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为什么你买的鱼会有腥味？

上传时间：2024-05-14 06:34

李旭的散装生物学

原创

鱼调节腥味

中国科协研究员，中国科大副教授，用生物学视角，解读生活奥秘

视频简介：我们买的鱼都有腥味，这是为什么呢？

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学士级

了解并适当处理这些因素，可以有效减轻鱼的腥味，使鱼肉更加美味可口。

2024-05-14

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少师级

了解并掌握正确的处理和烹饪方法，可以使鱼肉的食用体验更加美味。

2024-05-14

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庶吉士级

海水鱼身上的鱼腥味，我们可以通过嗅觉来辨别，这也是我们常用来判断鱼是否新鲜的方法之一。活鱼或新鲜的鱼，一般鱼腥味较小，而死亡时间较长或已经腐烂变质的鱼，鱼腥味较大，甚至出现腥臭味。

2024-05-14

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