马铃薯概述问答

马铃薯概述问答

1. 马铃薯的原产地在哪里？

马铃薯概述问答

1. 马铃薯的原产地在哪里？

马铃薯属于茄科茄属能结块茎的一种草本植物，原产于拉丁美洲秘鲁和玻利维亚等国的安第斯高原地区。马铃薯传入我国时间为16世纪末期至17世纪初期，分两路传入。一路可能是由荷兰人从海路引进我国的京津和华北地区。另一路是由荷兰人从东南亚引种至台湾，尔后传入东南沿海的闽粤等地。马铃薯都有哪些用途？

马铃薯主要用作粮食、蔬菜、饲料外，还是工业兼用原料。可加工成薯片、薯条、全粉（雪花粉、颗粒粉）、薯块、淀粉、罐头、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工产品，如乙醇、茄碱、卡茄碱、乳酸等等。但最主要的加工产品仍为淀粉、薯片(再塑薯片)、薯条和全粉(颗粒粉和雪花粉)，利用淀粉已开发出2000多种新产品。

为什么说马铃薯是我国重要的粮、菜、饲和工业兼用原料？

马铃薯在全国各省都有种植，是贵州、四川、云南、内蒙古、甘肃等西部贫困地区常年主要食物，更是欠年的救荒作物；是西北、华北和东北冬季最主要的蔬菜，又是淀粉加工的原料，同时也是牲畜的饲料。随着全球人口不断增长，马铃薯作为一种抗逆高产作物的地位将会越来越重要。

马铃薯有何特点？

马铃薯具有营养丰富，用途广泛，生育期短，产量高，抗逆性强，经济效益好的特点。营养丰富，马铃薯蛋白质是植物蛋白质中最易吸收的蛋白质，蛋白质量可以和牛奶媲美，含有18种氨基酸，包括人体不能合成的必须氨基酸；用途广泛，马铃薯是一种粮食、蔬菜、饲料兼用作物，同时又是一种重要的工业原料，在食品、化学、纺织、铸造等行业具有广泛的用途；生育期短，产量高。马铃薯生育期短，最短的品种出苗后仅50多天便可收获，亩产量可达到3000㎏以上；抗逆性强，经济效益好。马铃薯是一种抗逆性较强的作物，尤其是营养器官块茎生长在地下，是遭受冰害灾害后产量损失最小的作物。