了当时称霸大洋的西班牙“无敌舰队”，由此开始，霸占了大量的海外殖民地，缔造了“日不落帝国”的神话。可见栎类对国家，甚至是对世界发展的重要性。

封面照片：

栎类种子，老李，摄于罗马尼亚布加勒斯特

参考文献：
王遂义 主编. 《河南树木志》. 北京：中国林业出版社，1991.
Patrick Melby. 2012. Insatiable Shipyards: The Impact of the Royal Navy on the World’s Forests, 1200-1850. https://wou.edu/history/files/2015/08/Melby-Patrick.pdf