越吃越白的食物？！真相其实是....-

美白——一个护肤界永恒的话题

目前市面上的美白手段

也是五花八门

有防护派

出门全套帽子、墨镜、防晒衣

有外补派

研究各类面膜、精华成分

还有讲究“由内到外”美白的食补派

拿柠檬汁当水喝

番茄顿顿吃不腻

吃这些东西，真的能美白吗？

食物和皮肤黑白真的有关系吗？

图源：小红书截图

“美白神物”并不靠谱！

有些食物被标榜为“美白神物”，宣称吃了能让肤色变得更加白皙。

柠檬：

柠檬和柠檬水被一些人认为具有美白功效，但实际上，并没有充分的证据表明它们能够直接导致皮肤变白。

柠檬中含有维生素C和柠檬酸，这些成分确实具有一定的抗氧化和去角质作用，使皮肤看起来更加明亮。然而，这些效果通常是微乎其微的，更不用提柠檬水所含有的维生素C含量有多么低。

想要达到美白效果，你大概需要每天补充3000mg的VC，换算过来大约是上百个柠檬！还不是只吃一天就行了，你需要坚持至少6周左右……

牛奶：

有些人相信牛奶具有美白功效，可以“吃啥补啥”，实际上无论是内服还是外用，都没有直接的美白效果。

皮肤的颜色主要受遗传因素和日常保养习惯的影响，而不是单一食物的摄入，因此内服牛奶并不会直接影响皮肤颜色。同样的，外用牛奶也不会导致皮肤变白，牛奶中的营养成分在外用时可能会起到一定的滋润和保湿作用，但并不会改变皮肤的肤色。

其他绿叶蔬菜、番茄、石榴等：

番茄、石榴和蓝莓等食物被认为含有丰富的抗氧化剂和维生素，有助于改善皮肤的健康状况，但并没有直接的美白效果。这些食物中的抗氧化剂可以帮助保护皮肤免受自由基损伤，促进皮肤细胞的再生和修复，从而使皮肤看起来更加年轻和健康。

图源：版权图库

要注意的是，美白不仅仅是皮肤变白，更应该是皮肤健康、均匀和透亮。因此，为了实现更好的肤色，我们应该采用科学的护肤方法，如定期清洁、保湿、防晒等，同时保持均衡的饮食和健康的生活习惯。

这些食物吃了会变黑？为它们洗白！

一些食物被传言会导致皮肤变黑，让大家望而却步。比如，有人担心吃了酱油会导致皮肤变黑，甚至有人传言吃了黑芝麻会导致皮肤变黑。然而，这些说法并不科学。

酱油：

酱油中含有一定量的色素，特别是深色的酱油，这些色素可能会让人产生吃了会让皮肤变黑的错觉。但实际上，正常食用酱油中的色素并不足以影响皮肤的肤色。

光敏食物：

有人认为食用光敏食物可能增加皮肤对紫外线的敏感度，从而使皮肤更容易晒黑或产生色斑。一些常见的光敏食物包括柑橘类水果（如柠檬、橙子）、芹菜、芹菜籽、红萝卜、芹菜、西洋参、花椒、香菜、桂皮、辣椒等。实际上光敏食物引起的光敏反应通常是在摄入大量的情况下才会发生，而且个体差异也很大。一般来说，适量摄入这些食物并不会造成明显的皮肤反应。

黑芝麻：

虽然有人认为黑芝麻是“黑”的食物，会使皮肤变黑，但实际上黑芝麻含有丰富的维生素E、B群维生素、矿物质以及抗氧化物质，反而对皮肤健康有益。

饮食对皮肤真的有影响吗？

虽然食物不能直接美白或变黑皮肤，但饮食对皮肤的影响是多方面的，它可以影响皮肤的外观、健康和抵抗力。

1、抗氧化作用：饮食中富含抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜、坚果和全谷类食品，有助于抵抗自由基的损害，保护皮肤细胞免受氧化应激的影响，从而保持皮肤健康和年轻。

2、水分摄入：充足的水分摄入对皮肤的健康至关重要。水分能够保持皮肤的水分平衡，使皮肤保持柔软、光滑和有弹性。

3、维生素和矿物质：维生素A、维生素C、维生素E和锌等营养素对皮肤健康至关重要。它们有助于修复受损的皮肤组织、促进胶原蛋白的合成、提高皮肤的光泽和弹性。

4、血糖水平：高血糖水平可能导致糖化终产物的形成，从而损害皮肤的胶原蛋白和弹性纤维，加速皮肤老化。因此，控制血糖水平对于维持皮肤的健康和年轻至关重要。

食物与皮肤之间的关系并不像传言中那样神秘，食物本身并没有直接的美白或变黑的功效，但合理的饮食结构对于维持皮肤健康至关重要。摒弃虚假的美白传言，理性看待食物与皮肤的关系，保持均衡的饮食结构和良好的生活习惯，才能真正拥有健康美丽的肌肤。

参考文献：

[1]吴昱萱,刘昌树,刘建国等.不同抗氧化剂对皮肤抗氧化效果的对比研究[J].食品与发酵工业,2023,49(04):68-76.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030886.

[2]刘星玥,张璐璐,雷波等.高血糖与衰老相关性研究进展[J].中国疗养医学,2019,28(03):249-252.DOI:10.13517/j.cnki.ccm.2019.03.009.

[3]胡雯,龚杰,蒋献.吃这些能美白吗[J].健康博览,2019(10):59-61.

[4]陈婧怡.酱油中色素的安全性及生理功能分析[J].科学咨询(科技·管理),2021(02):92-93.

[5].白天喝柠檬水会变黑？[J].科学大众(中学生),2021(10):29.

作者：小卷不是卷

河南工业大学食品科学与工程硕士

责编：董小娴