小女孩长期独居“只吃白米饭”，白米饭没营养吗？

福建福州市罗源县一名四年级的小女孩，因母亲癌症逝世，父亲为了生活奔波，无人照料，每天只吃白米饭，当地民警、辅警自发为她辅导功课。

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很多人可能曾经会说过这样的一句话：白米饭是垃圾食物，没有营养。但是对于这个小女孩来说，白米饭却是维持生命的重要食物。

白米饭真的没有营养吗？事实上，白米饭的营养成分并不单一。

白米饭虽然被精加工了，脱去了谷壳、种皮、糊粉层和胚芽，仅仅剩下了胚乳部分。

但也含有大部分的淀粉，一定量的蛋白质，少量的脂肪、矿物质、维生素。精白米的营养含量为带有谷壳的全谷物的5% 。

大米绝对不是垃圾食品，而是我们的能量之源，每 100 克大米饭所含的热量为 116千卡 （大约已一平碗）。

同时也提供了学习和工作的时候大脑运转所需要的葡萄糖，如果缺乏了会影响效率，导致记忆力减退、无精打采、情绪烦躁等。

白米饭健康吃： 1/3 ~1/2 粗粮 + 部分白米

像一些人为了达到最快的减肥速度而不吃米饭和任何主食，这是万万不可取的。

但是，对于这位四年级的小女孩的饮食来说，正是生长发育的关键时期。

只吃米饭会导致严重的营养不良问题，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等摄入都会严重不足。

儿童时期还是要注重饮食质量的，主食+蔬菜+肉蛋奶+水果+坚果，这样才能让儿童健康成长。