三峡中药科普系列之三峡主要地产中药资源——茴香

植物特征

多年生草本。具强烈香气。茎中空，灰绿色或苍白色，表面有沟槽并被有白粉。茎生叶互生，中部及上部叶柄部分或全部鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形，4~5回羽状全裂，末回裂片丝状；复伞形花序顶生或侧生，无总苞和小总苞；小伞形花序有花14~30朵；花小，无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形；中部以上向内卷曲，先端微凹；雄蕊5枚，花药淡黄色，纵裂；子房下位，2室，花柱基圆锥形，花柱向外开叉或贴伏在花基上。双悬果，主棱5条。

生长环境与产地分布

喜湿润凉爽气候，耐盐，适应性强，对土壤要求不严，但以地势平坦、肥沃疏松、排水良好的砂壤土或轻碱性黑土为宜。前茬以玉米、高粱、荞麦和豆类为好。主产于重庆市云阳县。三峡地区其他区县亦有栽培。

资源保护与开发利用

小茴香为著名的药食两用中药，具有较高的药用价值，又是加工上等调味品的原料，其年用量近2万吨。

茴香以干燥成熟果实入药。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。《中国药典》（2010年版）以“小茴香”药材名称收载，具有散寒止痛、理气和胃的功效，用于寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻。

云阳种植小茴香的历史可追溯到清朝末年，在20世纪20年代已经作为重要农产资源出口远销至日本。1979年生产达到鼎盛时期，年收购量高达256万千克，大批运至天津、青岛、上海等地；1980年后由外贸公司主要经营出口。多年来以堰坪、故陵为中心的周边10多个乡镇集中连片传统生产，其中故陵镇小茴香常年种植面积3000亩左右，2003年通过政府引导新增7000亩，总面积已达到10000亩，干茎叶和籽粒产量达到15万千克左右。近几十年来，云阳小茴香一直以果实饱满、含油量高、壳薄粒细、易于加工的独特优势，销往德国、日本、法国、美国等国家和地区。目前，小茴香一直作为该县重要的外贸产品参与国际竞争。

小茴香果实含挥发油，主要成分为茴香脑、茴香醚、α-茴香酮、茴香醛等。现代药理研究发现，茴香油可驱风，有助于腹胀时排出气体，减轻疼痛；能降低胃的张力，使其蠕动正常，缩短排空时间。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，可用于白细胞减少症。茴香制剂是常用的健胃散寒、行气止痛药。除果实外，茴香的茎叶、根均可入药，有温肾和中、行气止痛等功效。

以上内容摘自余甘霖、沈力主编的《长江三峡中草药资源》，仅作为学习研究交流使用，严禁转载他用。