苏打水真的能缓解胃部不适吗，起到“养胃”的作用吗？

在现代生活中，因饮食不规律、压力大等原因，许多人都会经历不同程度的胃部不适，如胃酸过多、反酸、胃灼热等问题。尤其是在在疲惫的一天后，胃袋中的食物早已消耗殆尽，只剩下咕噜噜的胃酸翻涌着微微的不适。如果胃酸反流到食管，还会刺激食管产生灼热感，这就是所谓的烧心。

此时，有人就会选择饮用苏打水，认为其中的碱性物质能中和胃酸，缓解这些不适。那么，苏打水真的能缓解胃部不适吗，起到“养胃”的作用吗？

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小标题：苏打水缓解胃部不适，靠谱吗？

根据相关标准，苏打水是以水为原料，添加碳酸氢钠调整风味，可冲入二氧化碳，不经调色处理，不添加糖制成的风味水饮。简而言之，苏打水主要成分是水和碳酸氢钠。

而这些微量的碳酸氢钠，确实在一定程度上能缓解胃部的不适。

常见的胃部不适症状包括胃酸过多、反酸、胃灼热、胀气等，这些不适大多与胃酸分泌异常、食物摄入过量或消化不良有关。适度的胃酸可以帮助消化，可以提升胃蛋白酶活性，帮助消化，同时也可以起到杀菌的的功效，从而保持胃肠道卫生。但胃酸过多时，胃内的酸性环境会导致胃壁受到刺激，出现不适感，严重时可能会导致胃溃疡、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡。如果食物或胃液反流到食道，会引起反酸和胃灼热的症状。

由于苏打水中含有一定的碳酸氢钠，可以与胃酸反应减轻胃部的酸性环境，暂时性地缓解不适。临床上，碳酸氢钠一直都被用来缓解胃灼烧、消化不良和其他胃酸过多引起的胃部不适症状。不过由于市售小苏打饮品中碳酸氢钠的浓度非常低，仅能在轻度胃酸过多的情况下起到缓解作用，而且对于其他因素引起的胃部不适效果也较为有限。

轻微胃部不适时，去附近的超市买一瓶苏打水应应急，缓一缓，确实是个不错的选择。但如果经常性出现胃部不适的问题或者疼痛程度比较严重，那还是要尽快就医，找到病根，对症下药比较好。

小标题：不适所有人都适合苏打水

此外，还需要注意的是有时候胃不舒服喝苏打水还会适得其反。

一方面，是因为一些苏打水中加入二氧化碳制造气泡，而这些气泡反而又有可能加重胃胀感和胀气。如果已经出现胀气的症状，过多的二氧化碳可能导致胃部压力增加，反而加剧不适。因此在选择苏打水时，可以考虑无气苏打水，避免因气泡引起的额外不适。

另一方面，有一部分的胃泛酸患者，实际上属于碱反流，饮用苏打水反而可能会加重症状，增加食管反流的风险，也不适合饮用苏打水。

小标题：苏打水，能常喝吗？

总的来说，苏打水是种不错的饮品。比起白水，苏打水不光多了味道，添加的气泡还能带来爽的口感。当丰富的二氧化碳气泡在口中爆开时，微微的刺痛唤起大脑的愉悦感，那可真是比喝普通水爽了无数倍，让人在不知不觉中就喝下了更多水。

而比起其他的碳酸饮料，苏打水又没有额外的游离糖，可以放心喝不用担心糖超标。

而且日常饮用苏打水，也不用担心喝碳酸饮料中会遇到的健康问题。比如，在可乐中为了调出酸甜的口感用到了磷酸，而过量摄入磷酸就有可能导致身体对钙的吸收受到影响，如果长期饮用过量，就会导致骨骼中的钙流失，提高我们罹患骨质疏松的风险。而苏打水，保留了喝可乐时的爽，却又完全规避了糖、磷酸等额外添加物带来的健康风险，简直是健康好喝一手抓了。

但苏打水虽好，也不是人人都能天天喝。

经常喝苏打水，需要关注第一个问题就是——钠超标。

要知道，我们日常饮食中已经有很多钠来源了，而苏打水中的碳酸氢钠也会给我们带来额外的钠摄入。如果平时饮食就已经比较重口，那么钠的摄入应该不低了，如果再加上日常饮用苏打水，就很容易摄入过多的钠。而钠摄入量太高，对于我们的心脑血管都有一定的风险。

如果有心脑血管方向的潜在风险，最好还是不要把苏打水当水喝了。

此外，频繁饮用苏打水还有可能导致牙齿脱矿，影响牙齿健康。因此，日常喝苏打水可以尽量减少气泡水在口腔中的停留时间，或者使用吸管减少与牙齿的接触。喝过苏打水后，也不要急着刷牙，避免损伤牙釉质。

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作者：海德拉 科普作者

审核：张宇 中国疾病预防控制中心研究员 国家健康科普专家