茶树防冻害及补救措施

气温低于0℃时，乔木型或半乔木型的大叶种茶树会受到冻害，而灌木型的中小叶种茶树在-10℃才会受到冻害。幼龄茶园和高山茶园，应及时采取应急防控措施，最大限度地减轻低温对茶树的为害，保障明年春茶生产。

一、物理防冻

1.借助有利地形防冻。

有利的地形可以起到防风保暖作用：①南方高山及纬度较高的北部地区，可凭借在避风向阳的地形和山峰的屏障作用，起到防寒和防风作用。②茶树种植在坡地有利于防冻，因为坡地的气温往往比谷地高4~5°C。③茶园周围有行道树或防护林，有效防风范围为林木高度的15~20倍。我国北部采用松树，中部采用杉木，南部采用橡胶树营造的防护林或行道树，都有成功的实例。

2.借助遮挡物防冻。

采用风障防止和减轻茶树冻害，成效显著。据观测，1.5米高的风障，有效防风范围可达7~8米，障前和障后相比，气温可提高0.2~5°C。注意在采用风障防冻时，幼龄茶树宜逐行设障，障高宜高出茶树20厘米；投产茶园宜在茶园周边设围障，障高宜设置为2米左右。一般风障的材料选用稻草帘为最佳，也可以使用塑料薄膜，达到“前透光、后护身、前行不遮后行阴”的目的。

3.覆盖防冻。

埋土覆盖：幼龄茶树防冻可采用埋土，简单易行、效果显著，特别是1~2龄茶树采用此法更为理想。越冬前埋土宜在冻害来临之前，给茶苗“练苗”的机会，以增强茶树抗寒能力。埋土和撤土均分2~3次进行，如果过早一次性埋土，第二年茶苗芽叶细弱。注意最后一次埋土时，应保持2~3片真叶不在土中，称之为“露顶”。开春气温稳定后进行分次撤土，如果过早一次性撒土，会因出现“倒春寒”而使茶苗遭受损害。

铺草覆盖：茶区运用铺草防冻比较普遍，据观测，丛面盖草可使夜间丛面温度提高0.3~2℃，此外铺草还能减少土壤水分蒸发，防止出现冻土。铺草可在秋冬季茶园管理结束后立即进行，覆盖材料可选用杂草、秸秆、松枝等铺放在茶树行间的地表。为了防止茶树叶片受冻，可在茶树丛面盖草，一般在小雪前后进行，过早会影响茶树光合积累，过迟达不到防冻目的。北部茶区在第二年3月上旬撤除，南部茶区可适当提前。

4.田间喷雾防冻。

田间喷雾防冻是以雾滴结冰放热的原理来保护茶树，当气温急剧下降时，利用田间灌溉设备进行喷雾。雾化度高，喷雾均匀，防冻效果更明显。

5.熏烟防冻。

低温来临时，根据风向、地势、面积等在茶园合适角落点燃稻草、锯末、谷壳、杂草等发烟物，改善茶园气候，防止土壤和茶树表面失去大量热量。

二、化学防冻

1.喷施防寒抗冻剂。

在茶树越冬前和越冬期间喷施防寒抗冻剂，可起到保温，减少茶树蒸腾，促进枝叶老熟，提高枝梢木质化程度的作用，增强茶树抗寒能力，减轻冻害的发生程度。对于高海拔茶区的成龄茶树，可以在极端低温天气来临前，在叶面喷施防寒抗冻剂以增强茶树对极端低温的耐受能力。研究发现喷施钙离子、脱落酸、脯氨酸、甜菜碱、γ-氨基丁酸等防寒抗冻剂和外源施用褪黑素、芸苔素内酯和含有褐藻寡糖的海藻发酵液等对提高茶树抗寒性有明显作用。

2.喷施杀菌剂或抗生菌液。

研究表明茶树叶面冰核细菌（附生于植物表面，能够在零下低温诱发植物结冰发生霜冻的微生物）的存在与茶树冻害的形成有密切关系。冰核细菌有助于冰的形成，同时使冰挂形成的温度明显提高，加重霜冻的为害。采用喷施杀菌剂或抗生菌液，减少和抑制细菌活性，可以起到防治茶树冻害的作用。

三、加强茶园管理

合理运用茶园管理技术，能促进茶树生长，提高茶树抗寒能力，取得安全越冬的效果，相反，如采用不当措施或掌握不善，将会加重茶树冻害，影响茶树生长，降低茶叶产量和品质。

常有冻害发生的地区，茶园施肥要做到“早施重施基肥”，前促后控分次追肥”的原则，在极端低温天气到来前，可以重施一次基肥，基肥不仅有助于茶园的保温防冻，而且利于幼龄茶树第二年的生长。

部分地区常有冬旱，加之冬季干冷风的频繁侵袭，导致大气湿度低，极易造成茶树冻害，因此灌足越冬水，并辅之以铺草等保墒技术，是行之有效的防冻措施。此外，有喷灌设施的茶园，可与灌溉防冻结合起来，减轻茶树冻害。

四、受冻后茶园管理

对于受冻茶园，可在春季气温回升后，茶芽萌动前进行修剪，修剪深度应根据受冻程度轻重，以剪口比冻死枝条部位低1~2厘米为宜。只有叶片边缘受冻的茶树不必修剪。受冻茶树修剪后应加强肥水管理，增施早春催芽肥。施肥时间一般应在2月底之前，施肥种类以速效化肥为主，在保证氮肥基础上增施磷、钾肥，有条件的增施有机肥。

作者丨广西苍梧县农业科学研究所 黎秩群