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谨慎饮食,防光敏

赵文芝 学营养
原创
营养科医师,营养学博士,热衷营养科普
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天气渐暖,阳光灿烂,又到了大家挖野菜、采嫩芽、摘鲜花放肆咬春的时节。大家在获取大自然的美味馈赠时一定要注意防晒呀,不止是防晒黑,还要防晒伤。

首先我们先了解一下与皮肤变黑、老化有关的太阳光线——紫外线(Ultraviolet,UV),紫外线按照波长的不同可以分为紫外线A段(UVA)、紫外线B段(UVB)和紫外线C段(UVC)(见下图),其中UVC波长最短,阳光中的UVC几乎完全被臭氧层吸收,其对生物的伤害性参考紫外线消毒灯;阳光中的UVB穿过大气层时部分受损,穿过透明玻璃时也会被部分吸收,但其照射人体时可达表皮,典型的皮肤晒伤(皮肤红肿)就是它造成的;UVA穿透能力最强,可穿透皮肤表层直达真皮组织,在此区域造成的伤害使得皮肤松弛衰老,皮肤干燥、起皱、变黑。我们日常所用的防晒产品中,PA值代表防护UVA的指标,SPF代表防护UVB的指标。

人们在使用某些药物或者食用某些蔬菜后,经日光或类似光源照射,可使受照射部位的皮肤发生湿疹皮炎样反应,即所谓的光敏感反应。日常生活中常见的具有光敏性的蔬菜,如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、小白菜、紫云英、芥菜、马兰头、灰菜等;有些中药,如补骨脂、白芷、竺黄、荆芥、防风、沙参同样含有光敏物质。而这些光敏性物质中的典型成分就是呋喃香豆素,它是佛手柑精油、欧白芷精油等精油中发挥振奋精神、舒缓情绪的关键成分。呋喃香豆素因为特殊的化学结构而具有光敏性,且难分解,导致其造成的光敏感反应也是独特的。呋喃香豆素的光敏性不是模拟放大镜,即时地聚焦阳光的能量、放大日晒的伤害,而是类似蓄电池,在阳光下吸收UVA,没有阳光时持续释放UVA的能量,损害皮肤细胞造成损伤,使皮肤起红疹、长水泡、溃烂等。所以当皮肤沾染了呋喃香豆素或者食用了含呋喃香豆素的食物或药品后,晒2个小时太阳的功效可能扩大到4个小时,当感觉有异样而遮阳或避光时很有可能已经来不及了,皮肤损伤已无法挽回。所以人们在进食了柠檬、西柚等柑橘类水果或芹菜、芥菜、灰菜等蔬菜或含有白芷、独活、前胡、当归、补骨脂等中药材的药品后,或涂抹了佛手柑、柠檬、阿密茴、芫荽、柠檬马鞭草等来源的精油后,一定要注意防晒。

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