正上市！这种水果维生素C含量惊人，但也是“热量刺客”！

冬枣绝对算得上秋天最美好的水果之一，甜脆香，越大越好吃，稳准狠俘虏味蕾和肚子。但你可能不知道的是，它还是“果中蒙面热量刺客”……这是咋回事？冬枣怎么吃更健康？

冬枣，维生素C含量超高在揭开冬枣“果中蒙面热量刺客”的面纱之前，先要夸夸它的营养价值。

冬枣最值得夸耀的营养素，是维生素C。含量之高（每100克果肉含243mg），秒杀绝大多数被大家默认为高维生素C的水果。比如每100克果肉含维生素C：62mg的猕猴桃、53mg的大山楂、33mg的橙子，以及22mg的柠檬。而每100克果肉维生素C含量还不到10mg的苹果、梨子、桃子、杏啥的，压根没有跟冬枣同台PK的机会！

就连蔬菜中的维生素C翘楚——甜椒（每100克含130mg维生素C），在冬枣面前都要甘拜下风。

这还只是最普通的冬枣，一些优秀选手比如沾化二代冬枣，维生素C的含量甚至高达429.57mg/100g，分分钟能让维C泡腾片丢掉饭碗。

不算不知道，一算吓一跳，一颗中等大小的冬枣，去掉枣核后的果肉重约16克。6颗中不溜大小的或4~5颗较大个儿的冬枣（果肉重量100克），能供给我们至少243mg的维生素C。按照《中国居民膳食营养素参考摄入量2023版》建议，成年人每日推荐摄入100mg的维生素C。也就是说，只需要3颗冬枣就能承揽人一天所需的全部维生素C，叹为观止！

还需要注意的是，成年人每天所需的100mg维生素C，随随便便就能从各种动植物性食物中满足，所以日常大家没有必要太刻意补充维生素C 。特别是有泌尿系结石家族史或病史的，这么补下去，更容易结石。

除了维生素C，冬枣还有一堆值得夸赞的营养价值，比如：钾含量不低，平均可达195mg/100g。

再比如，新鲜冬枣的总多酚化合物大约在428.5～600.4mg/100g，每100克果肉中总类黄酮的含量也能达到159.3～230.3mg，完全不逊蓝莓、桑葚这些以高多酚含量著称的莓果。外加上有益于肠道健康、帮助增加肠道益生菌丰度及活性的多糖及不可溶性膳食纤维所扮演的类益生元角色，冬枣的抗氧化、抗炎、促进肠道免疫及健康的效果，也是不错的。

不过，事物往往具有两面性。听上去这么厉害的枣，自然也有其另一面，那就是：含糖量高，热量高。

原因也很简单：含水量比别的水果低，果肉比别的水果致密。不然怎么会有这么高比例的维生素C和糖？

**冬枣到底有多“高糖”？**每100g冬枣的热量在113千卡左右，碳水化合物含量约为28%～30%。这个含糖量，已经跟主食不相上下了哦～

没有对比就没有说服力。同样是100克重量，大米饭热量为116~118千卡左右，大馒头热量为223～236千卡左右。

随便算一下，不难得出这样的热量换算关系：

6颗中等大小冬枣≈2两熟米饭≈ 1两大馒头

算不上触目惊心，但也足够有震慑力了。绝对可以劝退一边嚷嚷着少吃碳水，一边半斤一斤地大颗大颗炫枣的低碳减肥党们~

这还只是鲜冬枣，干枣（也就是咱们熬粥蒸馒头用的各种红枣）因为水分被蒸发，糖含量就更浓缩了，每100克果肉热量约为276千卡，比馒头有过之而无不及，但就热量而言，真的是可以当饭吃了呢～

**吃大枣（干的红枣）还是吃鲜枣好？**其实，干枣和鲜枣在营养价值方面，各有优势。

从维生素C的含量看，鲜枣略胜一筹。鲜枣的维生素C含量为234毫克/100克****，是干枣（14毫克/100克）的17倍。

其中，酸枣中的维生素C，更是达到900毫克/100克。

而鲜枣经过干燥加工成干枣，虽然维生素C含量、总维生素A、胡萝卜素降低了，但蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、钾、铁、维生素E明显增加了。

因此，吃干枣还是鲜枣，完全看你的需求。

如果需要增加维生素C和胡萝卜素的摄入，以增加机体抗氧化能力，则建议进食鲜枣。

如果需要增加膳食纤维，便于通便，或增加钙、铁等矿物质，则进食干枣为宜。